2025年白酒市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)大變化，高端酒價(jià)格倒掛，次高端動(dòng)銷(xiāo)乏力，光瓶酒卻逆勢(shì)增長(zhǎng)23%。

消費(fèi)者不再為包裝買(mǎi)單，轉(zhuǎn)而追求產(chǎn)地透明、成本可查、品質(zhì)過(guò)硬，這場(chǎng)變化中，一個(gè)河南零售商的白酒版圖正在快速擴(kuò)張。

胖東來(lái)賣(mài)酒，從來(lái)不靠促銷(xiāo)話術(shù)，2024年，其自營(yíng)白酒“自由愛(ài)”年銷(xiāo)超5億，證明了一件事：當(dāng)渠道足夠真誠(chéng)，消費(fèi)者愿意用錢(qián)包投票。

去年，胖東來(lái)再度出手，與湖南酒鬼酒廠聯(lián)手推出“酒鬼自由愛(ài)”，定價(jià)200元，上市即斷貨，年銷(xiāo)突破10億，沒(méi)有歷史名酒的包袱，卻靠實(shí)打?qū)嵉钠焚|(zhì)，在胖東來(lái)貨架上被搶瘋。

酒鬼酒廠位于湖南湘西，建廠70余年，是馥郁香型白酒的開(kāi)創(chuàng)者，胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)駐廠監(jiān)督，從原酒篩選到灌裝全程把控，200元定價(jià)對(duì)應(yīng)的是酒廠直供成本，沒(méi)有層層加價(jià)。

光瓶酒賽道越來(lái)越擠，真正懂酒的人開(kāi)始往深處看，四川邛崍有一款南池翠N(xiāo)9，很多酒友喝過(guò)后直接按箱囤。

酒廠是四川老八大原酒企業(yè)，給一線品牌供基酒30多年，窖池2000多口，其中40年以上老窖池就有上百多口，廠區(qū)位于邛崍核心產(chǎn)區(qū)，背靠西嶺雪山，冰川融水滲透巖層形成天然礦泉水，水質(zhì)軟硬適中，釀酒格外綿甜。

原料是本地五種糧食，傳統(tǒng)五糧配比，老五甑工藝釀造，基酒陶壇窖藏9年，調(diào)入15年老酒勾調(diào)，開(kāi)瓶糧香撲鼻，入口醇厚不辣喉，中段有淡淡的陳香，尾凈余長(zhǎng)。

上周有個(gè)做工程的老張，應(yīng)酬帶了2瓶，客戶喝后以為是某大牌嫡系，得知價(jià)格當(dāng)場(chǎng)要了鏈接，回去囤了6箱，平時(shí)自飲、朋友小聚、商務(wù)宴請(qǐng)都能撐住場(chǎng)面，百元價(jià)位喝出400元的質(zhì)感，采用酒廠直營(yíng)，復(fù)購(gòu)率高達(dá)85%。

還有，特香型白酒的發(fā)源地江西樟樹(shù)，臨江王T6出自當(dāng)?shù)乩吓凭茝S。

酒廠始建于1956年，傳承了獨(dú)特的特香工藝，大米為原料，面粉、麥麩制曲，紅褚條石窖池發(fā)酵，這種窖池富含金屬離子，產(chǎn)出的酒一口三香，加上經(jīng)過(guò)了6年的窖藏，還兼具濃、清、醬的特點(diǎn)，70元的定價(jià)親民，酒體清亮透明，入口綿甜爽凈，是老酒客公認(rèn)的口糧酒。

白酒冷知識(shí)：

白酒掛杯不是越濃越好，太稠可能是加了甘油。

真正的好酒入口是“熱”的，不是灼燒感，是酒液在舌面化開(kāi)的溫?zé)帷?/strong>

白酒不是白的，好的醬香酒其實(shí)是微黃色的，年份越久越明顯。

今天的分享就到這了，對(duì)此你有什么看法？

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編輯：賈珮椄