近日，蕭山一網(wǎng)友在蕭內(nèi)網(wǎng)App發(fā)帖：

怎么現(xiàn)在都是說(shuō)用艾草做的青團(tuán)和菜包餃？在我印象里，一直是一種叫“糍馬頭”的植物……

評(píng)論區(qū)網(wǎng)友們表示，確實(shí)是這么回事，青團(tuán)不光能用艾草做青，很多人家還用處理過(guò)的苧麻做青，也有用鼠曲草做青的。

這三種原料做的成品顏色上會(huì)有區(qū)別，口感、味道也不太一樣。

網(wǎng)友@阿策：我們家也是茲摸頭，這個(gè)學(xué)名叫苧麻。

網(wǎng)友@源萊氏佐田：艾草是艾草，苧麻是苧麻，上蕭山都用苧麻葉。

網(wǎng)友@打了個(gè)噴嚏：我們樓塔從來(lái)都是艾草，沒(méi)用過(guò)苧麻葉。

網(wǎng)友@海hzhhwh：我一直沒(méi)搞明白這兩樣到底是不是同一個(gè)東西，或者是叫法不同，反正我們上蕭山人從小叫這個(gè)為“青”，后來(lái)發(fā)現(xiàn)普通話叫艾草。

網(wǎng)友@薯?xiàng)l蘸月光：戴村用苧麻葉，我吃過(guò)很好吃，但是我們下蕭山那邊沒(méi)有用這個(gè)的。

網(wǎng)友@陽(yáng)光正好：我感覺(jué)是上蕭山用馳磨頭，下蕭山用艾草。

網(wǎng)友@草葉：苧麻頭，石灰處理，南片很多都是這個(gè)。

網(wǎng)友@芒果不熟：我們是鼠曲草

網(wǎng)友@Xu叔叔：坐標(biāo)新街，我們這個(gè)清明時(shí)候是用艾草做的青團(tuán)跟菜包餃，七月半跟冬至就用石灰嗆過(guò)的苧麻團(tuán)來(lái)做了，艾草做出來(lái)的比較翠綠青綠色，苧麻做的顏色比較深綠。

網(wǎng)友@人間小香菜兒：上蕭山這片都用苧麻頭做的，用石灰嗆過(guò)，這種植物汁水不能多吃，對(duì)胃不好。下蕭山用嫩艾草做的，比較清香。

網(wǎng)友@半糖主義：鼠曲草的比艾草的好吃，做了2種對(duì)比試驗(yàn)。

網(wǎng)友@懸空8只腳：70后蕭山寧，老底子蕭山寧箍菜包餃、團(tuán)子用的都是石灰嗆苧麻葉的，那時(shí)候我是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有寧家在用艾葉汁的，現(xiàn)在是什么都可以加，什么老南瓜牛油果火龍果汁都可以。

艾草

圖據(jù)@半糖主義

圖據(jù)@海闊天空

苧麻

圖據(jù)@薯?xiàng)l蘸月光

圖據(jù)@芥末味的空氣

鼠曲草

圖據(jù)@一路風(fēng)光一路景

圖據(jù)@嚶嚶小怪物

不過(guò)，跟現(xiàn)摘現(xiàn)做的艾草、鼠曲草不同，用苧麻做青是需要提前準(zhǔn)備的。

此前就有網(wǎng)友問(wèn)大家，用苧麻葉怎么做清明團(tuán)子？

有幾位網(wǎng)友給出了詳細(xì)的做法，給大家做個(gè)參考——

投個(gè)票

掃碼下載蕭內(nèi)App

30萬(wàn)人都在用的本地App

感謝您的關(guān)注與點(diǎn)贊