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2026年，中國功能性食品市場正站在一個前所未有的“分水嶺”上。

一邊是國民健康意識覺醒帶來的需求持續(xù)井噴，另一邊卻是監(jiān)管趨嚴(yán)、流量紅利見頂帶來的供給端劇烈洗牌。就在本月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2026 版）》，還將在全國開展保健食品虛假宣傳專項整治行動，進(jìn)一步加強(qiáng)合規(guī)監(jiān)管。

過去靠概念營銷、靠“達(dá)人帶量”的增長模式逐漸失靈，“產(chǎn)品力”與“科學(xué)力”成為了決定品牌生死存亡的核心變量。

在這個從“流量驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“科技驅(qū)動”的關(guān)鍵節(jié)點，企業(yè)該如何從市場環(huán)境、消費需求變化中抓住還未發(fā)掘的巨大藍(lán)海？跳出以往成分、數(shù)量內(nèi)卷的競爭，透過黑馬品牌或爆品案例的拆解，我們能抽絲剝繭出怎樣的成功路徑？從全球視野和前瞻趨勢來看，功能性食品的下一個增長機(jī)會點又會是什么？

以「聚力健康 · 重塑增長」為主題，2026 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新博覽會將于2026年4月15日-17日，在中國·無錫國際會議中心舉行。在「功能性食品」品類論壇、「創(chuàng)新技術(shù)專題」論壇中，我們集結(jié)了優(yōu)秀品牌、科研專家與產(chǎn)業(yè)先鋒，將從科學(xué)循證思路、藥食同源&東方草本升級與爆款劑型方案、品牌增長策略切入，解碼功能性食品的新增量。

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告別成分內(nèi)卷、概念營銷，

抓住“科學(xué)循證”時代的機(jī)遇

隨著國民科學(xué)認(rèn)知的增強(qiáng)，消費者不再輕易被“成分列表”打動，轉(zhuǎn)而追求可靠的數(shù)據(jù)與明確的機(jī)理。未來的游戲規(guī)則，屬于那些敢于直面科學(xué)循證、敢于用現(xiàn)代科技解構(gòu)傳統(tǒng)智慧的硬核玩家。

微生態(tài)進(jìn)化：科學(xué)循證與RCT精進(jìn)時代

微生物組是一個復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，遠(yuǎn)非簡單的“缺什么補(bǔ)什么”。隨著國民科學(xué)認(rèn)知持續(xù)增強(qiáng)，產(chǎn)品的專業(yè)、有效性，以及能否獲取消費者信任，越來越成為功能食品競爭的核心。在“成分內(nèi)卷”之外，借助科學(xué)循證、RCT研究，如何將抽象的前沿微生態(tài)成果轉(zhuǎn)化為消費者可感知的產(chǎn)品力。

熱心腸研究院董事長兼院長藍(lán)燦輝，將解讀值得關(guān)注的最新研究進(jìn)展、創(chuàng)新方向及未來信號，為功能性食品的精準(zhǔn)創(chuàng)新和科學(xué)營銷提供參考。

從抗氧化黃金到國民抗衰成分，用“證據(jù)厚度”驅(qū)動麥角硫因發(fā)展

麥角硫因正迎來技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的雙重拐點：菌株優(yōu)化與發(fā)酵工藝的突破，使其從高端稀缺走向大規(guī)模應(yīng)用；中國新食品原料審批的加速，進(jìn)一步拓寬了其市場空間。

技術(shù)突破實現(xiàn)了原料普惠，但真正的競爭才剛剛開始。如何以扎實的科學(xué)數(shù)據(jù)支撐麥角硫因在具體場景下的功效宣稱？如何與其他活性成分復(fù)配，實現(xiàn)差異化功效？當(dāng)行業(yè)競爭從“成分熱”轉(zhuǎn)向“實證驅(qū)動”，僅三生物創(chuàng)始人兼董事長丁威，將拆解麥角硫因如何靠“證據(jù)厚度”，實現(xiàn)其從“抗氧化黃金”邁向“國民抗衰成分”的關(guān)鍵一躍。

掘金“最強(qiáng)大腦”，新機(jī)制成分驅(qū)動腦健康升級

腦霧、認(rèn)知疲勞、注意力斷電……正在成為全民關(guān)注焦點。從銀發(fā)人群的認(rèn)知衰退延緩，到中青年職場的高壓續(xù)航，一個覆蓋全生命周期的腦力健康消費時代正加速到來。

