現(xiàn)在誰(shuí)不眼紅找上門的潑天流量啊，多少網(wǎng)紅店擠破頭求曝光漲粉，廣東順德這家莫氏雞煲偏不按套路來(lái)。流量砸到頭上，老板不僅不開(kāi)心，反而對(duì)著媒體爆粗，對(duì)著鏡頭直喊“我現(xiàn)在就想快點(diǎn)死”。這事兒說(shuō)出來(lái)誰(shuí)聽(tīng)了不納悶，好好的頂流美食店，怎么把老板逼成這樣了？

莫叔今年62歲，開(kāi)雞煲店之前是個(gè)老中醫(yī)，還養(yǎng)過(guò)運(yùn)過(guò)雞，之前日子不算富裕，卻清閑自在。后來(lái)轉(zhuǎn)行開(kāi)雞煲，初衷也簡(jiǎn)單，就是憑著自己的手藝，賺點(diǎn)零花錢夠生活就行。他做雞煲格外講究，湯底用土茯苓、五指毛桃等多種中藥材慢熬，五六年沒(méi)變過(guò)配方。就算把藥材擺到別人面前，外人也摸不準(zhǔn)精準(zhǔn)配比，雞肉選的是散養(yǎng)土雞，現(xiàn)殺現(xiàn)燜，全靠真材實(shí)料打動(dòng)街坊。

沒(méi)走紅之前，莫叔的小日子過(guò)得別提多愜意。每天早上曬曬太陽(yáng)慢悠悠，中午才開(kāi)始備料，晚上八九點(diǎn)就收攤。收拾完還能去唱卡拉OK放松，一天賺幾百塊，足夠一家人開(kāi)銷，身體也硬朗。這種不緊不慢的日子，多少打工人看了都羨慕。

三月底，一位千萬(wàn)粉絲的美食博主過(guò)來(lái)探店，拍下了莫叔勸大家“別拍太好，生意太忙我做不了”的畫面。這段發(fā)出去之后直接爆了，點(diǎn)贊量突破百萬(wàn)，相關(guān)話題播放量超1.5億。網(wǎng)友從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么反套路的老板，別家網(wǎng)紅店拼命攬客，他倒好拼命勸退，越這樣大家越好奇，都想來(lái)打卡。

原本日均十幾桌的小店，客流直接翻了20倍，一天要接待200多桌，莫叔一家徹底被拖垮了。現(xiàn)在莫叔每天只能睡三四個(gè)小時(shí)，凌晨六點(diǎn)就得起床備料，一直忙到深夜兩點(diǎn)才能收工。兒子原本在外工作，被緊急召回店里幫忙，剁雞剁到手腫，只能靠貼膏藥緩解。兒媳全家都過(guò)來(lái)搭手，一雙手天天泡著，都泡得發(fā)白了。

最讓莫叔揪心的是，72歲的老母親心疼他，也硬撐著在店里忙活?？粗患胰硕急贿@份突如其來(lái)的熱度拖累，莫叔才忍不住說(shuō)出那些扎心的話。他對(duì)著鏡頭說(shuō)不想孩子跟著自己受苦，就想快點(diǎn)死，面對(duì)圍堵的媒體和博主，煩躁得直接爆了粗口。換誰(shuí)遭這份罪都頂不住，本來(lái)求的是安穩(wěn)，結(jié)果流量變成了催命符。

莫叔也想過(guò)辦法給自己解脫，他宣布歇業(yè)半個(gè)月，想躲躲這股熱情。哪想到大批食客專門開(kāi)車幾百公里過(guò)來(lái)，堵在店門口說(shuō)不吃到就不肯走。莫叔心善，不忍心讓大家白跑一趟，只能取消歇業(yè)，硬著頭皮繼續(xù)營(yíng)業(yè)。他甚至偷偷注冊(cè)小號(hào)想給自己刷差評(píng)降溫，結(jié)果還不小心露了餡，這事傳開(kāi)網(wǎng)友都笑稱老板太實(shí)在。

莫叔常說(shuō)，紅有什么用，賺那么多錢得有命花才行。這話聽(tīng)著糙，道理卻一點(diǎn)不假?，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，多少人追著流量跑，為了名利把自己熬得滿身疲憊，就為了多賺幾個(gè)銅板。莫叔從一開(kāi)始就沒(méi)想著發(fā)大財(cái)，就想守著自己的小攤子過(guò)安穩(wěn)日子，這份心思太實(shí)在了。

好在當(dāng)?shù)卣弥逡患业碾y處之后，很快就出手幫忙了。相關(guān)部門騰出了兩千多平米的空地做臨時(shí)停車場(chǎng)，安排志愿者維持秩序，還協(xié)調(diào)了廚師過(guò)來(lái)支援分擔(dān)壓力。之后莫叔也招了新員工和兼職大學(xué)生，人手終于夠了，一家人緊繃的弦也能松下來(lái)了?，F(xiàn)在莫叔終于能歇口氣，不用連軸轉(zhuǎn)連睡覺(jué)都顧不上了。

如今莫叔依舊每天在店里忙碌，嘴上還是會(huì)念叨著別再來(lái)太多人，語(yǔ)氣里卻少了之前的焦慮，多了幾分從容。有網(wǎng)友說(shuō)，好吃的雞煲千篇一律，真誠(chéng)不貪的老板萬(wàn)里挑一。其實(shí)大家追捧莫氏雞煲，不只是因?yàn)橐诲伒氐赖奈兜?，更是因?yàn)槟迳砩夏欠莶槐涣髁抗鼟兜耐ㄍ?。這年頭多少人紅了就忘本，擴(kuò)店割韭菜玩營(yíng)銷，把原來(lái)的初心丟得一干二凈，莫叔這點(diǎn)清醒真的難得。

參考資料：南方日?qǐng)?bào) 爆火后莫氏雞煲老板直言想快點(diǎn)死