圖片來源：知頓

在湖北咸寧，一場(chǎng)沒有偶像的“創(chuàng)造營(yíng)”，正悄然改寫飲料行業(yè)的創(chuàng)新劇本。

三月底的湖北咸寧高新區(qū)，空氣中彌漫的不僅是春意，還有一股混合著柑橘、薄荷與未知果香的“創(chuàng)新”味道。數(shù)百位年輕人、行業(yè)專家和媒體人聚集于此，參加第二屆“元?dú)馍謩?chuàng)造營(yíng)2044”。與其說這是一場(chǎng)新品發(fā)布會(huì)，不如說它更像一個(gè)大型的、充滿激情的“產(chǎn)品路演日”。主角不是西裝革履的高管，而是一群平均年齡不到30歲的產(chǎn)品經(jīng)理。他們帶著自己的“孩子”——十余款前所未有的飲料新品，站在臺(tái)上，講述著關(guān)于口味、場(chǎng)景與熱愛的故事。

這并非一場(chǎng)精心策劃的營(yíng)銷秀。正如元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森在現(xiàn)場(chǎng)所言，這更像一場(chǎng)“記錄會(huì)”，記錄那些最初可能粗糙、但足夠純粹的想法如何萌芽。而這場(chǎng)記錄的發(fā)生地——咸寧，一個(gè)或許并非傳統(tǒng)飲料產(chǎn)業(yè)中心的城市，正成為元?dú)馍謱⒛贻p創(chuàng)意快速轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)產(chǎn)品的“新心臟”。

權(quán)力下放：讓年輕人定義“年輕人的飲料”

在過去，一款國(guó)民飲料的誕生，往往是市場(chǎng)部基于大數(shù)據(jù)分析，研發(fā)中心進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，最后由高管拍板的標(biāo)準(zhǔn)化流程。但在元?dú)馍謩?chuàng)造營(yíng)的舞臺(tái)上，流程被徹底顛覆。

元?dú)馍值暮诵倪壿嬍恰跋嘈拍贻p人”?？蓸菲?、淡真糙米乳、元?dú)馍諫O、好自在清涼茶……這些新品背后的“父母”，是一線最懂同齡消費(fèi)者的年輕產(chǎn)品經(jīng)理。他們基于真實(shí)的困惑提出需求：如何在聚會(huì)時(shí)有喝酒的參與感卻無需酒精？如何做出一款“可以喝的營(yíng)養(yǎng)早餐”？如何讓涼茶不再局限于火鍋場(chǎng)景，變得更日常、更好喝？

于是，我們看到了“可樂啤”這種模糊了啤酒與碳酸飲料界限的奇特產(chǎn)物，看到了主打營(yíng)養(yǎng)便捷的“淡真糙米乳”，也看到了一款為高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景量身定制的含氣電解質(zhì)水“元?dú)馍諫O”。每一款產(chǎn)品，都精準(zhǔn)狙擊一個(gè)細(xì)分的生活場(chǎng)景和情緒需求。

這傳遞出一個(gè)明確的信號(hào)：元?dú)馍终噲D將產(chǎn)品定義權(quán)，從會(huì)議室里的高管，下放給毛細(xì)血管末梢的年輕創(chuàng)造者。創(chuàng)新不再只是自上而下的戰(zhàn)略部署，更是自下而上、由熱愛驅(qū)動(dòng)的本能迸發(fā)。這種模式的底氣，源于對(duì)新一代消費(fèi)者“悅己”和“圈層化”需求的深刻洞察——只有年輕人，才最懂年輕人想要什么。

硬核后臺(tái)：咸寧創(chuàng)新院與“重資產(chǎn)”支撐的“高容錯(cuò)”創(chuàng)新

然而，僅有創(chuàng)意是脆弱的。天馬行空的點(diǎn)子，如何跨越從實(shí)驗(yàn)室樣品到規(guī)?；慨a(chǎn)的巨大鴻溝？元?dú)馍纸o出的答案是：用扎實(shí)的“重資產(chǎn)”，為“高容錯(cuò)”的創(chuàng)新搭建一個(gè)“快速試錯(cuò)”的硬核后臺(tái)。

