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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

在北京平谷的一片農(nóng)田里，曾經(jīng)消失很多年的一種糧食作物，在2022年重新回到了大家的視野里。

當(dāng)?shù)匾患液献魃缬薪?000畝耕地，常年種豌豆，每年3月播種，6月收獲，收獲之后就需要輪茬種植其他作物。

過去大家一直種玉米，但是合作社負(fù)責(zé)人張濤種了二十多年地，總想找一種更合適、效益更好的作物來輪作。

2022年，平谷區(qū)開始打造“博士農(nóng)場”，通過院士介紹，張濤認(rèn)識了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究旱稻的朱教授。

朱教授

朱教授的團(tuán)隊是國內(nèi)研究旱稻時間很早、經(jīng)驗也很豐富的團(tuán)隊，已經(jīng)培育出9個通過國家審定的旱稻品種。

張濤一聽旱稻適合旱地種植、還節(jié)水，立刻就動了心，決定和教授團(tuán)隊合作，在合作社的地里試種旱稻。

說起來，北京種旱稻的歷史不算短，只是因為旱稻的產(chǎn)量比不上普通水稻，慢慢的，規(guī)�；N植就沒了，只剩下個別農(nóng)戶零星種一點，旱稻也差不多快消失了。

這次在博士農(nóng)場重新試種，也算是讓老作物重新回歸。

這次試驗一共種了60畝，選了十多個不同的旱稻品種，目的就是從中挑出最適合北京當(dāng)?shù)貧夂�、土壤條件的品種。

旱稻和普通水稻不一樣，不用育秧、不用插秧，直接把種子播到地里就行，省人工、省時間。

有的品種生長期長，就在豌豆收獲前半個月，澆最后一遍水的時候把稻種撒下去，等豌豆收完，稻苗也長到10厘米左右，完全不耽誤機(jī)器收割。

還有一些生長期短的品種，等豌豆收完再用播種機(jī)直接播種，操作非常方便。

從5、6月份播種，到10月初開始收獲，前后差不多四個月時間，60畝旱稻全部收獲完成。

朱教授現(xiàn)場查看后表示，整體長勢很不錯，十多個品種里有四五個表現(xiàn)突出，好的品種一畝能打到1000斤左右。

在北方旱地條件下，旱稻能有這個產(chǎn)量，已經(jīng)算是非常不錯的成績。

合作社這邊也很給力，因為是第一年試驗，大家心里都沒底，就提前約定好，不管收成多少，每畝都按1500元的價格回收，給農(nóng)戶吃了定心丸。

張濤說，等后續(xù)選出最穩(wěn)定、最高產(chǎn)的品種，就開始大面積推廣，照樣走統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一回收的模式，還計劃把旱稻繁育種子也做起來，發(fā)揮合作社多年做種子的優(yōu)勢。

這次試種成功，不僅讓消失多年的旱稻重新在北京落地，也讓大家看到了旱稻在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)里的優(yōu)勢。

近幾年氣候變化大，南方經(jīng)常出現(xiàn)干旱，北方降水也有所增多，旱稻耐旱、節(jié)水的特點正好派上用場。

它不需要像水稻那樣一直泡在水里，只要降水條件不錯，沒有灌溉設(shè)施的旱地也能種，既能節(jié)約水資源，又能多產(chǎn)糧食，對保障糧食安全很有意義。

另外，旱稻和豌豆這類豆類輪作特別合適，豆類能固氮肥田，種出來的旱稻產(chǎn)量更穩(wěn)，還能減少土地疲勞。

再加上旱稻是旱地種植，不像水田那樣會排放大量甲烷，更加環(huán)保。

直播種植的方式也適合現(xiàn)在農(nóng)村勞動力少的情況，老人也能種，機(jī)器一播就完事，成本低、好管理。

?——【·旱稻·】——?

咱們說的旱稻，也叫陸稻，本質(zhì)上還是水稻的一種，只是屬于適應(yīng)干旱環(huán)境的生態(tài)型品種。

它是人們從普通水稻中挑選、培育出來的，能在沒有水層的旱地里生長，不像普通水稻那樣離不開水，主要分為水旱兩用型和純旱地型兩類。

它并不是完全不需要水，只是比較耐旱、耗水量少，適合降水充足但沒有灌溉條件的地方種。

我國旱稻種植歷史非常久，大約1500年前的《齊民要術(shù)》里就有專門記載旱稻的種植方法，過去南北方都有種植。

它的優(yōu)點很突出，除了耐旱節(jié)水、直播省事、環(huán)保、適合輪作之外，適應(yīng)能力也強，不管是北方的旱地，還是南方的丘陵山地，只要條件合適都能種。

雖說旱稻好養(yǎng)，但也有個缺點，就是產(chǎn)量比普通水稻稍低，一畝地能少出200到300斤，不過它特別節(jié)水、還省人力，整體算起來其實很劃算。

這次北京重新培育種植旱稻，并不是一次簡單的試驗，更關(guān)鍵的是讓旱稻這個老品種，重新回歸到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。

它既能應(yīng)對氣候變化帶來的干旱問題，實現(xiàn)節(jié)水種糧，還能進(jìn)一步完善糧食供給，為保障糧食安全，探索出了一條全新的路徑。

未來隨著品種的不斷優(yōu)化，相信旱稻會在更多地方落地生根，既幫農(nóng)民省工省力，又能為國家糧食安全添一份力。

參考：
新京報農(nóng)村《平谷博士農(nóng)場 重現(xiàn)北京消失多年的旱稻》2022-10-23