病例分享：

前段時(shí)間，汪先生體檢，查出丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶達(dá)到了184U/L，看到指標(biāo)異常，汪先生擔(dān)心的問道，“轉(zhuǎn)氨酶這么高，我到底得了什么??？”

醫(yī)生解釋，轉(zhuǎn)氨酶的高低是檢驗(yàn)肝臟健康的標(biāo)準(zhǔn)之一，卻不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，但它在一定程度上，可以判斷肝臟的強(qiáng)弱，一般男性正常的轉(zhuǎn)氨酶應(yīng)該為5-40U/L。

肝損傷后，轉(zhuǎn)氨酶會(huì)被釋放到血液中，如檢查時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶指數(shù)超過正常值，大概率預(yù)示著肝有損傷。

肝是人體最大的解毒和排毒器官，若出現(xiàn)問題，將嚴(yán)重威脅到生命和健康。

隨后醫(yī)生又安排汪先生做了B超、血液生化檢查、肝CT等肝臟檢查，最終確診為酒精肝。

汪先生痛苦地問，“酒精肝很嚴(yán)重嗎？我該怎么辦？家人都還離不開我?！?/strong>

汪先生之前有酗酒習(xí)慣，而且每餐都有肉，有時(shí)間加班晚了還經(jīng)常訂夜宵吃，導(dǎo)致每日攝入脂肪含量過多，期間沒有及時(shí)就醫(yī)檢查，加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還錯(cuò)過了最佳的治療時(shí)間。

醫(yī)生安慰，酒精肝不到?jīng)]法挽回的程度，若及時(shí)防治有很大治愈可能，首先得從飲食上下手，改正不良的飲食習(xí)慣，其次多吃益肝食物，否則只會(huì)向癌發(fā)展

汪先生聽從醫(yī)生的指導(dǎo)，在飲食上下了很大的心思，3個(gè)月后再去醫(yī)院復(fù)檢，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶已經(jīng)明顯下降，離正常值非常近。

醫(yī)生贊許地點(diǎn)頭，做的不錯(cuò)，保持住，肝臟只會(huì)越來越健康。

3類食物危害肝臟，應(yīng)忌口

1、酗酒

作為酒文化大國(guó) ，現(xiàn)代社會(huì)中難免要喝酒、應(yīng)酬，但過量飲酒對(duì)肝臟有害。

酒精對(duì)肝臟的損傷主要是損害肝功能，酒精中乙醇被吸收到血液里，通過肝臟分解成帶毒的乙醛，多過乙醇對(duì)肝細(xì)胞膜有強(qiáng)烈的損害作用。

肝臟是人體最強(qiáng)的解毒器官，能一定程度氧化乙醇去掉毒性，但持續(xù)大量飲酒，會(huì)導(dǎo)致肝臟解毒能力不堪重負(fù)，肝臟反復(fù)炎癥，纖維組織增生，假小葉形成，引起酒精性肝硬化，嚴(yán)重者向癌發(fā)展。

2、高脂肪飲食

肝臟代謝需要脂肪供養(yǎng)能量，但是當(dāng)高脂肪食品過多攝入，會(huì)讓肝臟累積脂肪，引起脂肪肝。

醫(yī)學(xué)解釋，“脂肪負(fù)荷”會(huì)導(dǎo)致肝臟產(chǎn)生70％的葡萄糖，使血糖水平升高，降低了“胰島素”的敏感性，影響代謝。

高脂肪餐也使肝細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，引發(fā)肝臟細(xì)胞肝細(xì)胞壞死、再生障礙，增加肝臟患病風(fēng)險(xiǎn)。