肌酸、胞磷膽堿、PQQ、益腦益生菌等新一代成分不斷涌現(xiàn)：哪些將成為下一輪增長的關(guān)鍵因子？不同成分機(jī)制如何更精準(zhǔn)地支持記憶力、專注度與情緒狀態(tài)？在功效數(shù)據(jù)化趨勢下，如何借勢成分升級，打造更具差異化與可信度的腦力產(chǎn)品？國藥大健康技術(shù)總監(jiān)陳朝青，將聚焦腦健康賽道的底層技術(shù)突破。

2

新場景、新劑型，

讓功能“無感”融入，讓體驗“有感”升級

當(dāng)配方已經(jīng)卷到天花板，功能性食品的競爭正在悄悄走向新的比拼——誰能把產(chǎn)品做得更有效、更科學(xué)、更好吃、更能融入日常？本篇章聚焦劑型創(chuàng)新、場景破圈與消費體驗的重構(gòu)。

破局從小眾到日常：液體蛋白解鎖功能性飲品的 “流量密碼”

高蛋白功能飲品正從專業(yè)運動營養(yǎng)，快速邁向大眾消費的核心增長品類。國際巨頭加速布局，中國本土創(chuàng)新也層出不窮。但真正的破局關(guān)鍵在于：如何打破“增肌”標(biāo)簽，融入代餐、日常營養(yǎng)、咖啡伴侶等更廣泛的消費場景？

利樂中國亞太區(qū)市場服務(wù)經(jīng)理葛佳，將基于全球研發(fā)智慧與本土市場實踐，系統(tǒng)解析高蛋白功能飲品的創(chuàng)新方向與增長路徑，并進(jìn)一步拆解工業(yè)化落地中的關(guān)鍵技術(shù)挑戰(zhàn)。

搶跑“下一代控糖”戰(zhàn)場，阿洛酮糖應(yīng)用新解法

作為“下一代減糖新解”，阿洛酮糖在國際市場已有成熟應(yīng)用，并正在加速進(jìn)入中國商業(yè)化階段。

從新政策、新原料，到新需求、新爆品，阿洛酮糖在零食、烘焙、飲料等多品類中的替代邏輯與核心優(yōu)勢正在逐步顯現(xiàn)。不同技術(shù)路徑與工藝條件下的應(yīng)用適配性，為企業(yè)提供了多維度的創(chuàng)新空間。中大恒源總經(jīng)理金子恒，將為我們介紹：從原料到場景，從配方到標(biāo)簽，如何借助阿洛酮糖創(chuàng)造下一個控糖爆品？

全球創(chuàng)新品鑒 | 下一代劑型革命：吃出科學(xué)、玩出體驗

從認(rèn)知培養(yǎng)到建立信任，到最后決策，產(chǎn)品體驗是決定功能性食品復(fù)購的“最后一公里”。比拼的是——誰能把產(chǎn)品“玩”得更有效、更科學(xué)、更好吃、擁有更好的體驗。

Foodaily研究院特別集結(jié)全球領(lǐng)先的上游技術(shù)解決方案企業(yè)，以及全球前沿的創(chuàng)新案例，在現(xiàn)場打造一場“可看、可聞、可嘗、可玩”的品鑒體驗。

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藥食同源，中西融合，

激活東方智慧的技術(shù)引擎

隨著產(chǎn)業(yè)和技術(shù)升級，中草藥正在進(jìn)入一個可量化、可驗證、可產(chǎn)業(yè)化的新時代。當(dāng)百年古方遇見現(xiàn)代科學(xué)，當(dāng)數(shù)智化技術(shù)賦能傳統(tǒng)工藝，東西方成分的協(xié)同將碰撞出怎樣的火花？

經(jīng)典方劑現(xiàn)代化，中西草本延衰技術(shù)驅(qū)動的研發(fā)創(chuàng)新體系

從多糖免疫技術(shù)突破，到內(nèi)調(diào)外養(yǎng)延衰解決方案落地；從紅參、黑果枸杞等道地原料的科學(xué)篩選，到與PQQ、蝦青素等現(xiàn)代成分的協(xié)同創(chuàng)新...古方新用，當(dāng)500年宮廷御方遇見現(xiàn)代細(xì)胞科學(xué)，會碰撞出怎樣的抗衰新答案？

