4月8日至9日，由河南日?qǐng)?bào)、頂端新聞、大河報(bào)、企業(yè)家日?qǐng)?bào)等19家媒體組成的“主流全媒體豫酒行”走進(jìn)洛陽杜康控股汝陽釀造基地，20余位媒體人循香而至，在兩天的時(shí)間里，深入釀造車間、探訪杜康仙莊、漫步中國國花園，在酒香花香氤氳里品鑒美酒，探秘酒祖杜康近年來穩(wěn)健發(fā)展背后的秘密。

■車間探秘：見證一粒糧食到美酒的蛻變

在杜康控股常務(wù)副總經(jīng)理柳向陽、品牌總監(jiān)韋偉陪同下，媒體團(tuán)一行走進(jìn)杜康釀酒車間，這里熱氣蒸騰、酒香彌漫，一派熱火朝天的生產(chǎn)景象。發(fā)酵車間內(nèi)，汝陽特有的微生物菌群在適宜的環(huán)境中繁衍生息，為杜康酒體的醇化賦予了得天獨(dú)厚的天賦條件。

在兼香工藝釀酒車間，大家還零距離觀摩了杜康的戰(zhàn)略產(chǎn)品——杜康酒·國優(yōu)1988的釀造過程。這款在全面復(fù)刻80年代榮登國宴餐桌“花臉杜康”的基礎(chǔ)上“守正創(chuàng)新”的兼香型產(chǎn)品，已然成為豫酒陣營中的標(biāo)桿之作。

在講解員的引導(dǎo)下，媒體團(tuán)還逐一了解了出窖、拌糧、蒸酒、摘酒、蒸糧、攤晾、拌曲、入窖、踩窖、封窖等古老的杜康釀酒工序。工人師傅潤糧翻糧的專注、投料入窖的精準(zhǔn)、揮鍬上甑的力道、看花摘酒的眼力……每一道工序背后都是代代相傳的匠心堅(jiān)守。眼見為實(shí)后大家國優(yōu)1988“桑泥古窖、牡丹春曲、木海陳藏、大師特調(diào)”十六字背后的品質(zhì)密碼有了更加深刻的理解。

隨后，媒體團(tuán)一行步入被譽(yù)為白酒“地下宮殿”的杜康華夏第一窖。甫一進(jìn)入，便被撲面而來的醇厚酒香所震撼。這座依托玄武巖層天然洞穴打造的龐大酒窖，以一萬六千余平方米的恢宏規(guī)模、六萬余立方米的驚人容量，儲(chǔ)藏著兩萬余尊不同規(guī)格的酒壇。恒溫恒濕的洞穴環(huán)境，讓一壇壇杜康酒在時(shí)光的靜默洗禮中緩慢老熟，沉淀出愈發(fā)醇香的品質(zhì)。

■仙莊尋根：在杜康故里感悟千年酒脈

離開釀造基地，媒體團(tuán)一行驅(qū)車前往杜康造酒遺址公園。這里不僅藏著杜康造酒的歷史記憶，更是一座活態(tài)傳承的“杜康酒類博物館”，一磚一瓦都訴說著中國酒文化的源遠(yuǎn)流長。

跨過公園大門拾級(jí)而上，中國書協(xié)主席張海題寫的“杜康造酒遺址公園”格外醒目。園內(nèi)，北邊是酒香氤氳的杜康村，西邊是遐邇聞名的杜康祠，孕育中國酒文化的杜康河穿行而過，河里獨(dú)有的對(duì)蝦和傳說更是吸引著游客們的目光和驚嘆。蜿蜒的九曲二仙橋上鐫刻著歷代文人墨客吟詠杜康的名句，清澈的玄武巖泉下藏著神奇的地質(zhì)奇觀，千年古桑樹郁郁蔥蔥，靜靜見證著杜康釀酒傳說跨越時(shí)空的延續(xù)。

在杜康祠前，媒體團(tuán)一行整肅衣冠，以虔誠之心禮敬酒祖杜康，對(duì)杜康品牌的歷史人文價(jià)值也有了更加深刻的領(lǐng)悟。

■對(duì)話匠心：解碼杜康高質(zhì)量發(fā)展秘訣

探訪期間，一場別開生面的座談交流會(huì)在杜康控股辦公樓內(nèi)舉行。柳向陽通過PPT全面介紹了2025年杜康控股的工作成效，當(dāng)大家聽到剛剛過去的一年杜康主營業(yè)務(wù)省內(nèi)市場實(shí)現(xiàn)了超30%的逆勢增長后，現(xiàn)場響起了熱烈的掌聲。

