最近在健身房聽(tīng)到最多的一句話就是："減脂太難了，天天餓肚子，我受不了。"

我就想，誰(shuí)說(shuō)減脂一定要餓肚子呢？問(wèn)題不在吃，問(wèn)題在吃什么。

有句話我很贊同：減脂不是讓你吃得少，而是讓你吃得聰明。今天我就整理了14種可以敞開(kāi)吃、幾乎不會(huì)長(zhǎng)胖的食物。這些東西不是什么高深的營(yíng)養(yǎng)學(xué)，就是生活里隨處可見(jiàn)的，你現(xiàn)在就能吃上。

魔芋：熱量差距有十倍

先從最絕的說(shuō)起，就是魔芋。

我有個(gè)朋友在減脂，每次看別人吃面條饞得不行，后來(lái)發(fā)現(xiàn)了魔芋制品，這才算真正翻身了。魔芋可以做成米粒的樣子、也可以切成面條，口感跟真米真面差不多，關(guān)鍵是熱量低得嚇人。

兩百克魔芋只有二十大卡，同樣兩百克的普通面條呢？三百大卡。這熱量差距有十多倍。為什么能這么低？因?yàn)槟в蟮闹饕煞志褪撬蜕攀忱w維，你吃進(jìn)去的纖維人體壓根吸收不了多少。古代人不知道營(yíng)養(yǎng)學(xué)，但他們把魔芋當(dāng)解餓的東西用，這事兒其實(shí)挺聰明的。

現(xiàn)在的老外就特別愛(ài)用魔芋代替主食，再鋪一層蔬菜上去，一頓飯吃得跟平時(shí)一樣飽，熱量卻只有人家的零頭。

西瓜：會(huì)騙你的大腦說(shuō)"我吃飽了"

西瓜這東西特別有意思。

你吃的時(shí)候覺(jué)得甜得不行，但其實(shí)一百克才三十大卡。關(guān)鍵不在熱量低，在于它的"騙人"本事。有研究機(jī)構(gòu)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓體重超標(biāo)的人每天吃三百克西瓜，結(jié)果他們比平時(shí)少吃了很多東西。

為啥？因?yàn)槲鞴系暮刻貏e高，你一吃下去，那水分就開(kāi)始刺激你的胃壁，向大腦發(fā)送信號(hào)說(shuō)"哥們兒，飽了"。你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)吃了半個(gè)西瓜以后那種脹肚子的感覺(jué)？那就是它的原理。這樣一來(lái)，你就沒(méi)心思再去吃別的了。

這不是我瞎編的。早在古代，人們就發(fā)現(xiàn)夏天吃點(diǎn)冰鎮(zhèn)西瓜能撐過(guò)難熬的午后，原理就在這兒。

黃瓜和西葫蘆：真正的"假主食"

這兩樣?xùn)|西我經(jīng)?？礈p脂的人用來(lái)代替米飯。

黃瓜一百克只有十五大卡，西葫蘆一百克十七大卡。但你知道它們最聰明的地方嗎？用一個(gè)切絲器把西葫蘆弄成面條一樣，鋪在盤子里，上面隨便鋪點(diǎn)番茄醬或者其他調(diào)味料，咋一看和真面條沒(méi)區(qū)別。但吃下肚子里的熱量，只有真面條的八分之一。

黃瓜還有個(gè)好處，皮里面含有豐富的膳食纖維，能讓你的飽腹感更久。腌黃瓜也不錯(cuò)，一罐才二十大卡，在減脂餐里夾一兩根來(lái)?yè)Q個(gè)口味，特解饞。

人這種動(dòng)物啊，很多時(shí)候不是真的餓，就是想吃東西的那個(gè)動(dòng)作。這兩樣?xùn)|西能騙過(guò)你的嘴巴和胃，卻騙不過(guò)你的秤。

低卡蔬菜天團(tuán)：生菜、芹菜、小白菜、蘿卜

這幾樣都屬于含水量特別高的，基本上都在九十五個(gè)百分點(diǎn)以上。

生菜一百克十七大卡，紅葉生菜和奶油生菜更低，只有十三大卡。芹菜一百克十四大卡，小白菜也是十三大卡，蘿卜十六大卡。這些數(shù)字看起來(lái)沒(méi)啥差別，但問(wèn)題在于你吃的量。

