近日，廣東佛山花潮宴酒樓內(nèi)人聲鼎沸，食客們圍坐一桌，享受著餐桌上的各種佳肴。一位食客用筷子夾起一塊金黃酥脆的烤乳豬送進(jìn)嘴里，邊咀嚼邊點頭稱贊：“這乳豬皮脆肉嫩，香而不膩，真是難得的美味！”這位食客所指的乳豬，正是溫氏股份推出的鮮乳豬產(chǎn)品，從下單、出欄、就近屠宰，冷鏈配送直達(dá)酒樓不超過6小時，確保食材新鮮安全。

響應(yīng)國家政策

為行業(yè)去產(chǎn)能提供新答案

在當(dāng)前國家大力推進(jìn)生豬行業(yè)去產(chǎn)能政策的背景下，溫氏股份作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，積極響應(yīng)號召，通過開發(fā)鮮乳豬、烤乳豬等系列產(chǎn)品，不僅優(yōu)化了自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，更為行業(yè)去產(chǎn)能提供了新答案。據(jù)統(tǒng)計，2025年溫氏股份銷售生豬4047.69萬頭，其中仔豬503.02萬頭。

溫氏股份表示，將向市場年供應(yīng)500萬頭鮮乳豬及烤乳豬等系列產(chǎn)品，作為公司仔豬銷售的重要方式。此舉可降低生豬出欄體重、避免壓欄增重，從而緩解產(chǎn)能過剩問題。為了推動鮮乳豬產(chǎn)品銷售，溫氏股份攜手國內(nèi)知名餐飲機(jī)構(gòu)、資深廚藝大師、食品研發(fā)專家，共同研發(fā)適合溫氏鮮乳豬產(chǎn)品的烹飪方法，為客戶提供鮮乳豬產(chǎn)品規(guī)格定制、烹飪流程指導(dǎo)、市場營銷策劃等配套服務(wù)，滿足消費者對高品質(zhì)食材的追求。

推動轉(zhuǎn)型升級

開發(fā)適應(yīng)市場需求新產(chǎn)品

在3月28日溫氏晶寶公司舉行的“溫氏鮮乳豬新品發(fā)布會”上，溫氏股份首席運(yùn)營官孫建寬表示，依托溫氏自有養(yǎng)殖基地的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢，溫氏晶寶公司嚴(yán)選生長周期適宜、體質(zhì)健壯的優(yōu)質(zhì)乳豬作為原料推出乳豬產(chǎn)品，不僅是對公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更是企業(yè)從“農(nóng)場”到“廚房”價值鏈條延伸的重要實踐。

自1983年創(chuàng)業(yè)開始，溫氏股份便深耕畜禽育種、養(yǎng)殖、屠宰加工全產(chǎn)業(yè)鏈，肉雞銷量國內(nèi)第一、肉豬銷量位居行業(yè)前列。近年來，面對市場的新需求和行業(yè)的新挑戰(zhàn)，溫氏股份提出向食材食品端轉(zhuǎn)型，圍繞“中國肉蛋奶食材領(lǐng)航者”定位，全力打造“溫氏食材”新品牌，推動從優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖企業(yè)向優(yōu)質(zhì)食材、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。這次以溫氏鮮乳豬、烤乳豬等系列產(chǎn)品為突破口，與國內(nèi)知名酒家、乳豬制作公司合作，正式進(jìn)軍高端餐飲供應(yīng)鏈，是溫氏股份轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略的重要一步。

溯源身份信息

守護(hù)食材安全新防線

每一頭溫氏鮮乳豬的耳朵上都佩戴著一個粉色耳標(biāo)，上面印有的二維碼便是這頭乳豬的“身份證”，記錄著它的出生、采食等重要信息。消費者只需打開手機(jī)掃描二維碼，就能清晰了解每一頭乳豬從出生到廚房的完整歷程，保障了食材的安全性和透明度。

為最大限度保留乳豬的原甘香味，溫氏鮮乳豬實行“就近屠宰、新鮮加工”，并通過全程冷鏈密閉運(yùn)輸與高效配送，大幅縮短從出欄到加工的時間，確保肉質(zhì)鮮嫩度、汁水感與原生風(fēng)味完整保留。

未來，溫氏股份將持續(xù)拓展食材加工領(lǐng)域，憑借更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更可靠的品質(zhì)與更創(chuàng)新的工藝，為中國高端餐飲市場注入更多“溫氏力量”。

【來源】溫氏股份微信公眾號

【編輯】陳敏賢 劉嘉怡 陸致彤 區(qū)云波

【校對】董瓊