柳向陽表示，2025年公司實(shí)現(xiàn)了市場布局、酒質(zhì)、品牌、業(yè)績等多維提升，完成了河南省內(nèi)市場的初步布局。2026年，杜康將以“穩(wěn)”為核心——穩(wěn)政策、穩(wěn)客戶、穩(wěn)市場、穩(wěn)增長、穩(wěn)盈利，轉(zhuǎn)變增長方式，提升經(jīng)營質(zhì)量，強(qiáng)化產(chǎn)品、組織、市場、品牌四大能力，堅(jiān)持向內(nèi)要效益、向外要業(yè)績，堅(jiān)定“河南稱王”戰(zhàn)略目標(biāo)，做大洛陽、做強(qiáng)鄭州，深耕河南、布局全國。

中國白酒大師、杜康控股總工程師張獻(xiàn)敏則從技術(shù)層面揭示了杜康品質(zhì)躍升的奧秘。他說，工藝上，杜康堅(jiān)持傳統(tǒng)并創(chuàng)新采用“清蒸混入”工藝，有效提升了酒體純凈度；原酒儲(chǔ)量與儲(chǔ)存年限大幅提升，平均儲(chǔ)存期延長兩年，核心產(chǎn)品基酒酒齡達(dá)八年以上。酒體設(shè)計(jì)方面，大幅提高優(yōu)質(zhì)老酒比例，使香氣更優(yōu)雅、酒體更豐滿綿柔，同時(shí)新增復(fù)合型調(diào)味酒，讓酒體層次更豐富、協(xié)調(diào)性更佳。值得一提的是，杜康果斷砍掉了產(chǎn)量占比最大的一級(jí)酒，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)底線，實(shí)現(xiàn)了酒體口感的質(zhì)的飛躍。

科研創(chuàng)新方面，杜康同樣成果斐然。2013年，公司聯(lián)合江南大學(xué)及河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立中國杜康白酒工程研究院，開展復(fù)合香白酒釀造工藝研究，該項(xiàng)目入選豫酒振興重點(diǎn)科研項(xiàng)目，并于2023年榮獲河南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)。同年12月，由杜康控股主持起草的“兼香型白酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施。歷經(jīng)十年技術(shù)沉淀與基酒儲(chǔ)能積累，杜康融合濃、醬、清等多香型工藝優(yōu)勢，打造出以國優(yōu)1988為核心、延伸龍鳳酒等系列的復(fù)合香型產(chǎn)品矩陣，市場反響良好。

隨后，作為媒體團(tuán)的領(lǐng)隊(duì)，來自河南日?qǐng)?bào)社區(qū)域全媒體中心的申明貴老師從創(chuàng)新表達(dá)、講好生態(tài)釀造故事，創(chuàng)新風(fēng)格、釀造消費(fèi)者愛喝、個(gè)性化風(fēng)味好酒，創(chuàng)新營銷模式、扎實(shí)做好全域市場，以及創(chuàng)新傳播、活化品牌等角度為企業(yè)提出了建議。其他媒體老師們也紛紛發(fā)言，從品牌打造、市場營銷及新媒體傳播等角度進(jìn)行了補(bǔ)充。應(yīng)邀參會(huì)的省工業(yè)和信息化廳食品辦相關(guān)負(fù)責(zé)人則對(duì)杜康控股過去一年的發(fā)展給予了高度的肯定，并期望企業(yè)和在座的媒體老師，繼續(xù)為豫酒振興搖旗吶喊，為豫酒銷售營造積極向上的輿論環(huán)境。

返程途中，在杜康控股的安排下，媒體團(tuán)一行還順道造訪了位于古都洛陽市中心區(qū)域的中國國花園。此時(shí)正值第43屆中國洛陽牡丹文化節(jié)舉辦期間，園內(nèi)花香四溢、游人如織，為增加游園的趣味性，杜康控股還推出了“全媒體杜康短視頻比賽”，并設(shè)置了大獎(jiǎng)鼓勵(lì)媒體老師們在賞花之余，用鏡頭持續(xù)為杜康文化傳播助力，媒體團(tuán)一行積極參與，在歡聲笑語中結(jié)束了本次酒香花香的探訪旅程。（李代廣）