創(chuàng)建全國(guó)文明城市

餐桌文明融入生活 勤儉節(jié)約自覺(jué)踐行

4月4日，在信都區(qū)中興東大街一家中式快餐廳，中午用餐高峰期剛剛過(guò)去，服務(wù)員推著回收車(chē)穿梭于餐桌之間，車(chē)上的餐盤(pán)幾乎看不到剩菜剩飯。這樣的場(chǎng)景，如今在我市餐飲店里已成為常態(tài)。

我市持續(xù)倡導(dǎo)崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，引導(dǎo)餐飲企業(yè)掛上提示標(biāo)牌、推出“小份菜”“半份菜”服務(wù)、配備公筷公勺，服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客合理點(diǎn)餐，餐后提供免費(fèi)打包服務(wù)，“光盤(pán)”從一項(xiàng)倡議變成了越來(lái)越多市民的行動(dòng)自覺(jué)。

信都區(qū)泉府云瑧&瑞爵酒店餐廳播放“光盤(pán)行動(dòng)”提示語(yǔ)。牛愷婭攝

如今，在我市許多餐飲店里，“光盤(pán)行動(dòng)”“反對(duì)浪費(fèi)·崇尚節(jié)約”的提示語(yǔ)隨處可見(jiàn)。有的貼在收銀臺(tái)旁，有的掛在墻壁醒目位置，有的印在菜單扉頁(yè)，還有的做成了小巧的桌牌擺放在每張餐桌上。

在襄都區(qū)天一城商場(chǎng)的一家餐廳里，顧客進(jìn)進(jìn)出出，服務(wù)員收拾著碗筷。記者注意到，每張餐桌上都擺放著“光盤(pán)行動(dòng)”的提示牌，墻上也貼著“反對(duì)浪費(fèi)·崇尚節(jié)約”的宣傳海報(bào)。市民王陽(yáng)一家四口落座后，服務(wù)員遞上菜單并提醒：“我們家有半份菜，您可以點(diǎn)半份菜，不夠再加�！蓖蹶�(yáng)告訴記者，以前在外吃飯怕不夠吃，總往多了點(diǎn)，最后經(jīng)常剩下�，F(xiàn)在飯店主動(dòng)提醒，半份菜價(jià)格便宜，還能多嘗幾樣，挺好的。

在襄都區(qū)團(tuán)結(jié)大街一家主打家常菜的餐館，菜單上“小份菜”區(qū)域用綠色字體標(biāo)注，價(jià)格僅為正常菜品的六成左右。正在點(diǎn)餐的劉然說(shuō)：“我一個(gè)人吃飯，小份菜正合適，不浪費(fèi)，也省了錢(qián)�！辈宛^老板馮濤介紹，自從推出小份菜，店里廚余垃圾減少近一半，翻臺(tái)率反而提高了。

餐桌上，公筷公勺也成了標(biāo)配。在市經(jīng)開(kāi)區(qū)一家火鍋店，每張桌上都放著一副公筷和一把公勺。顧客張建鑫主動(dòng)用公筷給身旁的家人夾菜：“公筷公勺剛開(kāi)始覺(jué)得麻煩，現(xiàn)在習(xí)慣了，干凈衛(wèi)生，也不傷感情。”火鍋店店長(zhǎng)陳亮說(shuō)，他們每天會(huì)檢查公筷公勺的配備情況，服務(wù)員還會(huì)提醒顧客使用。

為了讓“節(jié)約光榮”的理念更加深入人心，近日，市商務(wù)局向全市餐飲行業(yè)各企業(yè)、酒店行業(yè)各企業(yè)、廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議：餐飲企業(yè)落實(shí)反食品浪費(fèi)法，推行小份菜、光盤(pán)優(yōu)惠等舉措；消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包，摒棄鋪張陋習(xí)，共同營(yíng)造“節(jié)約光榮”的餐桌文明新風(fēng)尚。

作者：邢臺(tái)新聞傳媒中心記者 周林

來(lái)源：邢臺(tái)新聞傳媒中心

編輯：韓亭亭 范永吉

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