菠蘿，是很多人都喜歡吃的水果，不僅僅是因?yàn)樗目诟?，還有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可在挑選菠蘿的時(shí)候，大家可要注意了！

首先，關(guān)于吃菠蘿這件事上，很多人不解，糖尿病患者能不能吃菠蘿？

這還要看糖尿病患者自身的病情，菠蘿的血糖生成指數(shù)為66，屬于中等血糖生成指數(shù)的食物，這意味著與其他低血糖生成指數(shù)的水果，如草莓、櫻桃、蘋果等，菠蘿容易造成血糖波動(dòng)。

但菠蘿整體是血糖負(fù)荷低的水果，所以，如果是血糖穩(wěn)定的糖尿病患者，你非常喜歡吃菠蘿的話，就要注意食用菠蘿的方式。首先，在具體食用菠蘿的時(shí)間上，應(yīng)在兩餐之間，即上午的9~10點(diǎn)或下午的3~4點(diǎn)，避免和正餐一起食用。

如果你當(dāng)天食用量菠蘿，就要相應(yīng)減少其他主食的攝入量，這樣才有助于控制全天的熱量攝入，并且，在當(dāng)天吃菠蘿的量上，都要控制在150g以內(nèi)。

當(dāng)然，在吃之前也不要忘了做血糖監(jiān)測(cè)，建議糖尿病患者把空腹血糖控制在7.8mmol/L、餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L時(shí)可以適量食用，如果超出這個(gè)血糖范圍， 建議你暫時(shí)不食用菠蘿。

此外，很多人在吃菠蘿的時(shí)候，覺(jué)得菠蘿澀舌頭，這是因?yàn)椴ぬ}含有甙類和菠蘿蛋白酶，這些物質(zhì)會(huì)直接刺激口腔黏膜，進(jìn)而引起麻痹刺痛感。

這也是為什么許多老輩人告訴晚輩，在吃菠蘿之前，都應(yīng)用淡鹽水浸泡菠蘿30分鐘左右，或者是把菠蘿放在開(kāi)水中煮一下，這樣再食用菠蘿就可以減少刺激感了。

在菠蘿的營(yíng)養(yǎng)方面，菠蘿水分充足，又是酸酸甜甜的口感，可以刺激唾液分泌，增強(qiáng)人的食欲，如果你正餐食用量大量油膩性的食物，在加餐時(shí)也可以適量進(jìn)食菠蘿。

對(duì)于水腫的人群，菠蘿中的酶類等營(yíng)養(yǎng)成分，具有利尿消腫的效果，有助于機(jī)體減輕水腫，還有菠蘿富含維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗氧化、抗衰老等功效。

最后在挑選菠蘿上面，看菠蘿顏色，選擇亮黃色外皮的菠蘿，成熟度高口感好，再看菠蘿的葉片，葉片都是挺立翠綠的，說(shuō)明菠蘿很新鮮，還要看菠蘿的底部，若底部干燥是白色的，則是成熟的表現(xiàn)。若有明顯的異味，如酒精的味道就不要購(gòu)買了。