本次創(chuàng)造營(yíng)的一大看點(diǎn)是“咸寧創(chuàng)新院”的揭幕。這個(gè)于2025年底投入使用的創(chuàng)新院，由元?dú)馍峙c咸寧市政府共同出資打造，一期投資2億元。其核心定位是“一站式研發(fā)創(chuàng)新測(cè)試基地”。這里配備了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的中試產(chǎn)線和迷你工廠，其價(jià)值在于打通了“創(chuàng)意-樣品-小批量試產(chǎn)”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一個(gè)產(chǎn)品概念，可以在這里以極低的成本和極快的速度被制作出來，接受內(nèi)部和早期用戶的檢驗(yàn)。這極大地降低了創(chuàng)新的試錯(cuò)門檻和周期，讓產(chǎn)品經(jīng)理們可以更大膽地“折騰”。

這僅僅是元?dú)馍帧白冎亍睉?zhàn)略的一個(gè)縮影。目前，元?dú)馍值?座自建工廠已在籌備，7座工廠累計(jì)總投資已近80億元。同時(shí)，北京與咸寧“雙核驅(qū)動(dòng)”的研發(fā)中心，以及與高校共建的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，構(gòu)成了其研發(fā)體系的骨架。

在流量為王的時(shí)代，如此大規(guī)模地投入“重資產(chǎn)”和“重研發(fā)”，曾被外界視為“笨功夫”。但如今回看，這套“笨功夫”恰恰是支撐前臺(tái)年輕人大膽創(chuàng)新的基石。它意味著，元?dú)馍值母?jìng)爭(zhēng)邏輯，正從早年輕資產(chǎn)、強(qiáng)營(yíng)銷的互聯(lián)網(wǎng)打法，悄然轉(zhuǎn)向依賴于供應(yīng)鏈、核心技術(shù)及快速產(chǎn)品迭代能力的“實(shí)業(yè)”競(jìng)爭(zhēng)。飲料行業(yè)的戰(zhàn)場(chǎng)，正在從廣告牌和直播間，卷進(jìn)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)線。

場(chǎng)景革命：一瓶飲料，就是一個(gè)生活方式解決方案

縱觀創(chuàng)造營(yíng)亮相的新品，一個(gè)清晰的趨勢(shì)浮現(xiàn)：飲料的功能正在被極大拓展。它已不再滿足于單純的“解渴”，而是致力于成為特定“生活場(chǎng)景的解決方案”。一瓶飲料，就是一把精準(zhǔn)的鑰匙。

例如，瞄準(zhǔn)聚會(huì)時(shí)想要氛圍感卻無需酒精負(fù)擔(dān)的需求，“可樂啤”應(yīng)運(yùn)而生；針對(duì)健康剛需，“淡真糙米乳”試圖降低一頓營(yíng)養(yǎng)早餐的門檻，而“好自在清涼茶”則通過用黃冰糖替代白砂糖，并融入檸檬薄荷，將傳統(tǒng)涼茶改造為更符合現(xiàn)代健康與口味偏好的日常飲品。在功能補(bǔ)給領(lǐng)域，“元?dú)馍諫O”在電解質(zhì)補(bǔ)水基礎(chǔ)上，特別添加葡萄糖酸鋅和維生素B族，直指運(yùn)動(dòng)后的體能恢復(fù)場(chǎng)景。此外，如“青梅茉莉冰茶”等產(chǎn)品，則更多著眼于提供情緒價(jià)值，精心平衡風(fēng)味、口感與解膩解渴的多元需求。

