4月12日，順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的

莫氏雞煲店前

依舊排起了蜿蜒的長隊

這家開了六年的農(nóng)家小店

憑一口慢火細煲的地道風味

老板莫叔“佛系勸退”的耿直真誠

成為近期全網(wǎng)最火的美食打卡地

一份雞煲，何以掀起全網(wǎng)熱潮？

答案藏在“真誠”二字里

政府、企業(yè)、院校、志愿者等

各界的暖心幫扶

更讓這場舌尖上的盛宴

盛滿了佛山的溫情與底氣

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

美食引力拉滿

各地游客連夜奔赴

“今天上午100個號，早上9時就已經(jīng)全部搶光了！”莫氏雞煲工作人員的一句話，道出了小店的火爆程度。

在用餐區(qū)，或許每一名食客都有著一段為美食奔赴的故事。來自廣西玉林的黃先生一行5人，是妥妥的“美食追光者”，為了嘗到莫氏雞煲，他們凌晨就驅(qū)車出發(fā)，清晨5時多便抵達莫氏雞煲。但即便如此，也只排到了23號。

“我們兩廣人濕氣重，聽到這雞煲能祛濕，再遠我們都愿意來?！秉S先生一邊舀起一勺濃湯，一邊笑著說道，言語間滿是認可，“果然沒讓人失望，湯很好喝，藥材味很濃但不苦澀，雞肉肉質(zhì)緊實有嚼勁，這一路的奔波真的不虛此行。”他一邊擦拭額頭的汗珠，一邊補充道：“有的人凌晨3時多就來排隊了，為了這口美食，確實不容易。”

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

同樣為美食連夜奔赴的，還有來自韶關的陳女士一行。他們也是凌晨出發(fā)，3時30分就抵達排隊現(xiàn)場，幸運地排到了2號?！霸缇退⒌竭@家雞煲的視頻，聽說湯底用20多味中藥材慢熬，祛濕又鮮香，特意過來打卡。”陳女士表示，順德美食的名氣早已深入人心，而莫氏雞煲的火爆，更是用實力證明了“好味道自帶流量”。

臨時停車場。圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

各界同心護航

彰顯佛山溫度與底氣

莫氏雞煲的突然爆火，不僅考驗著店家的接待能力，也牽動著佛山社會各界的心。為了讓遠道而來的游客能夠順利就餐、舒心游玩，政府、企業(yè)、院校、志愿者等紛紛伸出援手，用實際行動筑牢服務保障，上演了一場溫暖的“同心接力”。

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

針對游客停車難、通行不便的問題，陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村迅速響應，緊急清理出2000平方米的閑置空地，改造為臨時停車場，安排志愿者現(xiàn)場值守，引導車輛有序停放；考慮到近期降雨頻繁，現(xiàn)場搭起遮雨棚；還加裝了臨時衛(wèi)生間、增設休息座椅，全方位解決游客的需求。4月10日，順德陳村啟動莫氏雞煲門前道路修繕工程。施工隊火速進場，連夜施工，一夜之間，門前道路煥然一新。

圖/綠色陳村

本土企業(yè)主動擔當，為這場美食盛宴添力。作為佛山本土龍頭企業(yè)，美的集團伸出援手，連夜調(diào)配空調(diào)、煙灶、電飯煲等智能家電設備送到現(xiàn)場，快速安裝調(diào)試到位，不僅改善了店家的操作環(huán)境，也讓食客們能夠在舒適的環(huán)境中品嘗美食，用實際行動詮釋了本土企業(yè)的責任與擔當。

專業(yè)力量及時補位，為店家緩解壓力。繼本土餐飲名廚、行業(yè)協(xié)會多方接力馳援后，順德職業(yè)技術大學烹飪學院派出了一支由烹飪、藥膳、餐飲管理專業(yè)學生組成的志愿團隊。每天安排約20名學生志愿者，利用周末時間輪流駐店支援，人數(shù)根據(jù)現(xiàn)場客流動態(tài)調(diào)整，服務時間覆蓋早9點至晚8點的全營業(yè)時段，精準填補門店高峰期的人手缺口。這些年輕的學子們快速融入工作，協(xié)助店家處理食材、接待食客，既有效緩解了店家人手不足的壓力，也讓游客們感受到了佛山餐飲人才的專業(yè)素養(yǎng)。

暖心服務不止于此，細節(jié)之處更見溫情?？紤]到天氣濕熱，愛心餐飲企業(yè)特意提供祛濕涼茶，志愿者們在現(xiàn)場免費派發(fā)，為等候的游客送上一份清涼與關懷。此外，當?shù)剡€在現(xiàn)場設置了陳村文旅地圖，引導游客前往周邊景點和特色餐廳，讓游客們在排隊之余，也能感受順德的文旅魅力，實現(xiàn)“美食+文旅”的雙向賦能。

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

莫氏雞煲的持續(xù)火爆

不僅是一口美食的吸引力

更是人文精神與產(chǎn)業(yè)實力的生動縮影

從政府的快速響應

到企業(yè)的主動擔當

從院校的專業(yè)支援

到愛心人士的暖心付出

各界團結(jié)一心、協(xié)同發(fā)力

讓每一個遠道而來的客人

都能感受到被善待的溫度

佛山發(fā)布編輯部

來源：佛山日報、順德職業(yè)技術大學

編輯：羅樂瑩

審校：李敏賢、馮翠萍

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