深耕中草藥科研多年的無限極，以“東方智慧+現(xiàn)代方法”的研發(fā)理念與核心邏輯，無限極(中國)有限公司延緩衰老領(lǐng)域技術(shù)負(fù)責(zé)人陳潔華，分享中草藥組方在全身延衰與局部抗衰中的協(xié)同機(jī)制，以瓊玉膏研發(fā)為例，解讀從傳統(tǒng)藥食同源方劑到全球化單品的轉(zhuǎn)化實踐，分享無限極在原料篩選、組方創(chuàng)新、科學(xué)實證方面的全流程實踐。

當(dāng)多肽遇見食藥同源：功能食品創(chuàng)新的“黃金組合”

深耕營養(yǎng)代謝研究數(shù)十年，哈佛醫(yī)學(xué)院教授周金榮博士，將首次系統(tǒng)闡釋“植肽合一”的創(chuàng)新理念——如何將食源性多肽的高生物活性、高靶向性優(yōu)勢，與中國傳統(tǒng)食藥同源食材的天然認(rèn)知與多靶點功效深度融合。

結(jié)合團(tuán)隊近年的前沿研究與產(chǎn)業(yè)實踐，他將系統(tǒng)解析食源性多肽研發(fā)的三大技術(shù)引擎：多肽組學(xué)的高通量篩選、AI驅(qū)動的結(jié)構(gòu)設(shè)計優(yōu)化，以及合成生物學(xué)帶來的規(guī)?；a(chǎn)突破。同時，通過降糖、抗疲勞、腸道健康等功能食品案例，拆解多肽從活性發(fā)現(xiàn)、靶點驗證到產(chǎn)品開發(fā)、合規(guī)宣稱的完整解決方案，助力企業(yè)搶占下一輪功能食品的技術(shù)制高點。

重塑草本健康：基于數(shù)智化合煎的全鏈路創(chuàng)新與實踐

情緒健康、科學(xué)減脂、內(nèi)調(diào)抗衰及氣血養(yǎng)護(hù)四大賽道爆發(fā)式增長，但傳統(tǒng)草本開發(fā)正面臨“原料非標(biāo)、工藝波動大、研發(fā)周期長”的三大瓶頸。本次演講，泰一健康將跳出單純的“趨勢分析”，直擊產(chǎn)業(yè)核心痛點，首次公開揭秘公司歷時多年打造的“數(shù)智化合煎技術(shù)平臺”。

泰一健康成品制劑研發(fā)中心總監(jiān)余斌，將深度解構(gòu)如何利用多源數(shù)據(jù)引擎、工藝模擬算法、實時在線監(jiān)測系統(tǒng)及智能制劑轉(zhuǎn)化技術(shù)，將東方草本智慧轉(zhuǎn)化為可量化、可復(fù)制的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)。通過真實研發(fā)案例，展示如何將從原料篩選到成品上市的全鏈路周期縮短，同時實現(xiàn)活性成分批次穩(wěn)定性提升。

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從品牌突圍到跨境機(jī)遇，

解碼功能食品增長新范式

當(dāng)游戲規(guī)則被重塑，品牌的生存邏輯正在發(fā)生根本性變化。無論是國內(nèi)品牌的增長路徑，還是進(jìn)口布局的落地策略，我們將探討企業(yè)可持續(xù)增長的發(fā)展思路。

既要做大，又要做深：諾特蘭德做人群品牌的思路跑出確定性增長

在“功能細(xì)分、概念疊加”的內(nèi)卷中，諾特蘭德跑出了一條不同路徑：以極致性價比引流，從運動營養(yǎng)系統(tǒng)性拓展至大眾與兒童基礎(chǔ)營養(yǎng)。諾特蘭德市場及戰(zhàn)略VP艾旭，將拆解“滿足80%人群80%需求”的新品判斷方法，以及如何用內(nèi)容精細(xì)化支撐全家營養(yǎng)的規(guī)?；鲩L——增長瓶頸已非SKU數(shù)量，而是內(nèi)容是否還能持續(xù)跑出新增量。

打破信任鴻溝：新世代營養(yǎng)品牌靠什么讓年輕人主動囤貨？

在健康焦慮與營養(yǎng)剛需的雙重擠壓下，每一瓶膳食營養(yǎng)品背后都站著亟待修復(fù)的“信任鴻溝”。當(dāng)科學(xué)逐漸成為行業(yè)標(biāo)配，品牌又要靠什么真正走進(jìn)消費者內(nèi)心？是臨床證據(jù)、自研體系，還是更貼近生活的場景滲透？Minayo美那有創(chuàng)始人&CEO胡然，將揭示從“被質(zhì)疑”到“被依賴”的信任重塑路徑。

