陜西
我們?yōu)槭裁磳?duì)巧克力上癮？
每當(dāng)被工作折磨，或者經(jīng)歷感情低谷時(shí)，你的大腦是不是總在瘋狂叫囂：“快去吃塊巧克力吧！”
生命中總有些時(shí)刻，我們需要一點(diǎn)即刻的甜，來(lái)縫補(bǔ)內(nèi)心的裂痕。巧克力，似乎就是最觸手可及的“情緒創(chuàng)可貼”。
大家好，我是李旭。
很多人告訴你，巧克力能讓人快樂(lè)，是因?yàn)槔锩嬗写竺ΧΦ摹皹O樂(lè)分子”花生四烯乙醇胺（Anandamide），還有能讓你產(chǎn)生戀愛(ài)錯(cuò)覺(jué)的“愛(ài)情物質(zhì)”苯乙胺（PEA）。 聽(tīng)起來(lái)，就像合法的快樂(lè)仙丹對(duì)吧？
別急著高興，作為生物學(xué)家，我得給你潑點(diǎn)冷水。
事實(shí)上，巧克力里的“快樂(lè)分子”少得可憐。 它們剛進(jìn)肚子，就會(huì)被一種叫單胺氧化酶的物質(zhì)——也就是你腸道里的嚴(yán)厲保安，無(wú)情攔截并分解。絕大部分，根本連你大腦的門禁都摸不到。
那到底是什么讓你爽到了天靈蓋？
答案非常簡(jiǎn)單粗暴：完美的脂肪、大量的糖，以及在口腔里 34℃ 恰好融化時(shí)，那種如絲綢般的觸感！
這種極致的感官刺激，就像一顆重磅炸彈，直接轟開(kāi)了大腦的獎(jiǎng)賞中樞，讓多巴胺瀑布般噴發(fā)。
你以為你在品嘗愛(ài)情？其實(shí)你的大腦，只是在為發(fā)現(xiàn)了“高熱量生存物資”而瘋狂鼓掌。
既然愛(ài)情是個(gè)誤會(huì)，那這塊充滿糖和脂肪的“情緒創(chuàng)可貼”，我們到底還能不能吃？怎么吃才不會(huì)胖？
關(guān)注我，下期視頻，教你精準(zhǔn)“白嫖”巧克力的療愈能力！
我是李旭，陪你解讀科學(xué)奧秘。
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