來源：揚子晚報

“吃了幾十年面條都沒事，一運動居然過敏進醫(yī)院？”近日，杭州浙大一院變態(tài)反應（過敏）科一天內接連接診了兩例面粉過敏患者，其中一名30多歲的女性在吃完面條后打羽毛球，突發(fā)嚴重過敏引發(fā)休克，經血清過敏原檢測與皮膚試驗，最終被確診為“小麥依賴運動誘發(fā)嚴重過敏”（WDEIA）。

為什么吃面食后運動會誘發(fā)嚴重過敏？南京市第二醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師李子海解釋，這是一種特殊的食物過敏類型�；颊邔π←溨械奶囟ǖ鞍踪|（主要為ω-5醇溶蛋白）存在潛在過敏。發(fā)病需要同時滿足兩個條件：攝入小麥類食物，并在進食后2至4小時內進行劇烈運動。如果缺少其中任何一個條件，患者通常不會出現(xiàn)任何過敏癥狀。

專家進一步分析指出，進食后運動會導致體內血液重新分布，胃腸道供血減少，小麥蛋白未被充分消化便進入血液循環(huán)，使得這類特殊蛋白被大量吸收。當大量過敏原涌入血液，便會與體內預存的特異性免疫球蛋白E結合，觸發(fā)全身性的過敏“風暴”，從而引發(fā)反應。輕則全身瘙癢、起紅疹、嘴唇或眼瞼腫脹，重則喉頭水腫導致呼吸困難、血壓驟降甚至意識喪失，若搶救不及時，后果不堪設想。

相關數據顯示，90%以上的食物過敏由牛奶、雞蛋、魚、貝殼海產品、花生、大豆、核果類和小麥八大類食品引起。不僅是小麥，吃海鮮、堅果、水果等食物后立刻運動也可能導致嚴重過敏反應。

李子海提醒，如果在進食相關食物后運動，曾出現(xiàn)過頭暈、心慌、皮膚莫名瘙癢、出紅疹或風團、嘴唇或眼皮腫脹等情況，即使癥狀很快自行緩解，也應高度重視。這可能是身體發(fā)出的“預警信號”。

那這是否意味著確診后就不能吃面食？對此專家建議，進食小麥制品后，至少間隔4至6小時再進行劇烈運動，確保食物充分消化。同時要避免在疲勞、飲酒后或服用可能誘發(fā)反應的藥物后進行劇烈運動。

需要提醒的是，一旦在運動中出現(xiàn)皮膚大面積紅腫、憋喘、呼吸困難、頭暈、意識模糊等嚴重過敏跡象，必須立即停止運動，保持平臥位、抬高雙腳以維持腦部供血，并第一時間呼叫120急救。如果醫(yī)生已開具腎上腺素筆，應立即使用。這種過敏反應起病急、進展快，但預防手段相對明確。只要掌握科學知識、合理安排進食與運動的間隔時間，就能有效規(guī)避風險。

來源 | 揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