“在這里，我看到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合，這就是‘福鼎白茶’走向世界的底氣?！敝邪⑿l(wèi)視主持人阿思瑪（Asmaa）12日在福建省寧德福鼎市如是說(shuō)。

由中新社海外中心和中阿衛(wèi)視聯(lián)合打造的《文化中國(guó)》系列紀(jì)錄片，以外籍駐華記者視角，向阿拉伯世界講述中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代中國(guó)發(fā)展的故事。當(dāng)天，該系列2026年開(kāi)篇之作《文化中國(guó)·寧德》攝制組走進(jìn)“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”福鼎市，開(kāi)啟探尋福鼎白茶制作技藝與現(xiàn)代科技深度融合的奇妙之旅。節(jié)目將于5月播出。

作為中國(guó)六大傳統(tǒng)茶類(lèi)之一，白茶始于唐宋，盛于明清，因成茶芽頭肥壯、滿(mǎn)披白毫、如銀似雪而得名。福鼎白茶已有1400多年歷史，福鼎市素有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”之美譽(yù)，是中國(guó)白茶發(fā)源地、中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)和出口基地。

中阿衛(wèi)視主持人阿思瑪（左一）走進(jìn)大沁白茶·十三坪知青茶園體驗(yàn)采茶。葉金秋 攝

在位于磻溪鎮(zhèn)的大沁白茶·十三坪知青茶園內(nèi)，阿思瑪在茶農(nóng)的指導(dǎo)下，以拇指和食指捏住嫩芽根部，輕輕一提，一片帶著白毫的鮮葉落入掌心?！胺浅Ｏ??！卑⑺棘斅劻寺剟偛烧聛?lái)的茶葉說(shuō)道。

在白茶炭焙室，幾口竹編焙籠里的茶葉正被微微烘焙著，制茶師傅不時(shí)用手背靠近茶葉表面試溫?！斑@是我們正在進(jìn)行的炭焙工序?！备＝ㄊ〈笄卟铇I(yè)有限公司總經(jīng)理陳文沁向阿思瑪介紹，白茶制茶工藝的核心特色是“不炒不揉，自然萎凋”，能最大程度保留茶葉的天然風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，工序極簡(jiǎn)且強(qiáng)調(diào)“順勢(shì)而為”。

陳文沁說(shuō)，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制茶，是為了保留特定茶類(lèi)的獨(dú)特風(fēng)味與品質(zhì)特征，同時(shí)傳承制茶技藝中蘊(yùn)含的文化價(jià)值，更是對(duì)茶產(chǎn)區(qū)歷史、民俗及匠人精神的保護(hù)與延續(xù)。

中阿衛(wèi)視主持人阿思瑪（右一）走進(jìn)福建品品香茶業(yè)有限公司，感受科技賦能福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。葉金秋 攝

科技創(chuàng)新，正賦能福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。紅外色選機(jī)精準(zhǔn)識(shí)別、靜電除雜設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)……走進(jìn)福建品品香茶業(yè)有限公司的白茶智能化精制生產(chǎn)流水線(xiàn)車(chē)間，這條集篩分、風(fēng)選、色選、靜電除雜、人工揀剔、勻堆等精制工序于一體的生產(chǎn)線(xiàn)，每小時(shí)處理量相當(dāng)于50名熟練工人，更通過(guò)數(shù)字化管控實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的穩(wěn)定與統(tǒng)一。

福建品品香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理邵克平此前接受采訪(fǎng)時(shí)介紹，該生產(chǎn)線(xiàn)精準(zhǔn)破解了傳統(tǒng)白茶制作依賴(lài)人工、品質(zhì)穩(wěn)定性低的行業(yè)難題，人工成本下降近70%。

該公司內(nèi)，集基礎(chǔ)研究、精密分析與產(chǎn)品創(chuàng)新于一體的科創(chuàng)中心占地1700平方米，氣相色譜、液相色譜等核心設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行，高效支撐成分定性與定量分析、品質(zhì)控制與安全評(píng)價(jià)，并與多所高校共建科研平臺(tái)。截至目前，品品香茶業(yè)累計(jì)獲得國(guó)家授權(quán)專(zhuān)利110項(xiàng)，主導(dǎo)、參與26項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)制定。邵克平說(shuō)，科創(chuàng)中心不僅是企業(yè)研發(fā)的物理載體，更是以科技驅(qū)動(dòng)品質(zhì)、以系統(tǒng)支撐創(chuàng)新的戰(zhàn)略基礎(chǔ)設(shè)施。

福鼎白茶的科技變革已覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈。福鼎市建設(shè)了福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)，截至2025年12月，已匯聚3137家茶企、76043戶(hù)茶農(nóng)的信息，覆蓋36.2萬(wàn)畝茶園，累計(jì)發(fā)放溯源標(biāo)超2000萬(wàn)枚，實(shí)現(xiàn)“一茶一碼、全程可溯”。智慧茶園遍布傳感器和監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)“一屏看茶、管茶”。

2025年，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超155億元，福鼎白茶位列中國(guó)茶區(qū)域公用品牌第3位，品牌價(jià)值達(dá)118.37億元。福鼎白茶同時(shí)擁有“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”兩項(xiàng)殊榮，在全球白茶品類(lèi)中獨(dú)一無(wú)二。

中阿衛(wèi)視主持人阿思瑪（右一）走進(jìn)福建省廣福茶業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行采訪(fǎng)交流。葉金秋 攝

其間，攝制組一行還參訪(fǎng)了白琳老街和六妙白茶博物館，了解福鼎白茶的歷史脈絡(luò)。據(jù)介紹，清光緒三十二年（公元1906年），英國(guó)義和洋行150噸輪船通航沙埕港。這是外國(guó)籍輪船首次進(jìn)入福鼎港口營(yíng)運(yùn)，主要運(yùn)載煙、茶葉、雜貨。值得一提的是，當(dāng)時(shí)以水路外銷(xiāo)福鼎白茶十分興盛。通過(guò)沙埕港貿(mào)易口岸出口，“白毫銀針”曾一度遠(yuǎn)銷(xiāo)歐亞39個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

阿思瑪稱(chēng)，參觀了這個(gè)白茶博物館之后，才發(fā)覺(jué)“福鼎白茶”這么早就走向了世界。

據(jù)介紹，此次走進(jìn)寧德，是中新社海外中心和中阿衛(wèi)視聯(lián)合打造的《文化中國(guó)》系列紀(jì)錄片首次聚焦縣域經(jīng)濟(jì)，攝制組將深入寧德柘榮、福鼎、霞浦、蕉城、東僑等地，記錄寧德的生態(tài)之美、人文之韻、發(fā)展之力，為中阿文明交流互鑒注入閩東力量。中阿衛(wèi)視總部位于迪拜，覆蓋西亞北非22個(gè)阿拉伯國(guó)家和地區(qū)近5億人口，是促進(jìn)中阿民心相通、文明互鑒的重要國(guó)際傳播平臺(tái)。

福鼎市融媒體中心

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

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