大家在外面點(diǎn)餐，

一般都會(huì)點(diǎn)什么菜？

有些菜其實(shí)成本很低，

但在餐館里，

它們的身價(jià)就蹭蹭往上漲！

雖然貴，

但大家還是心甘情愿點(diǎn)這些菜，

來(lái)看看究竟是哪些菜吧~

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1、蒸雞蛋

雞蛋的成本本身就很低，即使是肉末蒸蛋，亦或是蝦仁蒸蛋，成本也就是幾塊錢(qián)，但外面大多都是賣(mài)18塊錢(qián)以上，利潤(rùn)很大，而這道菜卻是很多人都會(huì)點(diǎn)的菜，特別是有孩子的家庭。

2、椒鹽玉米

玉米不僅是人類(lèi)糧食的主要來(lái)源，而且它已經(jīng)成為一種熱門(mén)的保健食品。玉米素有“長(zhǎng)壽食品”的美稱(chēng)，它含有較多的維生素A，對(duì)人的視力十分有益。而椒鹽玉米口感外脆里嫩，香甜可口，一口下去滿(mǎn)嘴留香，可以說(shuō)是很多人喜歡的菜了，而這道菜成本也是幾塊錢(qián)，餐廳卻賣(mài)幾十塊錢(qián)。

3、涼拌皮蛋

涼拌皮蛋是常見(jiàn)涼拌菜里的經(jīng)典之一，一桌大魚(yú)大肉里，來(lái)上一道涼拌皮蛋絕對(duì)搶手非凡。一個(gè)皮蛋批發(fā)最多1塊錢(qián)，零售也不過(guò)1.5一個(gè)，一盤(pán)皮蛋四個(gè)左右，然后再淋點(diǎn)香醋，加點(diǎn)蔥花，端上桌就是16塊錢(qián)一盤(pán)，做法又簡(jiǎn)單，而且上菜還快。

4、酸辣土豆絲

中國(guó)有八大菜系，佳肴眾多，有不少的山珍海味，可我最?lèi)?ài)的，還是那碗家常、樸實(shí)的酸辣土豆絲。剛出鍋的酸辣土豆絲，看著顏色誘人，聞著香味撲鼻，吃上一口，辣椒的辣味、醋的酸味與土豆的脆嫩爽滑交織在一起，讓人欲罷不能，胃口大開(kāi)。雖然做法簡(jiǎn)單，但每個(gè)廚師做出來(lái)的味道都是不太一樣的，所以就是一盤(pán)土豆絲賣(mài)到12塊錢(qián)一盤(pán)，大家也還是都會(huì)點(diǎn)單。

5、番茄炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多老百姓家庭中一道普通的大眾菜肴，營(yíng)養(yǎng)搭配十分合理，色澤鮮艷，深受大家的喜歡。特別是有孩子的家庭，基本每次都會(huì)點(diǎn)上一道番茄炒雞蛋。3個(gè)雞蛋加1個(gè)西紅柿，簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單的一道菜，飯店最便宜也要賣(mài)16塊錢(qián)，成本不會(huì)超過(guò)5塊錢(qián)。

6、干鍋花菜

花菜真的好難做啊，硬硬干干的一大只，很難入味。但干鍋花菜卻很厲害！加了肥肉之后，花菜反而成了解膩又好吃的菜，而且還很下飯！不超過(guò)10塊錢(qián)的成本，賣(mài)價(jià)高達(dá)48元左右，對(duì)于一個(gè)素菜，價(jià)格這么高，真的是有點(diǎn)小貴了。

7、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道地地道道的川菜，口感鮮香麻辣，尤其是湯汁，拌飯那是一絕。做法就是一塊嫩豆腐搭配一點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，賣(mài)價(jià)從12到18的都有，成本其實(shí)也不過(guò)5塊錢(qián)左右。

8、酸菜魚(yú)

酸菜魚(yú)現(xiàn)在是越來(lái)越受大家的歡迎了，能吃魚(yú)，能喝湯，口味酸辣可口。酸菜魚(yú)的價(jià)格偏差其實(shí)是比較多的，有的店賣(mài)38元，有的賣(mài)68元一份。價(jià)格上的偏差其實(shí)主要來(lái)源于這個(gè)魚(yú)肉，很多店的魚(yú)肉都不是新鮮的，而且冷凍的魚(yú)片，價(jià)格非常便宜的，而且做法簡(jiǎn)單，出單也快。

9、清炒時(shí)蔬

每次去飯店吃飯，都會(huì)糾結(jié)要不要點(diǎn)個(gè)青菜。清炒時(shí)蔬的價(jià)格真的是一點(diǎn)都不便宜，隨便一把2塊錢(qián)的青菜，飯店起碼要賣(mài)到16元以上。每次看到價(jià)格真的就想還不如點(diǎn)一盤(pán)肉算了，價(jià)格高的太離譜了。

10、梅菜扣肉

沒(méi)拆扣肉是很多人的最?lèi)?ài)，口感肥而不膩，入口即化，搭配超級(jí)入味兒的梅菜，真的是可以多吃2碗米飯。梅菜扣肉其實(shí)成本也不高，主要是做法有些復(fù)雜，而且尤其考驗(yàn)廚藝。價(jià)格一般都在45元左右，其實(shí)成本也不過(guò)10塊錢(qián)左右吧。肉一般都切得很薄，也沒(méi)有很多塊，主要是制作時(shí)間比較長(zhǎng)，耗時(shí)間而已。