海底撈，出事了。

不是食品安全問題，不是門店衛(wèi)生問題，是員工被自己公司坑了。

一個在海底撈干了6年的老員工，蔣女士，站出來實(shí)名控訴了。

她說她在海底撈北京某門店工作，店長有個規(guī)矩：但凡出現(xiàn)顧客投訴，不分緣由，強(qiáng)制要求員工自費(fèi)500元購買禮物送給顧客道歉。

500元。

不是50元，不是100元，是500元。

你一個月工資才多少？

你一天站多少個小時？

你彎腰擦桌子擦到腰都直不起來，能賺幾個500元？

可店長不管。

只要你被投訴了，你就得自掏腰包買禮物，錢從哪來，從你工資里扣，公司呢，公司一分錢不出。

這就是海底撈現(xiàn)在的做法。

有人替海底撈說話了，這是員工自己的失誤，顧客投訴了，員工賠禮道歉不是應(yīng)該的嗎？

是。

應(yīng)該道歉，可道歉的方式是讓員工自己掏500塊，這是什么邏輯，顧客投訴了，是門店的服務(wù)出了問題。

門店是海底撈的，不是員工開的。

服務(wù)出了問題，應(yīng)該是海底撈承擔(dān)成本，怎么變成員工買單了？

有人算了一筆賬：如果一個員工一個月被投訴兩次，一個月就扣掉1000塊。

一年呢，12000塊，這錢誰出的，員工出的，海底撈呢，海底撈一分沒出。

顧客收到禮物了，投訴平息了，海底撈的聲譽(yù)保住了。

可代價是什么？

是員工的辛苦錢。

海底撈靠什么起家的？

員工為本這四個字。

張勇說過：海底撈的核心競爭力是員工。

對員工好，員工才會對顧客好。

這套邏輯，成就了海底撈的神話。

可現(xiàn)在呢？

員工被投訴了，自己掏500塊買禮物，員工受委屈了，店長辱罵恐嚇，員工不想干了，被逼著主動離職。

這套邏輯，跟員工為本有什么關(guān)系？

有人說了，海底撈最近日子不好過。

2025年財報出來了：利潤下滑14%，營收下降7.1%，接待顧客下降7.5%，翻臺率從4.1次降到3.9次。

數(shù)據(jù)很難看。

可業(yè)績不好，是員工的錯嗎？

員工沒努力干活嗎，員工沒微笑服務(wù)嗎，員工沒擦桌子端盤子嗎，都干了，干了還要被扣錢。

業(yè)績下滑了，員工買單，成本壓力大了，員工買單，利潤保不住了，員工買單，這是什么道理？

企業(yè)遇到困難了，應(yīng)該是管理層想辦法，股東分擔(dān)損失，怎么變成一線員工扛著了？

海底撈2025年還虧了嗎，沒虧，賺了40個億，只是賺得沒以前多了，賺40個億的企業(yè)，讓一個月薪幾千塊的員工自費(fèi)500塊買禮物平息投訴。

這叫什么？

這叫欺負(fù)人。

有網(wǎng)友說得扎心：海底撈變味了，不是服務(wù)變味了，是對員工變味了。

以前的海底撈，員工是家人，現(xiàn)在的海底撈，員工是工具，出了問題，工具壞了，就換一個。

反正中國不缺勞動力。

可你有沒有想過，一個在海底撈干了6年的老員工，她對這個品牌有多少感情，她看著海底撈從一家小店變成上市公司。

她親手服務(wù)過無數(shù)顧客，她流的汗、受的委屈、熬的夜，誰能算得清？

6年。

6年之后換來什么？

換來自掏腰包500塊，換來被店長辱罵恐嚇，換來主動離職。

6年，換來這些。

很多老顧客都有這種感覺。

有人說：以前去海底撈，服務(wù)員是真心實(shí)意在服務(wù)，你會覺得他們很開心，很熱情。

現(xiàn)在去海底撈，服務(wù)員還是在笑，可那笑容不一樣了。

那是不笑就要扣錢的那種笑，那是被生活壓垮了還要強(qiáng)撐著的那種笑。

為什么會變成這樣？

因為海底撈變了。

以前海底撈靠什么留住員工？

高工資，好福利，尊重員工，給員工尊嚴(yán)，員工有歸屬感，才會發(fā)自內(nèi)心地服務(wù)顧客，顧客感受到了這份真心，才會一次次回來。

這是正向循環(huán)。

可現(xiàn)在呢？

遲到罰深蹲，顧客自己倒水要罰款，沒有跑三步迎接顧客要罰款，員工被投訴了，自己掏500塊，層層加碼，員工喘不過氣來，服務(wù)能好嗎，笑容能真嗎？

海底撈當(dāng)年說：我們不靠流程，靠人，人，才是最重要的。

可現(xiàn)在呢？

海底撈，快撈不動人心了。

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