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2026呼和浩特黃河開河民俗文化周在托克托縣啟幕。人民網(wǎng)記者 趙夢(mèng)月攝

人民網(wǎng)呼和浩特3月20日電 （趙夢(mèng)月、實(shí)習(xí)生曹成梅）二月二龍?zhí)ь^，黃河開河福運(yùn)至。3月20日，以“龍馬奔騰 河開福來”為主題的2026呼和浩特黃河開河民俗文化周在托克托縣郝家窯村文化廣場(chǎng)拉開帷幕。本次活動(dòng)以黃河開河民俗為核心，打造集文化展演、美食品鑒、非遺體驗(yàn)、生態(tài)觀光于一體的春日文旅盛會(huì)，主會(huì)場(chǎng)設(shè)于托克托縣郝家窯村文化廣場(chǎng)，為廣大游客帶來一場(chǎng)獨(dú)具黃河文化魅力的沉浸式體驗(yàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，托克托縣本地鑼鼓隊(duì)組成方陣輪番展演，演員擂響“開河鑼”，鑼鼓喧天間盡顯黃河沿岸的民俗活力，贏得觀眾陣陣掌聲。

“尋味托縣·萬人嘗鮮”燉魚爭(zhēng)霸賽成為本次活動(dòng)的“舌尖亮點(diǎn)”，縣域內(nèi)10家農(nóng)家樂大廚及托克托燉魚技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人同臺(tái)競(jìng)技，采用黃河開河季新鮮捕撈的鯉魚、鯽魚等多種魚類，配以托克托縣特有的燈籠紅辣椒、小茴香等調(diào)味品，還原最地道的托克托燉魚風(fēng)味。

賽場(chǎng)上廚藝競(jìng)技，賽場(chǎng)外香飄四溢，8口大鍋組成的“神泉第一鍋”區(qū)域圍滿了游客，工作人員現(xiàn)場(chǎng)烹煮3000斤黃河鮮魚，供群眾及游客免費(fèi)品鑒，讓大家一口嘗盡黃河春日的鮮美好味。從市區(qū)專程趕來的逯先生嘗過后贊不絕口，“每年都來，咱們這兒的黃河開河魚湯鮮味美，歡迎大家都來品嘗！”

廣場(chǎng)內(nèi)的黃河美食長(zhǎng)桌宴同樣引人矚目，粉湯、面塑、麻糖、紅辣椒等地方特色一應(yīng)俱全，游客們排起長(zhǎng)隊(duì)爭(zhēng)相品鑒，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語不斷，成為味蕾與民俗的雙重盛宴。

2026呼和浩特黃河開河民俗文化周為期三天，除開幕式及燉魚爭(zhēng)霸賽外，還將陸續(xù)開展鼓王爭(zhēng)霸展演、烏蘭牧騎專場(chǎng)演出、“尋味開河·暢翔云中”黃河岸線大型騎游等十余項(xiàng)精彩活動(dòng)，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度融合，讓千年黃河根脈在新時(shí)代綻放新光彩。

開場(chǎng)表演《開河賦》。人民網(wǎng)記者 趙夢(mèng)月攝

民俗表演熱鬧歡騰。托克托縣委宣傳部供圖

演員與觀眾現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。人民網(wǎng)記者 趙夢(mèng)月攝

黃河美食長(zhǎng)桌宴上精致的花饃。托克托縣委宣傳部供圖

燉魚爭(zhēng)霸賽現(xiàn)場(chǎng)。人民網(wǎng)記者 趙夢(mèng)月攝

托縣燉魚香飄四溢。托克托縣委宣傳部供圖

評(píng)委對(duì)燉魚爭(zhēng)霸賽的作品進(jìn)行打分。人民網(wǎng)記者 趙夢(mèng)月攝

游客爭(zhēng)相品鑒開河魚。托克托縣委宣傳部供圖

游客在特色農(nóng)副產(chǎn)品展銷區(qū)選購開河魚。人民網(wǎng)記者 趙夢(mèng)月攝