大家好，中國(guó)地大物博，飲食也是豐富多彩，我曾有個(gè)夢(mèng)想就是吃遍全中國(guó)的所有美食，但是想實(shí)現(xiàn)感覺(jué)比登天還難，此時(shí)我的夢(mèng)想變了，看遍中國(guó)的美食了，感覺(jué)這個(gè)還是可以實(shí)現(xiàn)的，你說(shuō)是不是？我比較喜歡吃面條，像蘭州拉面、重慶小面，還有蔥油拌面等等，每一種都有它獨(dú)特的風(fēng)味！

今天我們只要來(lái)說(shuō)一下中國(guó)的4大名面，這4碗面名氣可是非常大的，而且喜歡吃的人也非常多，據(jù)說(shuō)兩碗在北方，兩碗在南方，你知道是哪4大名面嗎？吃過(guò)哪種請(qǐng)留言，好了，廢話不啰嗦，一起跟我看看吧！

中國(guó)的4大名面，據(jù)說(shuō)兩碗在北方，兩碗在南方，吃過(guò)的請(qǐng)舉手！

一、北方的兩碗面

1、第一碗：山西的刀削面

當(dāng)說(shuō)起我們北方的面食時(shí)，不僅想到山西，因?yàn)樵诰W(wǎng)絡(luò)上有這樣一句話：世界面食最好的的國(guó)家是中國(guó)，而中國(guó)最好吃的面食在山西，而最富有山西特色，又被大家喜歡的面食就是山西的刀削面，而且想吃到刀削面，幾乎全國(guó)各地都有。

山西的刀削面靈魂就是用刀削，在搭配上熬好的湯汁，面爽滑勁道，湯汁香而不膩，自然也有各種鹵子搭配，像山西的肉哨子就非常有名，再搭配辣椒油，幾瓣大蒜，二兩白酒，真的是能把一個(gè)山西的大漢香迷糊了！

2、第二碗：北京的炸醬面

刀削面和炸醬面是兩種類型的面，可以說(shuō)一個(gè)是勝在形上，一個(gè)是勝在醬上，尤其老北京炸醬面的醬，能飄香二里地。大家可別小看這個(gè)醬，在制作時(shí)火候是非常重要的，再搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲、以及豆芽、芹菜等等等，攪拌好之后，食欲立馬就來(lái)了，吃上一口面條筋道，香而不膩，吃一大碗不過(guò)分吧？

二、南方的兩碗面

1、第一碗：武漢的熱干面

武漢的熱干面是非常有名的，但奇怪的是它既沒(méi)有湯也不精致，甚至武漢人還會(huì)邊吃面邊走走路，這也是熱干面的特點(diǎn)之一！它的面主要是堿面，拌面的材料則主要是芝麻醬，因?yàn)槊鏃l在制作時(shí)加了堿水，所以面的味道有點(diǎn)特別，再加上各種調(diào)味料一般，香味就上來(lái)了！幾乎每根面都被芝麻醬包裹住，在搭配各種小配菜，真的太好吃了，用它做早餐是武漢人的專屬！

2、第二碗：四川的擔(dān)擔(dān)面

再來(lái)說(shuō)說(shuō)四川的擔(dān)擔(dān)面，它作為四川的代表，麻辣怎么能少的了。這個(gè)面最講究的是薄，口感是柔軟有筋道。但是這碗面之所以出名，是因?yàn)樗呐淞?，紅油、辣椒油、醋等，它是先辣后麻，吃完一碗能讓你大汗淋漓，那叫一個(gè)舒服。

可以說(shuō)擔(dān)擔(dān)面的麻辣鮮香，它藏著四川的煙火，而熱干面的醬香濃郁，道出了武漢的家常，更有炸醬面的醇厚地道，彰顯京城的風(fēng)味，而刀削面的爽滑，承載著山西的匠心，每一種面都有它自己的與眾不同，有它自己的獨(dú)特風(fēng)味，這四種面你吃過(guò)哪種？喜歡吃哪種？好了，今天就分享到這，記得留言！