文/張章

　　春風(fēng)渡水，先綠了鄉(xiāng)野。我們這些伏案碼字的人，被案頭筆墨悶了一冬，早盼著赴一場(chǎng)春約。許是了解我們心中所念，詩(shī)友老農(nóng)便約我們到東溝村采春。早就知道他在東溝村里有著一片櫻桃園，此時(shí)園內(nèi)春芽初綻，樹(shù)下薺菜更是嫩得能掐出水來(lái)，于是三五好友相約，一同前往，尋這入春第一鮮。

　　老農(nóng)姓王，年近八旬，性情疏朗溫和，因久居鄉(xiāng)野又頗有文采，便有了“東溝老農(nóng)”這一稱謂，而我們更喜歡親切地喚他老農(nóng)。他的櫻桃園藏在東溝村的山坳間，遠(yuǎn)離塵囂，一進(jìn)村子，炊煙裊裊，犬吠聲聲，滿是質(zhì)樸的鄉(xiāng)野氣息。剛到果園門(mén)口，發(fā)現(xiàn)老農(nóng)早已在園門(mén)口等候，一身布衣，手里攥著一本卷了邊的詩(shī)集，見(jiàn)我們走來(lái)，笑著拱手相迎。

　　此時(shí)的櫻桃園，別有一番情趣。櫻桃樹(shù)還未掛果，枝丫疏朗，綴著嫩紅與翠綠相間的新芽，在春風(fēng)里輕輕搖曳，陽(yáng)光透過(guò)枝丫，篩下細(xì)碎的金斑，落在樹(shù)下的草叢里。那些貼著地面生長(zhǎng)的薺菜，一叢叢、一簇簇，藏在青草與樹(shù)根間，沾著果樹(shù)的清芬與泥土的溫潤(rùn)，全然是無(wú)拘無(wú)束的野趣。老農(nóng)指著園子說(shuō)：“我這園里從不打農(nóng)藥，只施農(nóng)家肥，這薺菜吸著櫻桃樹(shù)的靈氣，味道比別處更鮮，挖來(lái)包餃子，最是應(yīng)春景?！?/p>

　　我們拎著老農(nóng)備好的竹籃與小竹鏟，分散到櫻桃樹(shù)下，彎腰尋覓這春日鮮物。有人眼疾手快，很快便尋得一大叢；有人慢工細(xì)活，細(xì)細(xì)甄別，生怕挖錯(cuò)了。同行的女詩(shī)友動(dòng)作輕柔，捏著菜根，輕輕一鏟，一棵完整的薺菜便帶著濕土入了籃，嫩葉綠得發(fā)亮；男詩(shī)友們雖動(dòng)作稍顯笨拙，卻也格外認(rèn)真。

　　風(fēng)拂過(guò)櫻枝，搖落細(xì)碎的光影，累了，我們便靠在櫻桃樹(shù)干上歇腳，看山間云卷云舒，聞著草木與泥土的清香，心頭的浮躁與煩悶，都被這鄉(xiāng)野春風(fēng)吹散，只剩滿心的安然。

　　挖滿薺菜后，老農(nóng)邀我們?nèi)ニ麍@邊的小屋小坐。小屋簡(jiǎn)陋卻雅致，墻上掛著幾幅老農(nóng)寫(xiě)的詩(shī)詞，筆意灑脫，寫(xiě)的皆是東溝村的四時(shí)風(fēng)物、田園閑趣，桌上擺著粗陶茶具，煮上一壺山野春茶，茶香混著薺菜的清香，沁人心脾。稍作歇息，我們便張羅著，要把這鮮美的薺菜，包成熱騰騰的餃子。

　　一群人分工協(xié)作，默契十足，褪去文人的書(shū)卷氣，多了幾分煙火氣。有人端來(lái)清水，細(xì)細(xì)淘洗薺菜；有人挽起袖子和面，溫水緩緩攪入面粉，揉成絮狀再反復(fù)揉搓，蓋上濕布靜置醒發(fā)；有人精心剁肉調(diào)餡，將焯水后的薺菜切碎，攥去多余水分，與三分肥七分瘦的肉餡拌勻，只加少許姜末、鹽和香油，簡(jiǎn)單的調(diào)味，只為鎖住薺菜最本真的清鮮，不多時(shí)，滿院便飄起誘人的鮮香。

　　最熱鬧的，莫過(guò)于大家圍坐在小院石桌旁包餃子的時(shí)刻。大家圍坐一圈，搟皮的搟皮，包餃子的包餃子，手法各異，卻都滿心歡喜。鍋里的水咕嘟咕嘟翻滾，一個(gè)個(gè)白胖的餃子下入鍋中，翻涌、浮起，像載著春味的小船。我們圍坐在一起，端著粗瓷碗筷，顧不得燙，咬下一口餃子，外皮軟糯勁道，餡料鮮爽多汁，薺菜的清冽解了肉香的醇厚，一口下去，滿是春天的味道，滿是鄉(xiāng)野的饋贈(zèng)，更滿是詩(shī)友相伴的溫情。

　　春去春來(lái)，歲歲年年，入春的鮮物數(shù)不勝數(shù)，可最讓我念念不忘的，始終是這一口薺菜餃子。它鮮的不只是野菜的本味，更是和詩(shī)友們一起尋春、挖春、品春的美好時(shí)光，是田間的嬉笑打鬧，是小院里的煙火繚繞，是平凡日子里最珍貴的友情暖意。這入春第一鮮，暖胃，更暖心，讓整個(gè)春天，都從這一口清鮮、一場(chǎng)相聚開(kāi)始，變得溫柔又綿長(zhǎng)，成為歲月里最動(dòng)人的念想。

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編 輯：呂學(xué)琦

美 編：呂學(xué)琦

責(zé) 編：宋子光

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