這是常德醬板鴨博物館一景（2026年4月9日攝）。新華社發(fā)（劉蓉 攝）

“你可曾在雪山救過(guò)一只狐貍？”“我不是狐貍，我是那只醬板鴨！”近期一則AI短片在兩岸爆紅，片中“雪山救狐貍”的梗引發(fā)網(wǎng)友熱情刷屏。臺(tái)灣同胞在玩梗之余，紛紛好奇探尋“醬板鴨”到底為何物。

8日舉行的國(guó)臺(tái)辦例行新聞發(fā)布會(huì)上，發(fā)言人朱鳳蓮談及短片相關(guān)話題時(shí)說(shuō)，有梗、有趣的創(chuàng)作和交流方式受到兩岸網(wǎng)友的喜愛和傳播，表明兩岸同胞中華文化基因一脈相承，在文化審美和品味表達(dá)上天然相通、高度共鳴。

她還暖心邀約臺(tái)灣同胞前往湖南，品嘗常德、郴州、株洲等地各具風(fēng)味的醬板鴨。這道湖湘特色美食引起兩岸社交平臺(tái)關(guān)注，成為連接兩岸同胞情感的味覺紐帶。

醬板鴨是什么？

這是在郴州市一家食品加工企業(yè)拍攝的剛出爐的醬板鴨（2024年5月6日攝）。新華社發(fā)

作為湖南傳統(tǒng)菜肴，醬板鴨以鴨肉與香料為原料，經(jīng)腌制、風(fēng)干、烘烤等多道工序精心制作而成。相傳其歷史可追溯至2000多年前春秋時(shí)期的楚國(guó)。如今，醬板鴨不僅是經(jīng)典美食，更是被“玩”出了許多新花樣，其衍生產(chǎn)品已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出“一只醬板鴨”的范疇。

“我們開發(fā)了200多個(gè)品種，光是醬板鴨大類就有幾十種。消費(fèi)者通過(guò)電商平臺(tái)、直播間、線下門店，都能買到正宗的臨武鴨。這兩年很多臺(tái)灣同胞也經(jīng)常下單。”湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總裁助理蔣家亮說(shuō)。

“郴州醬板鴨肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美有嚼勁，搭配湘南特色口味，是宴客送禮臻品?！焙暇嫔耠娮佑邢薰径麻L(zhǎng)、臺(tái)胞楊譓鵬說(shuō)。扎根郴州15年以來(lái)，他早已把郴州當(dāng)成“第二故鄉(xiāng)”，熟悉郴州各路美食。

“郴州山好水好人更好，政府效率高！”楊譓鵬感嘆道。如今炬神電子年?duì)I收超30億元，是湖南省電子信息龍頭企業(yè)，他已在郴州安家，兒子也娶了當(dāng)?shù)叵眿D，融入郴州的生活。

美食之外，與醬板鴨相關(guān)的活動(dòng)也為市民游客帶來(lái)有趣的體驗(yàn)。在常德，人們能吃到以醬板鴨為基底的各類美食，還可以參觀醬板鴨博物館；株洲醴陵連續(xù)三年舉辦醬板鴨美食節(jié)，還專門成立了醬板鴨協(xié)會(huì)……

這是醴陵市醬板鴨美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)（2025年10月2日攝）。新華社發(fā)

不論是投資興業(yè)，還是旅游參觀，湖南都是臺(tái)灣同胞的熱門目的地。據(jù)湖南出入境邊防檢查總站數(shù)據(jù)，2026年一季度湖南口岸出入境人員中，臺(tái)灣同胞6700人次，同比增長(zhǎng)19.6倍。

從舌尖到心尖，從美食交流到產(chǎn)業(yè)融合，湖南以“一只醬板鴨”的香氣，向臺(tái)灣同胞發(fā)出真誠(chéng)邀請(qǐng)。日前，湖南多地相關(guān)部門、醬板鴨企業(yè)與商戶也通過(guò)短視頻，邀請(qǐng)臺(tái)灣同胞來(lái)湖南感受美食美景。在兩岸同胞多交流、常往來(lái)、共發(fā)展的道路上，更多像醬板鴨這樣的“美食文化紐帶”將不斷涌現(xiàn)。

來(lái)源 | 新華社

記者 | 劉芳洲 周勉

京彩臺(tái)灣

微信號(hào)：bjstb2017