近日，湖北省恩施州建始縣業(yè)州鎮(zhèn)樂(lè)家壩村百余畝板藍(lán)根青菜基地迎來(lái)豐收。村民們穿梭在翠綠菜畦中，嫻熟地掐下板藍(lán)根青菜，整齊碼放進(jìn)菜筐。經(jīng)快速分揀、預(yù)冷保鮮后，青菜搭乘冷鏈車直達(dá)武漢、上海、深圳等城市商超。

在不少人印象里，板藍(lán)根是用來(lái)泡水、入藥的中藥材。可如今，在田間地頭，它搖身一變，成了鮮嫩可口、供不應(yīng)求的特色蔬菜。

板藍(lán)根青菜是藥食同源蔬菜，口感清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，炒食、做湯、涮火鍋皆宜，上市以來(lái)深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)持續(xù)走俏。

小小的板藍(lán)根青菜，為何備受青睞？這背后藏著種業(yè)振興的大文章。

村民們穿梭在翠綠菜畦中，采收板藍(lán)根青菜。新華社發(fā)（侯康攝）

板藍(lán)根青菜，學(xué)名“菘油1號(hào)”，是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心歷時(shí)十余年攻關(guān)研發(fā)的新型功能性蔬菜，由菘藍(lán)（板藍(lán)根）和甘藍(lán)型油菜遠(yuǎn)緣雜交培育而成。

參與研發(fā)的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院葛賢宏教授說(shuō)，這項(xiàng)成果源于一次“巧合”。2004年，團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)油菜與菘藍(lán)的遠(yuǎn)緣雜交研究，最初目標(biāo)是攻克被稱為油菜“癌癥”的菌核病，但因親緣關(guān)系較遠(yuǎn)未能如愿。后來(lái)，團(tuán)隊(duì)調(diào)整思路，采用體細(xì)胞融合技術(shù)將菘藍(lán)抗病毒活性成分相關(guān)基因?qū)胗筒耍罱K培育出新品種“板藍(lán)根青菜”，并于2021年通過(guò)湖北省科技驗(yàn)收。

板藍(lán)根青菜在外觀、食用及生長(zhǎng)習(xí)性上與普通油菜相近，菜薹脆嫩、清甜無(wú)渣。這款“意外”誕生的蔬菜，富含17種氨基酸和硒、鈣、鋅等8種微量元素，還具備一定抗炎、免疫調(diào)節(jié)等輔助功效。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)，每100克板藍(lán)根青菜的維生素C含量高達(dá)98.4毫克，是橙子的2至3倍、蘋果的20至30倍。

裝入箱中的板藍(lán)根青菜。新華社發(fā)（侯康攝）

隨著生活水平不斷提高，群眾飲食需求從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”“吃得放心”轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)科技工作者緊盯市場(chǎng)需求持續(xù)育種創(chuàng)新，培育出板藍(lán)根青菜這類兼具營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味與健康屬性的新品種，更好滿足高品質(zhì)生活需要。

記者在武漢盒馬等生鮮超市看到，每300克板藍(lán)根青菜售價(jià)9.9元，吸引不少消費(fèi)者選購(gòu)?！吧现車L鮮買了一次，口感清脆爽口，家人特別喜歡，今天專門來(lái)再次購(gòu)買?！鳖櫩屯跖空f(shuō)。

板藍(lán)根青菜一頭連著市場(chǎng)，一頭牽動(dòng)農(nóng)戶，目前已在湖北、云南、甘肅和青海等地規(guī)?；茝V，成為助力鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

采收好的板藍(lán)根青菜正在裝車。新華社發(fā)（謝苗苗攝）

“種植板藍(lán)根青菜，訂單保底、銷路不愁。”建始縣長(zhǎng)梁鎮(zhèn)種植戶邱小軍算了一筆賬，基地每畝產(chǎn)量可達(dá)2000斤，畝均純收入超1500元，效益比傳統(tǒng)蔬菜高出近兩倍。村民在家門口就能就業(yè)，每人每天務(wù)工收入150元，既能掙錢，又能顧家。

今年政府工作報(bào)告提出，“深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，加快選育推廣突破性品種”。板藍(lán)根青菜是繼恩施小土豆、恩施魔芋、富硒油菜苔之后又一山區(qū)特色農(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)，也是種業(yè)創(chuàng)新賦能鄉(xiāng)村振興的鮮活案例。湖北恩施州農(nóng)科院工作人員表示，未來(lái)將立足山區(qū)特色優(yōu)勢(shì)，持續(xù)加強(qiáng)品種選育和品牌打造，讓更多優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品走出大山、走向市場(chǎng)，帶動(dòng)群眾穩(wěn)定增收，助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（田中全、張陽(yáng)）

來(lái) 源：新華網(wǎng)

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