上海
今年春天，抹茶口味的產(chǎn)品在上海很受歡迎。很多人以為抹茶是從日本進口的，卻不知這是源自中國的美味。而且，中國已經(jīng)成為全球最大的抹茶生產(chǎn)國和消費國。
早在魏晉時期，中國已經(jīng)出現(xiàn)抹茶的前身“末茶”。唐宋時期，“碾茶為末、擊拂而飲”的“末茶”技藝已經(jīng)頗為成熟，很多電視劇也再現(xiàn)了相關場景。日本抹茶是中國古代末茶的延續(xù)與發(fā)展。
近年來，隨著國產(chǎn)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市場上很多抹茶產(chǎn)品已明確標注原料來自國內(nèi)。
要提醒的是，抹茶美味但不宜過多食用。因為抹茶的咖啡因含量不低，甚至超過部分品種的咖啡豆。一杯抹茶飲品的咖啡因含量和一杯咖啡不相上下。
對咖啡因敏感人群腸胃病患者等，更要謹慎選擇抹茶類食品，避免攝入過多咖啡因，引起失眠或刺激腸胃。
原標題：《這款春日美味，很多人以為是進口，其實100%源自中國》
本文作者：解放日報 任翀
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