布局全家營養(yǎng)第四餐，探索進(jìn)口功能食品賽道新機(jī)會

隨著中國消費者健康意識的全?覺醒，“全家營養(yǎng)”正成為繼基礎(chǔ)溫飽、休閑零?后的“第四餐”，為進(jìn)?功能?品賽道帶來了前所未有的結(jié)構(gòu)性機(jī)遇。在海外品牌深耕中國、與平臺?態(tài)共榮的最佳時機(jī)下，2025年可以把握哪些消費趨勢？如何在生態(tài)中找到自己的增長機(jī)會？本次話題將展開探討。

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黑科技前沿方案發(fā)布，

搶先解鎖爆款創(chuàng)新思路

在4月16日【創(chuàng)新技術(shù)專題】中，我們還將集結(jié)不同領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)，在現(xiàn)場帶來更多前沿的創(chuàng)新解決方案。

角豆提取物的神秘力量，給女性“巢”級呵護(hù)

解鎖角豆提取物的天然養(yǎng)護(hù)密碼，直擊女性卵巢健康核心需求！艾美科研發(fā)技術(shù)部總監(jiān)蔣續(xù)續(xù)攜專利萃取技術(shù)與臨床實證數(shù)據(jù)，深度拆解D-手性肌醇的 “巢” 級呵護(hù)力，揭秘天然原料如何從根源改善胰島素抵抗、科學(xué)調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，全維度守護(hù)卵巢年輕態(tài)。

藥食同源“新貴”——高活性紅參，科學(xué)滋養(yǎng)引領(lǐng)氣血健康

近年來，補(bǔ)氣血類營養(yǎng)健康食品穩(wěn)步增長。其中溫補(bǔ)氣血、國民已構(gòu)建起深刻心智的紅參，越來越受到消費者青睞。焦點福瑞達(dá)創(chuàng)新應(yīng)用事業(yè)部產(chǎn)品負(fù)責(zé)人潘陽帶來高活性紅參粉的解決方案，憑借其藥用級品質(zhì)把控，以及智能化生產(chǎn)模式，解鎖紅參的更多創(chuàng)新應(yīng)用可能性。

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更多日程安排

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三天時間，你將帶走什么？

1、頂層思想：與170+商業(yè)領(lǐng)袖與行業(yè)大咖同頻，厘清未來十年增長邏輯

1場生態(tài)大會 + 11場品類&主題論壇：170+演講嘉賓，87位一號位大咖深度分享，幫你看清產(chǎn)業(yè)大勢，找準(zhǔn)賽道機(jī)會；（）

頂級專家陣容，硬核科技支撐：

乳制品領(lǐng)域，如森永乳業(yè)首席科學(xué)家肖金忠博士、中科院過程工程研究所焦思明博士、江南大學(xué)食品學(xué)院劉大松副研究員等，拆解乳品原料、營養(yǎng)與技術(shù)的前沿突破；

功能性食品與微生態(tài)領(lǐng)域，如熱心腸研究院院長藍(lán)燦輝、哈佛醫(yī)學(xué)院周金榮博士，深挖成分創(chuàng)新與科學(xué)循證的落地路徑；

感官科學(xué)與產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域，江南大學(xué)鐘芳教授解碼好吃背后的科學(xué)邏輯；

更有飛鶴、無限極、國藥大健康、僅三生物等頭部企業(yè)的研發(fā)負(fù)責(zé)人，把最前沿的研發(fā)成果、產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新帶到現(xiàn)場。

2、實戰(zhàn)解法：40余位億級爆款操盤手首聚現(xiàn)場，只講增長真話！

那些億級增長的背后，到底藏著什么可復(fù)制、能落地的底層邏輯？2026 Foodaily 創(chuàng)新博覽會，我們把這些創(chuàng)造增長奇跡的操盤手，全請來了！

百事、麥當(dāng)勞、森永乳業(yè)、鹽津鋪子、諾特蘭德、輕上、周黑鴨、六必居、廣州酒家、九陽豆?jié){、樂源健康、維果清、齊贊、波比艾斯…，170+商業(yè)領(lǐng)袖&重磅大咖，帶著最硬核的實戰(zhàn)案例，帶著他們的真思想、真實踐，現(xiàn)場深度復(fù)盤拆解食飲行業(yè)下半場的增長密碼！

