說到最近全網(wǎng)最火的飯店,廣東順德的莫氏雞煲說第二,沒人敢稱第一。

但你絕對想不到,這家店火的理由,不是好吃到哭,而是--老板求著大家別來。

事情是這樣的。探店大V @劉雨鑫Jayson 三月底摸到佛山順德一家藏在村里的莫氏雞煲,本想拍一期美食視頻。結(jié)果老板一看到鏡頭,整個人都慌了:

"求你了,別拍!你一拍火了我做不了啊!"

老板滿臉愁容,語重心長地"求饒":

"回頭你搞得太好,生意太忙,我做不了啊。"

那表情,不是謙虛,不是套路,是真·絕望。

更絕的是,店里墻上還貼著一張告示,寫著:"在本店飲湯后,可能會出現(xiàn)上廁所現(xiàn)象,此屬正常。"

又耿直又有點"危險"的提醒,反而讓網(wǎng)友大呼真實、沒套路。

按理說,商家請網(wǎng)紅推廣是常規(guī)操作,怎么這家老板反而躲著走?

答案很簡單:他真的干不動了。

視頻發(fā)出去之后,評論區(qū)直接炸鍋:

"老板越拒絕,我越想去!"

"這輩子沒聽過這種要求,必須安排!"

"全劇終:老板成功勸退0人。"

一夜之間,莫氏雞煲成了"全網(wǎng)最想打卡的飯店"。到了現(xiàn)場,畫面堪稱魔幻:排隊等位超過200桌,叫號一度叫到298號。有人從下午3點等到晚上8點,就為吃一口雞。老板從早上6點忙到凌晨2點,連上廁所的時間都沒有。

雞價從38元漲到78元,還是有人絡(luò)繹不絕。

實在干不動了,老板想了"絕招"--開小號自己黑自己。

他發(fā)帖說:

"踩雷踩雷,好難吃的雞,太柴了,吃了會拉肚子,都別來!"

"都是冰鮮的,不是現(xiàn)殺的,不好吃的!"

本以為這下總沒人來了吧?結(jié)果一下就被網(wǎng)友識破了:

"老板都自黑到這份上了,說明是真的好吃!"

"反向營銷天花板,我服了!"

排隊人數(shù)不降反升。老板徹底崩潰,在朋友圈宣布:"休息半個月,實在干不動了,有命賺沒命花。"

然而,第二天(4月1日),看著門口烏泱泱的食客,他又默默把"請假條"撤了,繼續(xù)開門。據(jù)說是因為被當(dāng)?shù)匚穆貌块T勸回來了。

最焦慮的還不是老板,而是順德本地的老顧客。他們在網(wǎng)上急得跳腳:

"求你們別來了!我們本地人以后吃什么?"

"劉雨鑫你賠我雞煲!"

還有老顧客特意跑去店里,跟老板說:"別理那些網(wǎng)紅,我們一直支持你。"

場面又暖又好笑。

而當(dāng)?shù)卣牟僮鞲?教科書級"--迅速增派志愿者維持秩序、疏導(dǎo)交通,緊急協(xié)調(diào)超過2000平米的臨時停車場,還順勢推出了官方"順德吃雞地圖"和"一日游"精品線路,引導(dǎo)游客分流到其他地道雞煲店。

一家店火了,帶火一座城的美食地圖。

這波操作,網(wǎng)友直呼"高情商"。

說實話,看到這個新聞,我第一反應(yīng)是笑出聲的。

老板那滿臉絕望的表情,配上"求求你們別來"的臺詞,簡直是反套路營銷的經(jīng)典案例。

但笑著笑著,又有點心酸。

**老板的"崩潰"是真的。**一個小店,突然被流量砸中,產(chǎn)能、服務(wù)、精力都跟不上,想躺平都不行。

這大概是互聯(lián)網(wǎng)時代最甜蜜的煩惱--你想低調(diào),但網(wǎng)友不允許。

不過話說回來,這種"反向營銷"的背后,折射出的其實是消費者的一種心理:大家已經(jīng)厭倦了那種"好吃到哭""不去后悔一輩子"的硬廣,反而對這種"求你們別來"的真實耿直更加買賬。

說白了,真誠才是必殺技。

而當(dāng)?shù)卣目焖夙憫?yīng)也很值得點贊。沒有因為這家店"只是個雞煲"就置之不理,而是主動承接流量、引導(dǎo)分流,把一個網(wǎng)紅事件變成了城市形象的加分項。

這大概就是所謂的"政府搭臺,民企唱戲"的正確打開方式吧。

所以啊,下次要是你也看到這種"求你們別來"的商家,不妨多個心眼--

說不定,他們是真的好吃到不敢火呢。

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