公歷每年4月4日-6日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15°便為“清明”。清明既是二十四節(jié)氣之一，也是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日。

清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，是一個(gè)交織著哀思與生機(jī)的節(jié)日。天朗氣清、春耕時(shí)宜，這是自然的清明；慎終追遠(yuǎn)、感恩懷德，這是人文的清明。我們?cè)诩罀咧谢赝麃?lái)路，在春光中展望前程。

掃墓祭祖

掃墓祭祖是清明時(shí)節(jié)重要的民俗事項(xiàng)，是中國(guó)人緬懷逝者、寄托哀思的體現(xiàn)，是中國(guó)人尊重歷史、知恩而報(bào)的表達(dá)。掃墓祭祖時(shí)除了紙箔、酒醴、香楮等祭品還有各種富有地方特色的節(jié)令物品。在山西，祭祀時(shí)有一種叫“子推”的物品，用面蒸成，外形類(lèi)似古代士兵戴的頭盔；在浙江，人們常用角黍、“燕糍”（用鼠曲葉或蓬蒿和米粉餡糖制成的食物）等祭掃；在廣東，人們用“烏飯”（用楓葉染糯米，蒸飯做團(tuán)的食物）、煎堆、松糕、燒肉等作祭品。

踏春賞春

桐花綻放，杏花盛開(kāi)，桃花燦如云霞，人們尋芳覓勝。古人講究“應(yīng)天順時(shí)”，認(rèn)為此時(shí)走出家門(mén)、投身自然，可吸納春之生氣，舒活筋骨，抖擻精神?！稏|京夢(mèng)華錄》記載，清明時(shí)節(jié)，“都城人出郊……四野如市，往往就芳樹(shù)之下，或園囿之間，羅列杯盤(pán)，互相勸酬”，其熱鬧可見(jiàn)一斑。“樂(lè)而不淫，哀而不傷?！边@是清明獨(dú)有的氣度，也是中國(guó)人通達(dá)豁然的生命觀。

嬉春祈福

放風(fēng)箏

古人認(rèn)為，放風(fēng)箏可以帶走晦氣、消災(zāi)解難。人們將災(zāi)病寫(xiě)在紙鳶上，待風(fēng)箏高飛后剪斷引線，任其飄遠(yuǎn)，象征帶走疾病與厄運(yùn)。

蕩秋千

秋千最初以一根繩子，手抓繩而蕩，后發(fā)展為于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。蕩秋千不僅能鍛煉身體，更寓意著蕩去晦氣、迎來(lái)吉祥。

插柳戴柳

人們將柳枝插在門(mén)楣上，或編成柳帽戴在頭上。關(guān)于“插柳”的說(shuō)法眾多：一說(shuō)為紀(jì)念“教民稼穡”的神農(nóng)氏；一說(shuō)為紀(jì)念“割股奉君”后隱居綿山的介子推；還有一說(shuō)認(rèn)為柳枝有辟邪之效。無(wú)論哪種說(shuō)法，青青柳色都象征著生命的延續(xù)與希望的重生。

清明食俗

各地人們因地制宜、因俗制宜，形成了一些富有地方特色的清明食品，比如春餅、青精飯、大饃、青團(tuán)、螺螄等。

在東北地區(qū)人們吃春餅，因?yàn)槭謸{的春餅像荷葉，所以又被稱(chēng)為“荷葉餅”。“荷葉餅”必須兩葉合在一起搟，搟得很薄。人們將肉絲炒綠豆芽、蔥絲蘸面醬等卷在餅中，吃起來(lái)又香又軟。青精飯也叫烏飯、黑糯米飯等，在浙江、江西、廣西等地較為流行，青精飯是用青精樹(shù)葉染色的糯米制成。在山西和陜西有蒸大饃的習(xí)慣，大饃中常夾核桃、紅棗、豆子之類(lèi)的食材。

在江南一帶，人們喜吃青團(tuán)和螺螄。青團(tuán)是用艾草汁或漿麥草汁拌入糯米粉，包入豆沙、蓮蓉等餡料，蒸熟后色澤碧綠、軟糯香甜。除了青團(tuán)，人們采食螺螄，且食法很多，可用蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒，也可煮熟后挑出螺肉，再通過(guò)拌、醉、糟、熗等制法，做成一盤(pán)佳肴。

清明節(jié)

燕子來(lái)時(shí)新社

梨花落后清明

春山可望

未來(lái)可期

來(lái)源：“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心”公眾號(hào)

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