4月10日，大連市教育局召開(kāi)校園餐質(zhì)量提升專(zhuān)題推進(jìn)會(huì)，總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治成效，交流旅順中學(xué)、長(zhǎng)興島、中山區(qū)、旅順口區(qū)等單位的典型經(jīng)驗(yàn)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持“健康第一、食安為先”，從大宗食材集采、智慧監(jiān)管、膳食經(jīng)費(fèi)管理、帶量食譜等方面發(fā)力，全力打造放心、營(yíng)養(yǎng)、暖心的校園餐，推動(dòng)學(xué)生用餐從“吃得飽”向“吃得營(yíng)養(yǎng)”轉(zhuǎn)變。

部門(mén)協(xié)同，全鏈條監(jiān)管見(jiàn)成效

自校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，大連充分發(fā)揮校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專(zhuān)項(xiàng)協(xié)調(diào)機(jī)制作用，教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)健委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局、發(fā)改委、財(cái)政局等部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，在聯(lián)合監(jiān)管、經(jīng)費(fèi)保障、源頭管控、違法查處、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等方面成效顯著，構(gòu)建起全鏈條責(zé)任體系和全覆蓋監(jiān)督格局，有效守護(hù)校園食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)規(guī)范運(yùn)行。

四家單位亮出校園餐實(shí)招

會(huì)上，旅順中學(xué)、長(zhǎng)興島教育文體衛(wèi)生局、中山區(qū)教育局、旅順口區(qū)教育局作典型交流。

旅順中學(xué)聚焦食堂精細(xì)化管理與校園餐育人融合，打造有溫度的校園餐服務(wù)；長(zhǎng)興島推行“學(xué)校主體+國(guó)企運(yùn)營(yíng)”模式，以專(zhuān)業(yè)管理與財(cái)政補(bǔ)貼提升供餐品質(zhì)；中山區(qū)創(chuàng)新大宗商品“集采分離”“智慧監(jiān)管”，實(shí)現(xiàn)食材安全可控、縮減成本；旅順口區(qū)以集中整治為抓手，健全26項(xiàng)制度體系，形成閉環(huán)管理長(zhǎng)效機(jī)制。

市校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專(zhuān)項(xiàng)協(xié)調(diào)機(jī)制召集人就發(fā)揮專(zhuān)項(xiàng)機(jī)制作用，做好校園餐常態(tài)化管理提出了具體要求。

打造放心、營(yíng)養(yǎng)、暖心校園餐

堅(jiān)持“健康第一 食安為先”。全面規(guī)范供應(yīng)商管理，實(shí)現(xiàn)大宗食材集采全覆蓋，嚴(yán)格冷鏈配送與進(jìn)貨查驗(yàn)；用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，強(qiáng)化膳食經(jīng)費(fèi)管理，嚴(yán)防資金跑冒滴漏；暢通家校反饋渠道，落實(shí)陪餐與月度滿意度調(diào)查制度，限期整改薄弱環(huán)節(jié)；科學(xué)制定帶量食譜，嚴(yán)控高油高鹽高糖食品，推動(dòng)從“吃得飽”向“吃得營(yíng)養(yǎng)”轉(zhuǎn)變；將校園餐融入育人全過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。

壓實(shí)責(zé)任，常態(tài)化督導(dǎo)檢查

會(huì)議要求，各地區(qū)、各學(xué)校要迅速傳達(dá)落實(shí)會(huì)議精神，提高政治站位，對(duì)標(biāo)先進(jìn)補(bǔ)齊短板；壓實(shí)主體責(zé)任，健全部門(mén)協(xié)同、家校共治機(jī)制；常態(tài)化開(kāi)展督導(dǎo)檢查，堅(jiān)決守住食品安全底線，持續(xù)提升學(xué)生與家長(zhǎng)滿意度。以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措實(shí)現(xiàn)校園餐規(guī)范化、精細(xì)化、營(yíng)養(yǎng)化，用心守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)，為教育高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。

半島晨報(bào)、39度視頻記者馬巍