這背后是消費(fèi)品邏輯的根本性轉(zhuǎn)變：產(chǎn)品成為情感、身份與具體場(chǎng)景的載體。元?dú)馍终噲D通過這一瓶瓶飲料，嵌入消費(fèi)者從晨起、工作間隙到運(yùn)動(dòng)、社交的多個(gè)生活片段，成為其生活方式的一部分。這場(chǎng)“場(chǎng)景革命”，實(shí)則是用戶思維深入到毛細(xì)血管的體現(xiàn)。

潛入“無人區(qū)”：用技術(shù)解決行業(yè)長(zhǎng)期痛點(diǎn)

當(dāng)眾多品牌還在口味和包裝上“內(nèi)卷”時(shí)，元?dú)馍诌x擇潛入更深、更難的“技術(shù)無人區(qū)”。本次創(chuàng)造營(yíng)上，元?dú)馍盅芯吭合到y(tǒng)展示的四大技術(shù)方向，直指行業(yè)長(zhǎng)期存在的共性痛點(diǎn)：

天然色素穩(wěn)定應(yīng)用：回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)“清潔標(biāo)簽”和健康天然的需求，解決天然色素易褪色、不穩(wěn)定的行業(yè)難題。

-196℃液氮鎖鮮：旨在工業(yè)化生產(chǎn)中最大化保留水果等原料的新鮮本味，攻克風(fēng)味流失的瓶頸。

鮮山楂慢發(fā)酵：通過工藝革新，探索更柔和、豐富的天然風(fēng)味可能性。

氣泡釋放動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)：針對(duì)含氣飲料“開瓶時(shí)氣足，后面沒氣”的消費(fèi)痛點(diǎn)，追求更持久、細(xì)膩的氣泡體驗(yàn)。

這些技術(shù)沒有一項(xiàng)是能立刻帶來爆炸性營(yíng)銷效果的“噱頭”，它們關(guān)乎的是飲料最本質(zhì)的“色、香、味、氣”體驗(yàn)。

研究院院長(zhǎng)王雪剛的表述很樸素：一款好喝的飲料，離不開色、香、味。所有技術(shù)研發(fā)，最終都是為了更自然、更舒服、更爽、更健康。

這揭示了一個(gè)樸素卻艱難的真理：一款飲料的“好喝”，是無數(shù)底層技術(shù)細(xì)節(jié)疊加的結(jié)果，而非香精、糖分的簡(jiǎn)單堆砌。

結(jié)語

咸寧的這場(chǎng)創(chuàng)造營(yíng)，像一次集中的“成果展”。它展示了元?dú)馍终跇?gòu)建的一套新范式：前臺(tái)是極度扁平化、由年輕人熱愛驅(qū)動(dòng)的“產(chǎn)品創(chuàng)新神經(jīng)末梢”；中臺(tái)是咸寧創(chuàng)新院這類能夠快速將創(chuàng)意“原型化”的敏捷中樞；后臺(tái)則是由自建工廠、重金研發(fā)構(gòu)筑的供應(yīng)鏈與技術(shù)護(hù)城河。

這不再是那個(gè)依靠一兩款爆品閃電戰(zhàn)突圍的元?dú)馍?。它正試圖將自己變成一座“創(chuàng)新反應(yīng)堆”，通過機(jī)制（放權(quán)給年輕人）、基建（重資產(chǎn)投入）與技術(shù)（深耕研發(fā)）的三重驅(qū)動(dòng)，將偶然的創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)、可復(fù)制的系統(tǒng)能力。

飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，至此已進(jìn)入一個(gè)全新的維度：從爭(zhēng)奪消費(fèi)者的眼球和喉嚨，升級(jí)到比拼誰能更深刻、更扎實(shí)地理解并滿足消費(fèi)者每一處細(xì)微的生活渴望。這條由年輕人開拓、用硬核技術(shù)鋪就的路，能否帶領(lǐng)元?dú)馍执┰街芷?，或許答案就藏在咸寧那些剛剛下線、還帶著實(shí)驗(yàn)溫度的新品飲料之中。（文 / 知頓 北溟）