每年清明節(jié)前后，是海膽最為肥美的時節(jié)。近日，記者了解到，陽西縣沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)漁民捕撈的野生海膽已大量上市，每公斤售價高達560元，在市場上仍然供不應求。

傍晚時分

在上洋鎮(zhèn)河北碼頭

一艘艘滿載新鮮海膽的漁船陸續(xù)靠岸

漁民們合力將海膽挑運上岸

迅速裝上貨運車送往收購點加工

通體烏黑的海膽在夕陽下泛著光澤

漁民們臉上洋溢著豐收的喜悅

漁民：

早上七點出海，要在海上六七個小時，今天挖到海膽開出的肉應該有八九斤，如果是瘦的也有六七斤，平均一天收入有2000元，好的時候最多可有3000元一天。

在河北村一處加工坊

工人們手巧、熟練地撬開海膽殼

挖出其中色澤金黃的海膽肉

清洗干凈后

用鑷子小心翼翼地挑出雜質

一份色澤金黃、品質新鮮的海膽肉

就呈現在眼前

裝盒便可售賣

工人：

我在村里開海膽已經30年了，如果海膽肥的時候，每晚可以開5斤左右海膽肉，能有100多元收入。在這開海膽比較好，大家在一起聊天，又有錢賺，挺開心的。

海膽收購點經營者 黃玉萬：

今年海膽價格與往年差不多，價格每斤在270至280元之間。天氣比較暖和，海膽肥得比較快，今年海膽質量比往年好很多。現在每天收回的海膽開出的海膽肉有200至300斤。我一般都是在陽江本地售賣，也會在網上銷售，還有酒店長期訂購。

海膽又被稱為“海底軟黃金”

含有豐富的氨基酸與多種維生素

營養(yǎng)價值高

且味道十分鮮美

在陽西縣上洋、沙扒等

沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)海域均可捕獲

每年的三至四月份

是最肥美的時節(jié)

由于海膽通常棲息在

海里的巖石、礁石或海藻叢中

捕撈者需要潛入深海里徒手采集

十分耗時費力

加上產量有限

使得海膽價格常年居高不下

在市場上供不應求

捕撈和銷售海膽

也成為了沿海漁民增收的

重要渠道之一

來源 | 陽江新聞 陽西縣融媒體中心

編輯 | 林俏岐

審核 | 梁劍華 梁勝

終審 | 黃劉生