春回大地，萬物復(fù)蘇，隨著氣溫回升，食品易滋生細菌、發(fā)生變質(zhì)，食品安全風(fēng)險隱患隨之增加。為切實加強春季食品安全監(jiān)管，筑牢鎮(zhèn)區(qū)群眾飲食安全防線，保障群眾身體健康和生命安全，連日來，商丘市梁園區(qū)觀堂鎮(zhèn)精心部署、周密安排，組織市場監(jiān)督管理所工作人員、包村鎮(zhèn)干部、村干部組建專項排查隊伍，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全面開展春季食品安全專項排查行動，對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)三大環(huán)節(jié)實施全鏈條、全覆蓋監(jiān)督檢查，全力排查整治食品安全隱患，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

行動開展前，觀堂鎮(zhèn)專門組織召開春季食品安全工作推進會，深入分析當(dāng)前春季食品安全形勢，細化部署專項排查工作任務(wù)和責(zé)任分工。會議明確以鎮(zhèn)村兩級干部包片定村為抓手，建立“定人、定崗、定責(zé)”工作機制，進一步壓緊壓實屬地管理責(zé)任和食品經(jīng)營主體責(zé)任，要求全體排查人員提高思想認(rèn)識，堅持問題導(dǎo)向，聚焦重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種，從嚴(yán)從細開展排查，確保排查工作不走過場、取得實效。
排查過程中，專項隊伍堅持宣傳與排查相結(jié)合、教育與整治相結(jié)合，雙管齊下筑牢食品安全防線。一方面，工作人員深入轄區(qū)超市、餐飲店、便利店、食品加工小作坊等經(jīng)營主體，發(fā)放食品安全宣傳手冊，現(xiàn)場普及春季食品安全小常識、食品儲存保鮮方法、過期食品危害等相關(guān)知識，引導(dǎo)經(jīng)營主體規(guī)范經(jīng)營行為，強化食品安全主體責(zé)任意識，提高自身食品安全管理能力和水平，自覺做到誠信經(jīng)營、合規(guī)經(jīng)營。
另一方面，排查人員采取“定期檢查+隨機抽查”“明察+暗訪”相結(jié)合的方式，重點聚焦大型商超、校園及其周邊、大型餐飲單位、農(nóng)村集市、食品加工小作坊等關(guān)鍵場所，圍繞群眾日常消費量大的糧油、肉類、蔬菜、乳制品、糕點、飲料等重點食品品種，詳細查看經(jīng)營主體進貨臺賬、票據(jù)留存、食品保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識、儲存條件以及經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等情況。對排查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、臺賬記錄不完整、食品擺放不規(guī)范、場所衛(wèi)生不達標(biāo)等問題，現(xiàn)場列出問題清單，明確整改事項、整改標(biāo)準(zhǔn)和完成時限，實行“回頭看”閉環(huán)管理，確保問題整改到位、隱患徹底消除。
截至目前，本次春季食品安全專項排查行動共計檢查各類重點場所65處，出動執(zhí)法人員20余人次，排查食品經(jīng)營主體80余家，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題隱患11個，下達整改通知書11份，有效規(guī)范了轄區(qū)食品經(jīng)營市場秩序，及時化解了一批春季食品安全風(fēng)險隱患。下一步，觀堂鎮(zhèn)將建立食品安全排查長效機制，持續(xù)加大排查力度和頻次，常態(tài)化開展食品安全宣傳和監(jiān)督檢查，堅決守住食品安全底線，為鎮(zhèn)區(qū)群眾營造安全、放心、有序的飲食環(huán)境。(黃波 通訊員 陳臣)