3、發(fā)芽的土豆

喜歡發(fā)芽的蔬菜是土豆，土豆的皮上長(zhǎng)出了嫩芽，建議不要再炒菜吃了，嫩芽及周圍部分會(huì)攜帶毒素，危害肝臟健康。

土豆發(fā)芽后，芽孔以及周圍部分，含有大量的有毒物質(zhì)“龍葵素”，也叫茄堿。

龍葵素?cái)z入過多，會(huì)損害肝臟細(xì)胞結(jié)構(gòu)，誘發(fā)肝臟出現(xiàn)炎癥、壞死，加重肝細(xì)胞的解毒、排毒負(fù)擔(dān)。

血液是流動(dòng)狀態(tài)，肝臟只能一邊解毒，一邊把來不及解毒的物質(zhì)，排入血液，最終流往全身各處。

肝細(xì)胞長(zhǎng)時(shí)間處于毒害、損傷、炎癥等代償?shù)拖碌臓顟B(tài)里，肝細(xì)胞會(huì)加速死亡和病變，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)急性肝炎，或加速肝臟硬化。

肝病主任：若想預(yù)防肝病，日常多吃這2物，不會(huì)錯(cuò)！

1、飯后常補(bǔ)益肝“菜”，護(hù)肝排毒化肝郁

應(yīng)注意戒煙忌酒，生活規(guī)律，加強(qiáng)鍛煉，才有利于疾病的康復(fù)。其實(shí)是這是膽不好引起的癥狀,膽不好則膽囊收縮功能下降,膽汁就不能通過正常渠道排入腸道進(jìn)行分解食物,而是通過泌尿系統(tǒng),血液系統(tǒng)分流,膽汁的膽鹽與胃酸作用后對(duì)人體內(nèi)的黏膜屏障產(chǎn)生破壞,它們流到哪里,哪里就會(huì)出現(xiàn)問題,流經(jīng)前列腺則就會(huì)有前列腺炎癥,這就是老是調(diào)不好的原因,膽為中正之官,主決斷也,膽不好人就會(huì)變得膽小,心態(tài)消極,沒有自信,得過且過,看東西不順眼。夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會(huì)使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，肝臟器官局部受損，進(jìn)而出現(xiàn)肝臟的血液、糖分代謝及人體免疫功能下降情況，就會(huì)出現(xiàn)肝發(fā)炎、脂肪肝、血糖異常、免疫力下降、肝硬化等肝部疾病，肝病的根源歸結(jié)于膽，治療肝病必須治膽，膽囊問題解決了，肝臟具有自我修復(fù)功能也會(huì)逐漸恢復(fù)正常。

最主要的原因是根在膽,抽點(diǎn)空閑時(shí)間到附近田間挖點(diǎn)苦菜,煮點(diǎn)苦菜紅糖水,溫飲,煮,平時(shí)食東西清淡些少油,少食多餐,少食辛辣油膩之物,原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，晚上早點(diǎn)休息,早上一定要吃些早飯。以便于促進(jìn)膽囊正常收縮。

2、綠色蔬菜

蔬菜中的維生素、膳食纖維含量高，不僅容易被肝臟代謝，還能給肝臟供養(yǎng)養(yǎng)分，益肝效果好。

中醫(yī)記載過“五行，肝屬木，喜歡青色。”，蔬菜中的維生素以及膳食纖維含量是其他食物不能比的，激發(fā)肝臟自我修復(fù)能力。

多吃新鮮綠色瓜果維護(hù)肝內(nèi)環(huán)境，加速肝臟有害物質(zhì)的排出，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)，很大程度增強(qiáng)肝功能。

參考文獻(xiàn)：

【1】2011-寧波;韓昕晶;沈薇-重慶醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)《非酒精性脂肪性肝病患者血清脂質(zhì)過氧化指標(biāo)對(duì)血清轉(zhuǎn)氨酶升高程度的預(yù)測(cè)評(píng)價(jià)》

【2】1982-張安田;金振鋒-黑龍江醫(yī)藥《肝病血清轉(zhuǎn)氨酶活力測(cè)定及其與肝組織細(xì)胞病理形態(tài)學(xué)的關(guān)系》