3、全球靈感：沉浸式品鑒3000+新品爆品，從靈感到落地方案一步到位
（1）3天看遍全球新品爆

作為全球創(chuàng)新博覽超級內(nèi)容場的重要組成部分，F(xiàn)oodaily研究院特別策劃的 「全球創(chuàng)新品鑒」 基于全球視野與趨勢預(yù)判，嚴(yán)選全球3000+新品爆品案例，以及iSEE全球獎層層遴選的1000+中國市場標(biāo)桿案例，打造沉浸式、跨品類的創(chuàng)新體驗空間，讓你在三天時間內(nèi)高效捕捉趨勢、啟發(fā)靈感。

2026年，我們還在「未來健康食品生態(tài)展」落地“超級成分、爆款原型、創(chuàng)意包裝”三大主題展區(qū)，從全球創(chuàng)新靈感到本土解決方案，幫你打通創(chuàng)新落地的最后一公里。

• 超級成分區(qū)：精選100+具有高成長潛力的原輔料與明星成分，從超級食材、草本植提到功能配料，系統(tǒng)呈現(xiàn)當(dāng)前全球創(chuàng)新產(chǎn)品背后的關(guān)鍵原料趨勢。每一種成分都配有應(yīng)用案例與產(chǎn)業(yè)解決方案。

• 爆款原型區(qū)：集中呈現(xiàn)已在海外市場完成驗證的年度潛力產(chǎn)品原型，通過實物展示與解決方案卡，系統(tǒng)拆解產(chǎn)品配方、核心賣點與創(chuàng)新邏輯。

• 創(chuàng)意包裝區(qū)：從包材、標(biāo)簽設(shè)計、創(chuàng)意視覺、實用性等角度，集中呈現(xiàn)100+已在海外市場完成驗證的創(chuàng)意包裝，更有國內(nèi)頭部包裝解決方案入駐，一站式對接。

（2）專家?guī)ш牐∩疃冉獯a！看懂爆品背后的創(chuàng)新密碼

為了讓大家看懂這些新品爆品成功案例背后的創(chuàng)新密碼，F(xiàn)oodaily研究院在現(xiàn)場特別策劃多場「創(chuàng)新之旅」活動，比如：藥食同源、低GI食品、蛋白狂潮、包裝創(chuàng)新、渠道自有品牌等。

圍繞特定主題，我們將邀請行業(yè)技術(shù)專家一起，為現(xiàn)場用戶提供深度互動講解，穿透全球創(chuàng)新產(chǎn)品表象，解構(gòu)場景背后的隱形需求、探尋領(lǐng)先市場品類發(fā)展變化規(guī)律。

這里不只是看新品，而是讓你“看懂、嘗到、學(xué)到、帶回去”，讓下一步創(chuàng)新更有方向、更有靈感、更能落地。

（3）限量解鎖！參會嘉賓專屬的創(chuàng)新寶典

在「全球創(chuàng)新品鑒」區(qū)，我們?yōu)槊總€產(chǎn)品準(zhǔn)備了完整的“創(chuàng)新身份證”：涵蓋創(chuàng)新亮點、配料、營養(yǎng)成分等信息，掃碼即可解鎖全部內(nèi)容。

過往，這個創(chuàng)新濃度極高的場域吸引了上萬創(chuàng)新決策者們，組團(tuán)來這里沉浸式體驗、參觀、打卡，啟發(fā)下一年的創(chuàng)新計劃。為此，我們?yōu)槊课粎钨e準(zhǔn)備了專屬創(chuàng)新寶典：

• 紙質(zhì)版《2026每日食品創(chuàng)新手冊》：匯總Foodaily研究院年度趨勢研判、十大消費場景解讀及新品爆品案例，讓你隨時翻閱、洞察全年度趨勢

• 電子版《2026全球新品爆品手冊》：收錄2000+全球創(chuàng)新產(chǎn)品信息，覆蓋7大品類，便于快速檢索靈感，啟發(fā)產(chǎn)品研發(fā)與市場洞察

我們希望你來這一趟，不單是收獲三天的創(chuàng)新啟發(fā)，而是真的能帶走點東西。

當(dāng)你需要找靈感、找供應(yīng)商、找對標(biāo)案例時，隨時可以翻開它，隨時查閱，一冊在手，全年趨勢與靈感盡在掌握。

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