作者 | 陳振

來源 | 財經(jīng)八卦（ID：caijingbagua）

引言：椰子水造假這事，從國內(nèi)一路“燒”到了國外。

沒想到連源頭也出問題？這造假真是防不勝防。

一年一度的315打假剛過，大家還在討論國內(nèi)那些黑心商家，沒想到這場“打假風(fēng)暴”也蔓延到了國外。

最近，泰國就曝出了一起令人咋舌的假冒案件，而這次中招的，就是大家的“老熟人”，椰子水。

剛在315前后被批判的椰子水，轉(zhuǎn)頭在源頭泰國也被揪出來造假。

4月7日，據(jù)泰國中文社媒體報道，泰國沙沒頌堪府突擊檢查了兩家生產(chǎn)“假椰子水”的工廠。

突擊檢查發(fā)現(xiàn)，這兩家工廠的椰子水根本就不是用天然椰子生產(chǎn)的，而是直接用清水勾兌各種香精、添加劑，調(diào)出類似椰子水的味道和香氣，屬于典型的假冒偽劣食品。

目前，當(dāng)?shù)貓?zhí)法人員已經(jīng)抽取了產(chǎn)品樣本，送去醫(yī)學(xué)科學(xué)部門做詳細(xì)檢測，重點排查重金屬和其他有害化學(xué)物質(zhì)有沒有超標(biāo)。

如果最終結(jié)果證實這些產(chǎn)品確實危害健康，沙沒頌堪府將依法從嚴(yán)處罰。不光要重罰，責(zé)任人還可能面臨監(jiān)禁，勢必要借此給不法商家敲響警鐘。

真的天塌了，原以為造假的范圍只在國內(nèi)，沒想到椰子生產(chǎn)國也有造假端。

315的風(fēng)波，對椰子水整個行業(yè)來說，沖擊不小。

首先就是上市還不滿一年椰子水的“一哥”IF，股價經(jīng)歷了劇烈震蕩，之后一大批椰子水品牌被推上了風(fēng)口浪尖。

不可否認(rèn)，如今椰子水正迎來最嚴(yán)峻的行業(yè)信任危機(jī)，原以為輿論風(fēng)暴和渠道自查能倒逼行業(yè)洗牌。

但是，根據(jù)“剁椒Spicy”媒體的報道，時至今日，行業(yè)里該造假的還是造假，只不過，方式更加隱蔽了。

利益驅(qū)動下

依然有品牌“不剎車”

在剁椒Spicy的報道里，“椰子知道”品牌的創(chuàng)始人鞠紅直言不諱地表示，“很多行業(yè)從業(yè)者的底線是非常低的，真的太黑了?！?/strong>

315的喧囂退去后，造假仍然在灰色地帶悄悄運轉(zhuǎn)。

大量中小品牌和渠道商抱著僥幸心理，只要沒被監(jiān)管部門盯上、沒被媒體點名，就繼續(xù)售賣低價勾兌貨。

“很多品牌就裝作不知道，以后的事以后再說，先把眼前的貨賣了，錢掙了再說?！?br/>

說到底，還是利益驅(qū)動。

清水添加香精調(diào)制出來的椰子水，成本極低，而售價卻可以賣到十幾元、9.9元一升裝的，暴利幾十倍。

就像那句至理名言說的，“如果有10%的利潤，他就保證到處被使用；有20%的利潤，他就活躍起來；有50%的利潤，他就鋌而走險；為了100%的利潤，他就敢踐踏一切人間法律；有300%的利潤，他就敢犯任何罪行，甚至冒絞死的危險?！?/p>

作為國內(nèi)的頂流超市，胖東來已經(jīng)下架了全部椰子水品牌，頭部的主播也在收緊審核機(jī)制， 但是即便這樣，消費者想買到真正的椰子水，難度并沒有降低。

因為，有些不良商家只是從明目張膽轉(zhuǎn)為更加隱秘的操作，而目前還沒有出臺針對椰子水的專項強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，消費者還很難辨別真假椰子水。

比如有的品牌會把一批真的椰子水送去檢測，以應(yīng)付硬性的檢測需求，但是到了消費者手里的那瓶椰子水，依然還是加水加糖的勾兌產(chǎn)品。

真是防不勝防，有的人想騙你，怎么都能騙到你。

供應(yīng)鏈上游

造假也猖狂

原本以為造假源頭在灌裝環(huán)節(jié)，結(jié)果“椰子知道”品牌的創(chuàng)始人揭露了才知道，原來很多造假其實發(fā)生在更上游的“原料端”。

在泰國、印尼等產(chǎn)地，有些取水工廠會在品牌方看不見的地方，把真椰子水調(diào)包成“合成水”，再貼上“100%椰子水原料”的標(biāo)簽運出去。

等到了灌裝工廠，你再怎么查，也很難發(fā)現(xiàn)問題。

更離譜的是，有些海外供應(yīng)商被查出造假后，甚至敢蓋著公司公章發(fā)聲明，咬死自己是真貨。

非得把檢測報告拍在臉上，才肯承認(rèn)。

之前也有泰國媒體報道過，有中國商人在泰國設(shè)立收購點及椰子水加工廠，從印尼進(jìn)口椰漿原料加工成濃縮液，再混入椰子水或清水以模擬椰子風(fēng)味。

