春天的杭州，除了百花盛開(kāi)，怎么能少了一抹西湖龍井的清香？

昨天（3月19日），西湖龍井“龍井43”品種正式開(kāi)采，西湖龍井群體種也將在本月下旬迎來(lái)大面積開(kāi)采。

西湖景區(qū)龍井村、雙峰村、茅家埠村、梅家塢村、翁家山村等西湖龍井核心產(chǎn)茶區(qū)的茶農(nóng)們，又到了一年中最忙碌的時(shí)候。

正宗的明前西湖龍井，需滿足“兩葉一芯”，即形態(tài)是一芽二葉，長(zhǎng)度2.5cm左右，色澤為黃中帶綠，這些條件全部滿足，茶葉才會(huì)耐沖泡、味道好、香氣重。

由于今年西湖龍井茶整體的萌發(fā)狀態(tài)偏晚，從整體形勢(shì)來(lái)看，這兩天開(kāi)始零星開(kāi)采，預(yù)計(jì)下周會(huì)陸續(xù)大范圍開(kāi)采。許多茶農(nóng)都認(rèn)為，今年的西湖龍井茶品質(zhì)會(huì)比往年更好，因?yàn)楣庹?、生長(zhǎng)周期都比往年有所增加。

采茶工們腰挎竹簍，指尖輕提，那一枚枚飽含晨露的鮮葉，便落入篾簍，仿佛將整個(gè)春日的鮮靈都一并收納。

西湖龍井珍貴，貴在一年只此一季的堅(jiān)守。

在核心產(chǎn)區(qū)的炒茶坊間，“90后”“00后”越來(lái)越多的年輕人接過(guò)父輩的接力棒，他們守著這一方青山綠水，用一雙雙沉穩(wěn)的手，將春日的鮮靈、山野的氣韻定格、凝聚。

從昨日零星開(kāi)采始，西湖龍井的畫(huà)卷正徐徐展開(kāi)。預(yù)計(jì)本周末起，核心產(chǎn)區(qū)的春茶將陸續(xù)迎來(lái)集中上市。此時(shí)的西湖群山，茶香漸濃，春光正好。

品味正宗，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)“西湖龍井”專用防偽溯源標(biāo)識(shí)，并選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。愿您手中的每一杯茶，都來(lái)自這片山水最純正的饋贈(zèng)。

西湖龍井開(kāi)采的消息一傳出評(píng)論區(qū)的網(wǎng)友們紛紛留言評(píng)論：