益生元汽水現(xiàn)在非常受歡迎。隨著人們飲酒減少和健康意識(shí)增強(qiáng)，一些人開始轉(zhuǎn)向像 Olipop、Poppi 和 在 Aldi 找到的類似產(chǎn)品 這樣的飲料。雖然許多健康聲明被夸大，但銷售額依然在上漲。盡管如此，它通常比汽水含有更少的糖和卡路里，因此通常是更好的選擇。

益生菌汽水同樣受歡迎。傳統(tǒng)的發(fā)酵飲料如 康普茶、tepache 或 kefir 已經(jīng)被來自 Culture Pop 和 Cove 等公司的更像汽水的飲品所取代。傳統(tǒng)的益生菌飲料在家中制作是完全可行的，只要有足夠的時(shí)間。其獨(dú)特的醋味可能需要時(shí)間去適應(yīng)。這些新的益生菌汽水旨在以更甜的口味帶來這些發(fā)酵飲品的好處。

一些品牌，如 Wildwonder，既含有益生元又含有益生菌。那么，益生元汽水和益生菌汽水有什么區(qū)別呢？它們是否都能像一些人所說的那樣改善你的腸道健康？（可能不能）。接下來，我們將詳細(xì)介紹這兩種同樣受歡迎的飲品。

益生元飲料

如果你不知道益生元是什么意思，你并不孤單。簡單來說，它是腸道中有益細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì)。我們?nèi)祟悷o法消化它，這樣可以確保它到達(dá)結(jié)腸。很多人認(rèn)為它與纖維是一樣的；但實(shí)際上它只是纖維的一種。益生元是我們微生物組可以利用的纖維，而不是所有的膳食纖維都能被利用。

許多益生元飲料的問題在于，每份中這些有益纖維的含量往往很有限。推薦的每日纖維攝入量為25到38克，而大多數(shù)這種飲料的纖維含量僅為2到9克。Poppi，這款在《創(chuàng)智贏家》中出名的汽水，據(jù)報(bào)道，該品牌已在法庭外解決了一起關(guān)于健康聲明的訴訟。訴訟稱，為了獲得纖維的好處，所需飲用的Poppi數(shù)量會(huì)被攝入的糖分抵消。Olipop的一些口味的纖維含量達(dá)到9克，這個(gè)數(shù)量相當(dāng)可觀。

不過，一些科學(xué)家對此表示擔(dān)憂，許多飲料中使用的純化菊粉可能過于簡單，并在到達(dá)下腸之前就開始發(fā)酵，而許多細(xì)菌（它們也需要營養(yǎng)）就生活在這里（通過NPR）。大多數(shù)研究腸道健康的專家建議從豆類、谷物和蔬菜等天然食物中攝取植物纖維。

益生菌飲料

益生菌飲料是含有有益細(xì)菌的氣泡飲料，幫助你消化食物。如果說益生元是食物，那么益生菌就是消化食物的。一般來說，構(gòu)成益生菌的微生物生活在你的腸道中，幫助維持腸道健康，促進(jìn)消化和營養(yǎng)吸收。像泡菜和康普茶這樣的食物和飲料自然富含益生菌。

益生菌飲料在甜味和風(fēng)味的基礎(chǔ)上添加活性菌群。與發(fā)酵培養(yǎng)的開菲爾或康普茶不同，這些通常是后期接種的。目前，關(guān)于這些汽水中的微生物是否能在胃酸中存活并到達(dá)消化道的證據(jù)仍然稀少且不一致，但如果它們能到達(dá)消化道，就可能對你的身體有幫助。

雖然關(guān)于這些汽水對腸道影響的證據(jù)仍在建立中，但建議您購買標(biāo)明所含菌株種類和數(shù)量的汽水。品牌 Culture Pop 使用的是 Bacillus subtilis DE111，這種菌株在抵御胃酸并成功到達(dá)消化道方面表現(xiàn)出一定的韌性。