近日，國內(nèi)高端海洋食品標桿品牌海大廚正式通過全球知名市場調(diào)研機構(gòu)拓索中國（Market Probe China）的專項認證，榮獲“高端輕烹海洋食品開創(chuàng)者”市場地位聲明。這一認證基于對中國輕烹海洋食品行業(yè)現(xiàn)狀的深度研判，通過對比全行業(yè)18家主流品牌的“食材+工藝+資質(zhì)”核心指標及關(guān)鍵發(fā)展節(jié)點，最終確認海大廚在高端輕烹賽道的開創(chuàng)者地位，為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展樹立了清晰標桿。

　　作為擁有45年全球調(diào)研經(jīng)驗、中國市場研究協(xié)會TOP10的專業(yè)市場調(diào)研咨詢、品牌市場地位認證機構(gòu)，拓索中國采用“品牌圈定-高端屬性判定-首創(chuàng)性驗證”三級嚴謹論證方法，通過線上線下多渠道交叉驗證、權(quán)威數(shù)據(jù)溯源及競品深度對比，最終出具認證報告。此次認證不僅認可了海大廚在高端輕烹海洋食品品類的先發(fā)優(yōu)勢，更彰顯了其在技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)管控與行業(yè)引領(lǐng)方面的核心實力，為消費者選擇高端輕烹產(chǎn)品提供了權(quán)威參考。

　　全鏈布局鑄就開創(chuàng)者根基，重新定義高端輕烹標準

　　海大廚作為大連瑞馳企業(yè)集團（深耕海洋食品32年）旗下全資子品牌，自行業(yè)起步期便率先布局高端輕烹賽道，開創(chuàng)“生制鎖鮮+熟制便捷”的產(chǎn)品模式，徹底改變了傳統(tǒng)海鮮加工繁瑣、烹飪門檻高的行業(yè)痛點。其核心競爭力源于全產(chǎn)業(yè)鏈的深度布局與嚴苛的品質(zhì)把控體系：在原料端，海大廚憑借積累多年的全球直采能力，與挪威、智利、阿拉斯加等全球優(yōu)質(zhì)漁場及著名捕撈公司建立長期穩(wěn)定合作，核心選用三文魚、鱈魚、厄瓜多爾蝦等高端原料，從源頭確保食材的新鮮度與高品質(zhì)。工藝端，海大廚率先引入德國、日本智能化生產(chǎn)設(shè)備，打造10萬級潔凈車間，創(chuàng)新應(yīng)用超低溫急速冷凍、氣調(diào)包裝等高端鎖鮮技術(shù)，在精簡調(diào)味的基礎(chǔ)上最大限度保留海鮮本真風味與營養(yǎng)成分。其獨創(chuàng)的標準化加工流程覆蓋預(yù)處理、精準調(diào)味、成型鎖鮮等全環(huán)節(jié)，實現(xiàn)輕食沙拉三文魚開袋即食、海鮮面點5分鐘出餐、空氣炸鍋系列15-25分鐘復(fù)烹的便捷體驗，讓高端海洋美味輕松融入家庭一日三餐。資質(zhì)認證方面，海大廚在行業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)MSC（全球最嚴格的可持續(xù)漁業(yè)認證）、BRC A+（歐盟高端市場準入門檻）、ASC、IFS、SMETA等多重權(quán)威認證全覆蓋，構(gòu)建起堅不可摧的品質(zhì)壁壘。其中，MSC認證作為僅適配三文魚、鱈魚等水產(chǎn)品類的稀缺認證，標志著其原料完全符合生態(tài)保護與負責任捕撈標準，在國內(nèi)同類品牌中實屬罕見。

