今年全國(guó)兩會(huì)期間，香港商報(bào)記者一句“想去周口喝碗胡辣湯”的小小心愿，意外引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注。周口文旅隨即喊話邀約，網(wǎng)友熱情留言刷屏：“來(lái)西華，我請(qǐng)你！”

帶著這份期待，香港商報(bào)記者李欣近日如約來(lái)到西華縣逍遙鎮(zhèn)。在逍遙古鎮(zhèn)街頭，西華縣文化廣電和旅游局副局長(zhǎng)李杰熱情相迎，兩人像老朋友一樣邊走邊聊，開啟了一場(chǎng)“胡辣湯尋味之旅”。

從熱氣騰騰的老字號(hào)湯店，到記錄百年傳承的胡辣湯博物館，再到現(xiàn)代化的胡辣湯產(chǎn)業(yè)園，一碗湯的前世今生在鏡頭前徐徐展開。香港商報(bào)記者李欣不僅品嘗了地道風(fēng)味，更感受到這碗湯背后的匠心與鄉(xiāng)愁。

“一碗胡辣湯，藏著十幾種料——黃花菜、木耳、枸杞、面筋……還有羊肉，都是店里現(xiàn)做現(xiàn)切的，真材實(shí)料�！蔽魅A縣文化廣電和旅游局副局長(zhǎng)李杰向李欣介紹。

“從兩會(huì)上的小小心愿，到千里赴約的溫暖奔赴。這碗湯喝到的是味道，品到的是文化，感受到的是西華人的熱情與誠(chéng)意�！毕愀凵虉�(bào)記者李欣感慨地說。

作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，逍遙胡辣湯早已不只是早餐桌上的美味。如今，西華縣擁有胡辣湯調(diào)料企業(yè)16家，全國(guó)4600多家門店，帶動(dòng)全縣約20萬(wàn)人就業(yè)，年產(chǎn)值突破40億元。從“路邊早點(diǎn)”到富民大產(chǎn)業(yè)，一碗湯的蝶變，正是西華鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)注腳 。

西華縣縣委書記馬昭才表示，下一步將持續(xù)深耕胡辣湯非遺文化，推動(dòng)“一碗湯”與文旅深度融合，讓這碗中原味道香飄更遠(yuǎn)、走向世界。

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周口廣電融媒體記者 李俊杰 西華臺(tái) 高佩 荊賀敏

責(zé) 編：胡艷萍

審 核：胡艷萍

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