針對(duì)“3·15”晚會(huì)曝光的“漂白雞爪”問(wèn)題，四川省內(nèi)江市隆昌市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)，結(jié)合整治制售假劣肉制品專項(xiàng)工作部署要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、精準(zhǔn)監(jiān)管、快速處置，第一時(shí)間組織執(zhí)法力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雞爪生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展全覆蓋、拉網(wǎng)式專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力筑牢食品安全防線。

此次專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦曝光領(lǐng)域突出問(wèn)題，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)雞爪生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊開展全覆蓋排查。執(zhí)法人員深入企業(yè)原料庫(kù)房、生產(chǎn)車間等關(guān)鍵區(qū)域，嚴(yán)查供貨方資質(zhì)、檢疫合格證明、進(jìn)貨臺(tái)賬等，嚴(yán)查是否存在違規(guī)使用雙氧水等非食用物質(zhì)進(jìn)行漂白和泡發(fā)、違規(guī)添加食品添加劑等行為，杜絕不合格、來(lái)源不明食品流入市場(chǎng)。

執(zhí)法人員分組深入轄區(qū)各大中型商超、生鮮冷庫(kù)、零售店，對(duì)正在銷售的鹵制雞爪、泡椒鳳爪、生鮮雞爪等重點(diǎn)品類開展拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、供貨方資質(zhì)、檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)查是否存在使用或銷售“3·15”問(wèn)題雞爪的行為，確保來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”等問(wèn)題產(chǎn)品不進(jìn)市場(chǎng)、不落終端。

此次專項(xiàng)行動(dòng)中，執(zhí)法人員堅(jiān)持檢查+普法并行，現(xiàn)場(chǎng)向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合曝光案例開展警示教育，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、人員健康管理等制度，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)。

截至目前，已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員76人次，檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體40家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品依法核查處置。（張祖麗）