　　產(chǎn)品矩陣覆蓋多元場景，引領(lǐng)健康飲食新潮流

　　基于對消費需求的深刻洞察，海大廚構(gòu)建了覆蓋多形態(tài)、多原料、多場景的全品類產(chǎn)品矩陣，以三文魚+鱈魚兩大主蛋白為核心，打造出輕烹（海鮮面點、休閑小吃、預(yù)制菜肴、深海食材）、即享輕食類兩大核心系列，適配家庭日常、一人食、小型聚餐、節(jié)日禮贈等多元場景。 其中，煙熏三文魚、惠靈頓三文魚等產(chǎn)品憑借鮮嫩口感與營養(yǎng)優(yōu)勢，成為高端家庭用餐與精致簡餐的首選；深海鱈魚排、香草鳳尾蝦等裹粉系列以酥脆口感適配空氣炸鍋、烤箱等便捷烹飪方式，深受年輕消費群體喜愛；海鮮餛飩、輕脆可樂餅等產(chǎn)品則聚焦兒童加餐與一人食場景，通過高海鮮原料配比、無添加工藝凸顯高端品質(zhì)。

　　特別推出的空氣炸鍋專屬系列，主打低脂、無油配方，完美契合健康飲食趨勢，成為減脂人群的熱門選擇。作為行業(yè)標準的參與者與引領(lǐng)者，海大廚牽頭或參與了3項國家標準、13項預(yù)制食品團體標準及2項企業(yè)標準的制定，憑借深厚的技術(shù)積累與行業(yè)影響力，推動高端輕烹海洋食品行業(yè)從“粗放發(fā)展”向“品質(zhì)發(fā)展”轉(zhuǎn)型。集團先后榮獲“中國質(zhì)量誠信企業(yè)”、“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“ 農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地”、“高新技術(shù)企業(yè)”、“綠色工廠”等國家級榮譽，海大廚品牌被評為“中國馳名商標”，“中國消費名品”，更連續(xù)成為達沃斯、中體聯(lián)世界杯、國際徒步大會等官方指定贊助品牌，向全球嘉賓展示“大連鮮”的獨特魅力。

　　渠道深耕與行業(yè)賦能，開啟高端化發(fā)展新篇章

　　在渠道布局方面，海大廚形成了線上線下并行的多元化發(fā)展格局。線下渠道已成功進駐胖東來、比優(yōu)特、永輝超市、永旺超市、伊藤洋華堂等國內(nèi)外知名零售終端，國內(nèi)市場根基不斷夯實；同時與羅森、711、袁亮宏、亞惠美食等國內(nèi)外知名商家建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。線上渠道則覆蓋與輝同行、辛選等頭部直播及電商平臺，進一步拓寬了品牌與消費者的互動觸點。在國際化方面，海大廚將深加工海鮮預(yù)制菜出口至北美、歐洲、東南亞、澳洲等地區(qū)市場，已初步形成全球化布局，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋多個大洲的核心市場。以海鮮水餃、沙拉三文魚等為代表的深加工海洋食品，憑借穩(wěn)定品質(zhì)贏得海外消費者廣泛信賴，國際市場占有率穩(wěn)步提升。2025年，“海大廚”品牌以強勁勢頭進駐馬來西亞200余家主流商超，標志著其國際化發(fā)展邁入新階段。未來，品牌將持續(xù)推進二三線城市高端渠道下沉，讓更多消費者享受到便捷、健康的高端海洋食品。

　　此次“高端輕烹海洋食品開創(chuàng)者”認證的落地，不僅是對海大廚品牌實力的權(quán)威背書，也預(yù)示著高端輕烹海洋食品行業(yè)將迎來品質(zhì)升級與品牌集中的發(fā)展新階段。依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢、技術(shù)創(chuàng)新能力與權(quán)威資質(zhì)認證，海大廚有望繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)向精細化、標準化、健康化方向邁進，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，讓全球更多家庭品嘗到來自海洋的天然美味與健康價值。隨著消費升級與健康飲食理念的普及，高端輕烹海洋食品市場潛力持續(xù)釋放。以此次認證為契機，海大廚將持續(xù)加大研發(fā)投入，深化全球供應(yīng)鏈布局，推動產(chǎn)品創(chuàng)新與場景拓展，在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的同時，書寫中國高端海洋食品品牌的國際化篇章。