有些則使用比標(biāo)簽標(biāo)識品種更廉價的椰子品種榨汁，或通過添加其他原料調(diào)配出接近香水椰的味道，直接生產(chǎn)仿制椰子水飲料，隨后將其出口至中國等海外市場。

在眾多業(yè)內(nèi)人士眼中，配料表造假已經(jīng)成為椰子水行業(yè)內(nèi)部心照不宣的秘密。

大量添加水、果糖以及各類添加劑成分已是普遍操作。

很多消費者由于信息不對稱，會不自覺地陷入到消費陷阱之中。認(rèn)為配料表僅寫著一欄椰子水，就認(rèn)為配料干凈。

實際上，玩文字游戲是不良商家慣用的伎倆，更是成為了誤導(dǎo)消費者的重災(zāi)區(qū)。

比如某覓椰子水，這個品牌曾在產(chǎn)品詳情頁依據(jù)國標(biāo) GB/T31121 關(guān)于 100% 果汁的定義進(jìn)行解釋，即只要產(chǎn)品中未添加水以外的其他物質(zhì)，便能定義為100%果汁。

這種其實就是打擦邊球，給商家在配料表上提供了操作空間。

還有的商家把百分百椰子水注冊為商標(biāo)，這種慣用伎倆在方便面行業(yè)發(fā)生過很多次了，前段時間的今麥郎甚至還道歉并下架了那一批次的產(chǎn)品。而有的商家則會把百分百椰子水作為產(chǎn)品名。

避坑指南！

別再亂交智商稅

眾所周知，喝“椰子水”補羊水這事在媽媽圈普遍流傳，椰子水塌房，最為破防的莫過于寶媽群體了。

盡管目前沒有任何科學(xué)證據(jù)證明，椰子水可以直接增加羊水量。但是不妨礙寶媽們依然把喝椰子水列入了日常生活清單里。

所以，一旦喝到造假的椰子水，血糖飆升，反而背離了初衷。

尤其是對于患有妊娠期糖尿病的孕婦來說，這種風(fēng)險更需要警惕。

除此之外，雖然椰子水相較于碳酸飲料來說，會更加健康一點，但是這也并非意味著能像喝白開水那樣無負(fù)擔(dān)地長期、大量飲用。

就算是純椰子水，每100毫升也有4-5克的碳水化合物，其中糖分就占了3-5克，雖然低于其他碳酸飲料和奶茶的含量。

但是如果每天用1.5升椰子水替代白開水，單日會額外攝入至少50克糖、200千卡能量，對于要減重、管理血糖的人群來說，其實反而還會增加身體的負(fù)擔(dān)。

那么，對于消費者而言，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未完善、本土數(shù)據(jù)庫仍在建設(shè)的當(dāng)下，消費者既不必過度恐慌，也不應(yīng)盲目輕信。

若是真想要買椰子水喝，面對信息不對稱，還是要遵循一分錢一分貨的道理，尤其是零售價常年在幾塊錢一升的那種宣稱“100%椰子水”的產(chǎn)品，一定要留個心眼。

雖然貴的不一定是真的，但是便宜的基本是假的，因為成本倒掛這件事你怎么也解釋不通。

當(dāng)然，有些大品牌更有實力，能夠在供應(yīng)鏈上做到優(yōu)勢，將新老椰子水比例不同混合，一升不到十塊錢的椰子水也是可以做出來的。

所以，盡量找值得信賴的大品牌，至少是用真的椰子水，而不是什么香精和糖精爛七八糟的東西。

選購時優(yōu)先選擇配料表僅含“椰子水”或“NFC（Not From Concentrate，非濃縮還原）椰子水”的產(chǎn)品。

如果有出現(xiàn)“添加糖”“高果糖玉米糖漿”等字樣或類似表述，那肯定不建議購買了，因為說明這款產(chǎn)品是調(diào)制椰子水，喝了只會增加血糖負(fù)擔(dān)。

若某款椰子水的營養(yǎng)成分表顯示糖含量超過6克/100毫升，即使配料表僅含“椰子水”，往往也意味著該產(chǎn)品可能添加了外源糖，這類產(chǎn)品也不建議選購。

另外一方面，看渠道，優(yōu)先選擇對品控要求嚴(yán)格的頭部主播直播間或商超渠道，遠(yuǎn)離超低價的產(chǎn)品。

而且從口感上來判斷，真正喝過現(xiàn)開椰子的椰子水的伙伴都知道，椰子水口感是清淡、清爽型的，如果口感偏甜膩、齁甜的那種，基本可以判斷是假的了。

寫著最后

回看幾年前，椰子水還是中產(chǎn)的健康水，可到了現(xiàn)在，其健康天然屬性也逐漸淪為空談。

現(xiàn)在的椰子水不僅價格更低了，品質(zhì)也越來越良莠不齊。

總之，椰子水這趟“渾水”還在翻騰，但大浪淘沙，隨著監(jiān)管收緊、標(biāo)準(zhǔn)落地、消費者覺醒，那些只想賺快錢的“李鬼”們，遲早會被清出市場。

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