減肥期間，很多人認為主食是碳水，碳水就會容易讓身材肥胖，所以選擇不吃主食，但是你知道，不吃主食的危害有哪些嗎？

• 代謝減緩，減肥受阻：長期不吃主食，身體會誤以為進入了“饑荒”狀態(tài)，出于自我保護機制，身體就會主動降低基礎代謝率
• 大腦功能受損，影響認知：碳水化合物是大腦唯一能夠直接利用的能量物質，當減肥期間不吃主食時，大腦缺乏足夠的能量供應，就會出現(xiàn)一系列健康問題
• 肌肉流失，力量下降：在主食攝入不足的情況下，身體會分解肌肉蛋白來供能
• 內分泌失調，月經(jīng)紊亂：對于女性來說，減肥期間不吃主食可能會導致內分泌失調
• 情緒波動，心理健康受影響：碳水化合物能夠促進血清素的合成，當減肥期間不吃主食時，血清素的合成減少，人的情緒就容易受到影響

以上就是不吃主食的危害，所以主食是一定要吃，但是吃得對，才有助于保持好身材，穩(wěn)定血糖和情緒，以及降低全身的炎癥水平。

這5種主食，長期堅持吃，穩(wěn)定血糖、情緒，降低全身炎癥水平！

1，全谷物主食（燕麥，糙米）

全谷物主食（燕麥，糙米，薏米等）都含有高膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖的關鍵因素，例如燕麥，它含有豐富的β-葡聚糖這種可溶性膳食纖維?？扇苄陨攀忱w維能在腸道中形成一種黏性物質，它可以包裹食物中的碳水化合物，減緩碳水化合物的消化和吸收速度。碳水化合物分解為葡萄糖進入血液的過程就會變得緩慢而平穩(wěn)，避免了血糖的急劇上升。

2，薯類（紅薯，紫薯）

薯類含有豐富的鉀元素，鉀可以促進鈉的排出，有助于維持細胞內外的滲透壓平衡，對改善胰島素抵抗有一定的作用。而且薯類屬于低GI值食物。與高GI值的精制碳水相比，低GI值食物在進入人體后，血糖上升的速度較為緩慢，能夠提供更持久、穩(wěn)定的能量。

3，南瓜、山藥等

南瓜和山藥等都能夠增強飽腹感，免過度進食，有助于維持正常的體重，進而改善胰島素敏感性，穩(wěn)定血糖水平。這兩種主食富含膳食纖維，在胃中吸水膨脹，會增加食物的體積和重量，使人產(chǎn)生強烈的飽腹感。當我們感到飽腹時，就會減少其他高熱量食物的攝入，從而有助于控制總體熱量的攝入，維持健康的體重。

4，豆類（黑豆，紅豆，綠豆）

豆類的營養(yǎng)豐富，還可以調節(jié)血糖，以及豆類中含有各種豐富的營養(yǎng)物質，豆類中含有異黃酮等生物活性成分，研究表明，異黃酮具有抗氧化、抗炎和改善胰島素敏感性的功效，能夠幫助穩(wěn)定血糖。

豆類屬于低GI值食物。與高GI值的精制碳水相比，低GI值食物在進入人體后，血糖上升的速度較為緩慢，能夠提供更持久、穩(wěn)定的能量。

5，精制碳水（白米飯，饅頭，面條）

并不是精制碳水就完全不能吃，精制碳水合理搭配，保障身體對于能量需求，將精制碳水與全谷物、薯類、南瓜、豆類等搭配食用。例如，在煮米飯時加入一些糙米、燕麥等全谷物，或者用紅薯、土豆等薯類部分替代米飯。這樣既能保證身體獲得足夠的能量，又能利用全谷物、薯類等食物中的膳食纖維和其他營養(yǎng)成分來穩(wěn)定血糖，實現(xiàn)營養(yǎng)的均衡攝入。