3月23日，315誠(chéng)搜網(wǎng)從知名打假人王海團(tuán)隊(duì)獲悉，北京一位王姓女士已正式就黃天鵝雞蛋“角黃素”問(wèn)題向法院提起訴訟，要求退還購(gòu)物款并支付三倍賠償金。該案已于3月17日被北京市順義區(qū)人民法院受理立案。

根據(jù)訴訟狀信息顯示，2025年12月18日，王女士在北京永輝超市（臥龍悅購(gòu)店）購(gòu)買了一盒黃天鵝可生食雞蛋（15枚裝），實(shí)付39.9元。食用過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)蛋黃顏色異常橙紅，懷疑添加了人工色素。

2026年1月13日，王女士將雞蛋送檢。第三方CMA資質(zhì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告顯示，涉案雞蛋中檢出角黃素含量為1.65mg/kg。

王女士在起訴狀中指出，角黃素（別名斑蝥黃）系農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2625號(hào)公告中允許使用的著色劑，來(lái)源為化學(xué)制備，“說(shuō)明涉案雞蛋檢出的角黃素屬于人工合成色素”。她認(rèn)為，這與黃天鵝官網(wǎng)宣稱的“從天然谷物到深海藻類等10多種營(yíng)養(yǎng)食糧喂養(yǎng)，蛋黃天然更黃”“不含斑蝥黃等人工色素”等宣傳內(nèi)容嚴(yán)重不符，構(gòu)成虛假宣傳和消費(fèi)欺詐。

立案查詢截圖。

根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十五條，王女士要求被告退還購(gòu)物款39.9元，并支付三倍賠償金500元

此次訴訟并非孤例。315前夕，王海團(tuán)隊(duì)接連公布兩份黃天鵝雞蛋的檢測(cè)報(bào)告。第一份是在許昌胖東來(lái)超市購(gòu)買的黃天鵝雞蛋，檢出角黃素0.399mg/kg；第二份是在北京永輝超市購(gòu)買的黃天鵝雞蛋，檢出角黃素1.65mg/kg。

兩份報(bào)告數(shù)值相差四倍，成為爭(zhēng)議焦點(diǎn)。王海團(tuán)隊(duì)指出，黃天鵝長(zhǎng)期對(duì)外宣傳“飼料不含人工色素、蛋黃呈自然金黃”，但檢測(cè)結(jié)果與宣傳存在明顯矛盾，涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。

面對(duì)輿論風(fēng)波，黃天鵝連續(xù)發(fā)布多份聲明。3月15日，黃天鵝母公司鳳集食品集團(tuán)發(fā)布聲明稱，黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素，“檢出角黃素0.399mg/kg屬于雞蛋可能含有天然角黃素的本底水平”。

黃天鵝創(chuàng)始人馮斌在3月16日接受媒體采訪時(shí)表示：“我們不含有人工合成色素，這在我們宣傳里是非常清楚的?！彼龑＜矣^點(diǎn)稱，0.339mg/kg在科學(xué)文獻(xiàn)中可判定為天然本底范圍，且該微量對(duì)蛋黃著色無(wú)實(shí)際作用。

但王海團(tuán)隊(duì)駁斥稱：“凡是量產(chǎn)的雞蛋里檢出了角黃素，它100%是飼料里沉積的，不可能存在其他來(lái)源。雞正常吃的天然飼料里沒(méi)有角黃素，雞自身也無(wú)法合成角黃素。

315誠(chéng)搜網(wǎng)注意到，這場(chǎng)爭(zhēng)議的核心難點(diǎn)在于當(dāng)前檢測(cè)技術(shù)無(wú)法區(qū)分角黃素是天然來(lái)源還是人工添加。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員武書(shū)庚在接受南都·灣財(cái)社記者采訪時(shí)表示：“由于角黃素的人工合成結(jié)構(gòu)和天然結(jié)構(gòu)完全一樣，當(dāng)前的技術(shù)不足以區(qū)分雞蛋里的角黃素到底屬于人工合成還是自然沉積?！?/p>

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅也指出，要判斷來(lái)源，需結(jié)合雞的養(yǎng)殖背景、原料來(lái)源、投喂記錄等綜合研判，“不能僅憑成品蛋檢測(cè)下結(jié)論”。

訴訟發(fā)酵的同時(shí)，黃天鵝旗艦店被曝悄然修改了產(chǎn)品詳情頁(yè)。據(jù)澎湃新聞報(bào)道稱，原頁(yè)面“不含合成色素”已改為“不含人工合成色素”，“沒(méi)有斑蝥黃”改為“不含人工合成斑蝥黃”。

這一改動(dòng)被消費(fèi)者質(zhì)疑為“文字游戲”。有網(wǎng)友評(píng)論：“從‘不含合成色素’到‘不含人工合成’，少了兩個(gè)字，意思差出十萬(wàn)八千里。”

值得一提的是，3月16日，吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布雞蛋比較試驗(yàn)報(bào)告，對(duì)7類14批次雞蛋進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，價(jià)格從每斤6.63元到25.38元不等的高價(jià)“概念蛋”，其蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等核心營(yíng)養(yǎng)成分含量平均值差異普遍不大。

報(bào)告指出，消費(fèi)者無(wú)需過(guò)度追求高價(jià)概念蛋，“富硒蛋”“葉黃素雞蛋”中的營(yíng)養(yǎng)成分并非相應(yīng)品類專屬，所有檢測(cè)的雞蛋均含有硒和葉黃素。雞蛋作為食品不能替代保健品或藥品。

受風(fēng)波影響，知名烘焙品牌廣蓮申已暫停使用黃天鵝雞蛋。3月17日，廣蓮申工作人員向媒體確認(rèn)，在黃天鵝涉事的當(dāng)天，雙方已停止合作，相關(guān)產(chǎn)品已做暫停銷售和銷毀處理。

上海市多個(gè)廣蓮申門店證實(shí)，已下架黃天鵝餐蛋包、老丁雞蛋糕等產(chǎn)品，更換了雞蛋供應(yīng)商。

3月17日，黃天鵝發(fā)布公告稱，公司產(chǎn)品已由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門完成現(xiàn)場(chǎng)抽檢，樣品已送至權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，正等待官方檢測(cè)結(jié)果。

四川綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員于3月20日接受南都N視頻記者采訪時(shí)表示，相關(guān)檢測(cè)仍在處理中。同時(shí)，該工作人員還稱：“我們的檢測(cè)只是針對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，黃天鵝是否涉及違法或虛假宣傳尚無(wú)定論”。

針對(duì)此次訴訟，有律師分析指出，如果黃天鵝長(zhǎng)期宣傳“不含人工色素”，而產(chǎn)品中確實(shí)檢出人工合成角黃素，即便安全無(wú)虞，也涉嫌虛假宣傳和消費(fèi)欺詐。根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，經(jīng)營(yíng)者有欺詐行為的，消費(fèi)者有權(quán)要求三倍賠償。

從0.399mg/kg到1.65mg/kg，從“天然本底”到“天然色素添加”，從“不含合成色素”到“不含人工合成”——這場(chǎng)圍繞小小雞蛋的爭(zhēng)議，正在從食品安全討論，轉(zhuǎn)向更根本的消費(fèi)者知情權(quán)問(wèn)題。

王女士的訴訟才剛剛開(kāi)始，但消費(fèi)者對(duì)“概念營(yíng)銷”的質(zhì)疑，已然落地。

來(lái)源 | 315誠(chéng)搜網(wǎng)

審核 | 程守軍