初春逛水果攤，沒(méi)有人不被耙耙柑吸引。我想，老人和小孩，誰(shuí)都拒絕不了它的甘甜。
我家每年這個(gè)時(shí)候，冰箱里一般都裝著滿滿一箱，隨手拿一個(gè)，不用找水果刀，徒手就能剝開(kāi)，還不粘手、不流汁，咬一口清甜不齁人，沒(méi)有嚼不動(dòng)的粗纖維，不用費(fèi)勁吐籽。

有時(shí)候在心情低落、心里煩躁，或感覺(jué)工作累的時(shí)候，剝一個(gè)耙耙柑，那股子清甜、清涼的口感，能瞬間撫平心里的毛躁。

今天就跟大家好好談?wù)?，提醒大家不能買錯(cuò)了。市面上很多人把丑橘當(dāng)成耙耙柑賣，那種低價(jià)果，9.9元好幾斤的，不能買，吃起來(lái)又酸又澀，沒(méi)有耙耙柑的清甜。

耙耙柑，到底是什么水果？

耙耙柑是雜柑品種，國(guó)內(nèi)主要種在四川、重慶一帶，是川渝的氣候培育出來(lái)的好果子。盆地地形、晝夜溫差大，種出來(lái)的耙耙柑，甜度和口感勝過(guò)其他地方種出來(lái)的。

它的名字也好聽(tīng)，川渝把“軟”叫“耙”，你們摸一摸它的果皮，軟乎乎的，不像橘子那么硬，所以才有了“耙耙柑”這個(gè)名字，很形象。

與普通的橘子、橙子比，耙耙柑果子大，沒(méi)有籽，圓滾滾的，看著就有食欲。果皮薄，還和果肉是分開(kāi)的，徒手剝完全不費(fèi)勁兒，不像有些橘子，剝半天還剝不下來(lái)，手上還黏糊糊全是汁。耙耙柑剝完手干干凈凈的，吃起來(lái)方便。

它的果肉是透亮的橙色，果粒飽滿得像小珍珠，咬一口的瞬間，汁水直接在嘴里炸開(kāi)，甜而不膩，一點(diǎn)酸澀感都沒(méi)有。

我還發(fā)現(xiàn)，每次吃它的時(shí)候，心情都會(huì)變好，后來(lái)才知道，清甜的口感能刺激身體分泌多巴胺。

難得的是，它不光好吃，營(yíng)養(yǎng)也不差。里面富含氨基酸、各種維生素和微量元素，平時(shí)沒(méi)事吃兩個(gè)，可以解饞，還能補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得，性價(jià)比很高。

能很多人不知道，耙耙柑并不是我們本土的品種，它原產(chǎn)于日本，是用清見(jiàn)和椪柑雜交培育出來(lái)的。

后來(lái)被引入國(guó)內(nèi)，在四川蒲江、眉山這些地方種活了，沒(méi)想到這里的氣候適配，種出來(lái)的耙耙柑糖度更高，口感也更清甜，慢慢就成了國(guó)內(nèi)最受歡迎的柑橘品種之一。

除了好吃、能治愈心情，耙耙柑還有個(gè)被大家忽略的優(yōu)點(diǎn)。它是里面潛在抗癌功效，很多人都不知道。它富含維生素C，每100克果肉就有25-30毫克，差不多是我們每天需要攝入量的三分之一，能幫著清除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)免疫力。

還含有類黃酮、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)，能抗炎、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，間接幫著降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，平時(shí)多吃點(diǎn)，很有好處。

不要把耙耙柑和丑橘弄混了。丑橘的果蒂處有明顯的凸起，像個(gè)小駝峰，表皮也粗糙不平，剝起來(lái)特別費(fèi)勁，吃起來(lái)還帶點(diǎn)酸味。耙耙柑表皮光滑有光澤，摸起來(lái)軟乎乎的，一剝就開(kāi)，吃起來(lái)純甜無(wú)酸。

初春的第一口清甜，可以交給耙耙柑。剝一個(gè)，嘗到舌尖上的甜蜜，又能收獲一份蘊(yùn)含在果肉里的健康。

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