4月12日，在2026“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”貴州館的關(guān)嶺牛展臺(tái)前，駐足了許多前來(lái)逛會(huì)的廣州市民，詢(xún)問(wèn)和品嘗讓現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。

歷史上位列貴州四大名牛之首的關(guān)嶺牛，這次也來(lái)了個(gè)“全牛宴”式亮相。關(guān)嶺牛投集團(tuán)作為安順市關(guān)嶺縣專(zhuān)注關(guān)嶺牛全產(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)有龍頭企業(yè)，帶上了牛肉干、牛板筋、鹵汁牛肉、牛肉薄片、鹵牛腱子等一整套產(chǎn)品。

　　“潮汕牛肉勝在部位精細(xì)、火鍋適配度高，關(guān)嶺牛打的是生態(tài)原生、健康低脂、風(fēng)味獨(dú)特，走差異化高端路線。”關(guān)嶺牛投食品有限責(zé)任公司常務(wù)副總經(jīng)理黃正旭說(shuō)。企業(yè)構(gòu)建了“種、養(yǎng)、飼、加、銷(xiāo)”一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，這次拿著“國(guó)家地理標(biāo)志+貴州國(guó)企龍頭品質(zhì)”雙重招牌南下，就是想告訴大灣區(qū)消費(fèi)者：生態(tài)好牛、貴州好味，安全可溯。

　　黃正旭透露，開(kāi)展以來(lái)已經(jīng)對(duì)接了大灣區(qū)多家餐飲連鎖、商超和食材供應(yīng)鏈企業(yè)，洽談進(jìn)展積極，多家已進(jìn)入樣品送檢、區(qū)域代理、長(zhǎng)期供貨等實(shí)質(zhì)對(duì)接階段。

據(jù)了解，作為國(guó)家78個(gè)地方優(yōu)良畜禽品種之一，關(guān)嶺牛養(yǎng)殖歷史悠久，在唐開(kāi)元年間曾列入朝廷進(jìn)貢之上等“菜?！?，1644年建立了花江牛市，解放初又作為地方良種入京參展。2016年成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，2018年省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)關(guān)嶺牛標(biāo)準(zhǔn)。自2016年以來(lái)，關(guān)嶺自治縣按照省委關(guān)于“加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”要求，緊緊抓住列為全省肉牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)支持縣的契機(jī)，將關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，圍繞種、養(yǎng)、加、銷(xiāo)全過(guò)程，先后出臺(tái)了系列政策措施，成立專(zhuān)班、制定專(zhuān)案，從圈舍修建、牧草種植、技術(shù)保障、防疫體系、品種保護(hù)、精深加工、品牌打造等全方位做好政策設(shè)計(jì)，多方籌措資金，強(qiáng)化技術(shù)保障，逐步構(gòu)建了關(guān)嶺牛一二三產(chǎn)融合發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈。

在關(guān)嶺，“保種育種—牧草供給—育肥屠宰—精深加工—品牌銷(xiāo)售”的全鏈條體系，帶動(dòng)3萬(wàn)余農(nóng)戶(hù)參與關(guān)嶺牛養(yǎng)殖，人均增收超8000元。目前，全縣關(guān)嶺牛存欄超16萬(wàn)頭。

另外，關(guān)嶺牛作為全國(guó)村BA“冠軍?！绷料嗳珖?guó)，品牌知名度持續(xù)攀升，吸引粵港澳大灣區(qū)、長(zhǎng)三角等地客商紛紛前來(lái)對(duì)接采購(gòu)。

　　時(shí)下，趁著打造粵黔協(xié)作升級(jí)版的發(fā)展契機(jī)，借展會(huì)平臺(tái)拓寬合作、加深對(duì)接，把關(guān)嶺牛的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，與廣東的市場(chǎng)、資本、技術(shù)優(yōu)勢(shì)緊緊綁在一起，讓關(guān)嶺牛走向更廣闊的市場(chǎng)，越來(lái)越好。

作者：龔賢雪