山西
拿破侖魚到底有多珍貴？日本頂級(jí)廚師切開后，真的被驚艷到了！
或許很多人都沒有聽說過拿破侖魚，因?yàn)閿?shù)量稀少，性格孤僻，使得人們遇到它的機(jī)會(huì)少之又少，所以，拿破侖也是可遇而不可求的海鮮。
在被人們捉到后，拿破侖魚常常能被賣出高價(jià)，日本廚師有幸買到拿破侖魚，為保證它新鮮的口感，直接提到案板上開膛破肚，把魚鱗刮干凈，再將內(nèi)臟取出，放入中清洗干凈，再將魚身最肥碩的兩塊肉切下。
拿破侖魚的顏色鮮艷，整體呈淡藍(lán)色，但它的肉卻是粉紅色，看起來鮮嫩無(wú)比，非常有食欲，日本廚師將開水淋在魚身上，魚肉立刻緊致起來。
在它的身上還皺起獨(dú)特菱形花紋，日本廚師麻利的將魚肉放入冰水，以保證它爽滑Q彈的口感，再將其撈出切片，一道鮮美的拿破侖魚刺身制作完成。
放入精致的餐盤內(nèi)擺盤，再送到食客跟前，只需要輔以最簡(jiǎn)單的芥末和醬油，就能品嘗到拿破侖魚的珍貴，對(duì)此，大家是如何看待的呢？歡迎在下方評(píng)論留言
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