凌晨四點(diǎn)，湖南湘鄉(xiāng)的街道還沉睡著。李路達(dá)已經(jīng)備好了主家需要配送的食材，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)伛傁蚪裉燹k酒席的主家。

后視鏡里，“達(dá)藝餐飲配送”的車標(biāo)在夜色中依稀可見。三年前，他還騎著三輪車在校園里配送桶裝水；如今，他的車輪正沿著父母開辟的道路，駛向?qū)儆谧约旱倪h(yuǎn)方。

在校期間送水的經(jīng)歷，教會了他許多

2023年夏天，商學(xué)院市場營銷1922班的李路達(dá)從學(xué)校畢業(yè)?；厥状髮W(xué)時光，他難忘的是那段一個人騎著三輪車，在學(xué)校送桶裝水的日子。

李路達(dá)：舍我一身雨水，送你一桶清泉

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“那時真的挺累的，尤其是夏天，衣服濕了干、干了濕?！崩盥愤_(dá)笑著回憶。當(dāng)時學(xué)校還只有一個桶裝水站，9棟10棟的女生宿舍距離遠(yuǎn)、不方便，他獨(dú)自承擔(dān)起為了配送。這段看似簡單的勤工儉學(xué)經(jīng)歷，讓他賺到了人生的“第一桶金”，更讓他對“配送”這件事有了最直觀的認(rèn)知。

“校園就是一個微縮的市場。怎么規(guī)劃路線最省時？怎么跟同學(xué)溝通？怎么在送水的時候順便問下次需不需要預(yù)留？”李路達(dá)說，正是在日復(fù)一日的奔波中，他逐漸摸索出了市場的門道，如何維護(hù)老客戶、拓展新用戶。這段經(jīng)歷，為他日后從事食材配送埋下了最早的伏筆。

“學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)、老師都對我提供了非常大的幫助和關(guān)照?！被貞浧鹉嵌螘r光，他的語氣中滿是感激。

也正是這段經(jīng)歷，讓他對父母的生意有了不一樣的理解。

父母在湘鄉(xiāng)經(jīng)營了三十余年的紅白喜事酒席食材配送，從小耳濡目染，李路達(dá)并不陌生。但以前在他看來，那就是父母每天起早貪黑的一份辛苦活。直到自己親自跑過配送，他才真正體會到這行里的門道，這和他送水時琢磨的事，其實(shí)是相通的。

畢業(yè)后，和大多數(shù)年輕人一樣，李路達(dá)也曾嘗試過其他工作。然而，半年的摸索之后，他做出了一個在旁人看來或許“不合常理”的決定，回到湘鄉(xiāng)，接手父母的生意。

這個決定背后，是一份沉甸甸的家庭責(zé)任。“父母年齡偏大了，母親身體也不好，家里這份事業(yè)在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ闹龋枰腥嘶貋砝^承?！彼脑捳Z樸實(shí)，卻道出了作為家中子女的擔(dān)當(dāng)。

最初，父母并不希望他走上這條路。他們更期待兒子能找到一份穩(wěn)定的工作，朝九晚五，收入安穩(wěn)。母親的身體就是因?yàn)檫@三十多年來日夜操勞，落下了一些病根。父母的心情，李路達(dá)都懂。

但看著母親日漸憔悴的面容，看著父親獨(dú)自撐起生意的背影，他最終還是選擇了回歸。他深知，這不僅僅是一份生計(jì)，更是父母三十年的心血。

“可能每個人的選擇在當(dāng)下都是唯一的，只有自己經(jīng)歷過之后，才會慢慢理解他們的良苦用心?！边@句話，既是他對父母的理解，也是對自己的勉勵。

運(yùn)營升級！為傳統(tǒng)生意注入新活力

接手父母的事業(yè)后，李路達(dá)發(fā)現(xiàn)，父母的生意雖然憑借三十年的誠信經(jīng)營在當(dāng)?shù)胤e累了深厚的口碑，但經(jīng)營方式相對傳統(tǒng)，主要依靠老客戶的口口相傳。

作為市場營銷專業(yè)的學(xué)生，他意識到，酒香也怕巷子深，傳統(tǒng)生意也需要注入新的活力。

他開始運(yùn)用大學(xué)所學(xué)的專業(yè)知識，對業(yè)務(wù)進(jìn)行系統(tǒng)性的升級——建立自己的管理體系，組建拍攝團(tuán)隊(duì)，將父母的生意搬上短視頻平臺。

“隨著短視頻的爆火，現(xiàn)在越來越多的人通過抖音聯(lián)系到我們?！贝髮W(xué)的專業(yè)知識讓他對大眾市場有了更深刻的理解，能夠精找到市場，找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)人群。

他不再被動等待訂單，而是主動去尋求客戶，將業(yè)務(wù)從單一的酒席配送，逐步拓展到學(xué)校食堂食材直供、各大飯店穩(wěn)定供貨等多個領(lǐng)域，配送的業(yè)務(wù)版圖不斷擴(kuò)大。

