本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-黑龍江頻道

人民網(wǎng)哈爾濱3月25日電 （記者張齊）為進一步加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，保障公眾飲食安全，3月25日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者合規(guī)經(jīng)營提醒告誡書，對網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網(wǎng)商戶提出明確要求。

告誡書明確，網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者要嚴把“準入關”。平臺應建立食品安全管理機構，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，健全培訓考核機制。嚴格入網(wǎng)審查，對入網(wǎng)商戶進行實名登記并落實實地核查，嚴禁無證、套證、假址的“幽靈外賣”上線經(jīng)營。規(guī)范信息公示，要求網(wǎng)店名稱與實體經(jīng)營門面招牌名稱一致，對不提供堂食服務的商戶標注“無堂食”標識，并展示“有/無明廚亮灶”標識。平臺還需結合實際制定食品安全風險管控清單，定期對入網(wǎng)商戶進行實地抽查，對無堂食、未實施“明廚亮灶”的商家加大抽查比例。發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，應及時制止并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告。

對于入網(wǎng)商戶，告誡書要求嚴守食品安全“底線關”。商戶須具有實體經(jīng)營門店，依法取得相關經(jīng)營資質(zhì)，實際經(jīng)營地址與證書載明場所一致。網(wǎng)店名稱應與實體門面招牌一致，不提供堂食服務的應設置“無堂食”標識。鼓勵有條件商戶通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公開加工過程，主動接受社會監(jiān)督。在加工過程中，不得采購不符合標準的食品原料，不得使用腐敗變質(zhì)等不合格原料，不得在操作區(qū)外加工食品或委托他人代加工。配送環(huán)節(jié)應使用符合標準的食品容器，采取“食安封簽”等措施防止配送污染。網(wǎng)絡餐飲服務的訂單信息保存時間自交易完成之日起不少于三年。

告誡書要求，各網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者對照相關法律法規(guī)開展自查自糾，全面整改問題，消除風險隱患。市場監(jiān)管部門將加大執(zhí)法檢查力度，對違法違規(guī)經(jīng)營行為依法從嚴查處并公開曝光。社會各界如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)線索，可撥打12315投訴舉報。