“紅白喜事食材配送比較特殊，時效要求極高，主人家通常要求早上六七點(diǎn)送到，而且食材種類多，生鮮、調(diào)料、蔬菜等等，客戶需求各異，每一場宴席都有不同的要求和禁忌?！?/p>

“有的食材有很多名字，同一樣?xùn)|西不同地方叫法不一樣。鄉(xiāng)下廚師大多文化水平不高，開的菜單剛開始有很多我看不懂的，根本搞不清楚他要的是什么產(chǎn)品?！崩盥愤_(dá)坦言，剛接手時，面對一張張手寫的菜單，他常常一頭霧水。

“看不懂就問嘛，一個一個問?！眴枏N師，問父母，問同行。慢慢地，他摸索出了門道。如今，再復(fù)雜凌亂的菜單到他手里，也能理得清清楚楚。

當(dāng)然，成長的過程中少不了交學(xué)費(fèi)?！翱蛻粜湃文?，把菜單上的菜全部交給我們配齊，當(dāng)然有出錯過?！崩盥愤_(dá)說得坦然，“出錯了就改，積極跟客戶溝通，及時更換出錯的產(chǎn)品，把服務(wù)做好?！?/p>

“每次將食材送到客戶家中，看著它們變成一道道美味佳肴，聽到賓客和主家的好評，我心里就涌起一股幸福感。”宴席散場之后，每當(dāng)他看到碗盤被吃得干干凈凈，那種成就感便油然而生。

這份樸素的滿足感，源自于他對這份工作的深刻理解。

在湘鄉(xiāng)當(dāng)?shù)?，紅白喜事是每家每戶的大事，關(guān)乎著主人的臉面和體面，而他提供的食材，正是這一切的基礎(chǔ)。正是這種誠信經(jīng)營、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，讓他贏得了越來越多客戶的信任。

如今，他配送的不僅是食材，更是一份讓主人家放心的“體面”和“順利”。

品牌升級！“達(dá)藝”生意如火如荼！

2024年8月，李路達(dá)成功注冊了“湘鄉(xiāng)市達(dá)藝餐飲配送有限公司”，公司的名字從他與妻子楊藝的名字中各取一字。去年12月，兩人舉辦婚禮，從父母手中正式接過接力棒。這不僅是一對新人的愛情見證，更是一個家族事業(yè)的傳承與新生。

父母經(jīng)營了三十年的“志強(qiáng)冷凍水產(chǎn)批發(fā)部”曾是湘鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐摹敖鹱终信啤?。如今，這份招牌有了新的名字。從“志強(qiáng)”到“達(dá)藝”，變的是名稱，不變的是誠信經(jīng)營的初心。

公司成立后，李路達(dá)一步步把業(yè)務(wù)做了起來。如今，團(tuán)隊(duì)有5名全職員工，固定合作的飯店十多家，學(xué)校食堂二十多家。酒席訂單平均每周四五場，多的時候一周能接到七八場。

去年一年，公司的流水達(dá)到500萬到600萬元。對于一個剛起步兩年的公司來說，這份成績單不算差。但這些數(shù)字背后，是日復(fù)一日起早貪黑的付出。

楊藝早已習(xí)慣了丈夫的作息。“他出門的時候我有時候會醒，看著他點(diǎn)貨、裝車，有時候他去配送食材，我就在店里守著?！彼f，雖然心疼他起早貪黑，但更佩服他的這股勁頭，“他從來不說累，但我看得出來。他是為這個家在打拼，也是在做他自己喜歡的事?！?/p>

李路達(dá)的朋友圈里，也記錄著這種拼勁的日常。

回顧自己從校園送水到宴席配送，從接手家業(yè)到創(chuàng)立品牌的歷程，他用八個字總結(jié)這幾年的狀態(tài)：“努力學(xué)習(xí)，不斷成長?！?/strong>簡單的八個字，是他的真實(shí)寫照。

在他看來，無論身處哪個行業(yè)，保持學(xué)習(xí)的態(tài)度都至關(guān)重要?！耙c時俱進(jìn)，緊跟時代，不斷地去學(xué)習(xí)新的思想、觀念和模式。勇敢地走出第一步?！?/p>

回望大學(xué)時光，李路達(dá)感慨萬千?！皩W(xué)校教會我的，不只是專業(yè)的道理，更是一種敢想敢干、腳踏實(shí)地的勁兒?！闭悄嵌嗡退娜兆?，讓他初嘗配送的滋味。

如今的李路達(dá)，依然要在凌晨起床備貨，依然每天奔波送貨，依然要應(yīng)對市場價格的各種變化。但不同的是，他的身邊有了并肩的家人，他的身后有了響亮的招牌，他的前方有更廣闊的市場。

天色微亮，李路達(dá)的車停在了一戶人家的門前，門頭貼著大大的喜字，主家迎出來，笑著打招呼。他跳下車，拉開貨廂門，開始一箱箱往下搬貨。

這樣的清晨，他早已習(xí)以為常。

撰稿/WRITER

劉源

排版/TYPESETTER

周志琦

審核/REVIEWER

傅瑤