有個(gè)老中醫(yī)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，蔬菜是最好的"墊底"食物。你先吃蔬菜，胃里有了這些占地方的東西，后面再吃別的就吃不了太多了。這其實(shí)就是古代人無(wú)意中掌握的減脂秘訣。

芹菜還有個(gè)額外的好處。里面的天然硝酸鹽能幫助維持血壓。對(duì)男生來(lái)說(shuō)，還有點(diǎn)兒額外的好處——我就不多說(shuō)了，你們自己查資料。

西紅柿：維生素c的金庫(kù)

很多人減脂的時(shí)候都不敢吃西紅柿，覺(jué)得酸酸的、甜甜的，肯定熱量高。錯(cuò)了。

一百克西紅柿才十八大卡，而且它是維生素c和胡蘿卜素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。這些東西對(duì)視力、免疫力、皮膚狀況都有好處。換句話說(shuō)，你吃它不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還能順便美容養(yǎng)顏。

這就是古人說(shuō)的"以形補(bǔ)形"嗎？不完全是，但至少它確實(shí)有那個(gè)功效。番茄炒雞蛋、番茄濃湯，這些都是減脂餐里的標(biāo)配。

獼猴桃：減脂還能睡得香

一個(gè)獼猴桃四十二大卡，這熱量在水果里已經(jīng)算很低的了。關(guān)鍵是獼猴桃的膳食纖維特別豐富，能讓你有更久的飽腹感。

還有個(gè)事兒特別絕。有研究機(jī)構(gòu)讓一群人連續(xù)四周每晚睡前吃兩個(gè)獼猴桃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些人入睡更快，睡眠質(zhì)量也變好了。減脂嘛，睡眠質(zhì)量好本來(lái)就很關(guān)鍵。這相當(dāng)于一邊減脂一邊還在改善睡眠，一箭雙雕。

如果你現(xiàn)在正在減脂，晚上又餓得睡不著，獼猴桃就是你的救星。

水：真正的零卡之王

這是唯一真正意義上的零卡食物。

有研究顯示，經(jīng)常喝水的人每天平均攝入的熱量比不愛(ài)喝水的人少百分之九。還有更絕的研究：在吃早飯前三十分鐘喝五百毫升水，可以降低全天攝入熱量的百分之十三。

為什么？因?yàn)樗苷紦?jù)胃部空間，讓你的大腦提前收到"飽了"的信號(hào)。這不是什么高深的理論，就是最樸素的物理原理。

古人沒(méi)有那么多花里胡哨的減脂法，就是多喝水、多吃菜，結(jié)果效果反而比現(xiàn)在很多人都好。

無(wú)糖汽水和低卡果凍：解饞的絕招

我知道你們會(huì)問(wèn)：減脂期間能喝汽水嗎？

無(wú)糖汽水幾乎不含卡路里，這是真的。有個(gè)專門針對(duì)減脂的研究，讓一組人喝水，另一組人喝添加了人工甜味劑的水。一年以后，喝添加甜味劑那組反而減掉了更多脂肪。所以只要控制好攝入量，無(wú)糖汽水對(duì)健康沒(méi)有危害。

低卡果凍就更絕了，一份才五到十大卡。而且果凍里的明膠能幫助增加飽腹感，對(duì)控制食欲特別有用。夏天吃點(diǎn)冰的低卡果凍，那感覺(jué)比吃冰淇淋還過(guò)癮。

無(wú)糖口香糖：減少正餐攝入的黑科技

這個(gè)有文獻(xiàn)支持。把零食換成口香糖，不僅能解饞，還能在吃飯的時(shí)候少攝入六十八大卡的熱量。

市面上大多數(shù)無(wú)糖口香糖熱量都很低，一片通常不到五大卡。就是千萬(wàn)別一片接一片的嚼，那樣的話再低的熱量也架不住你這樣吃。

吃到飽的關(guān)鍵，其實(shí)是吃什么而不是吃多少

富貴想說(shuō)，減脂最大的敵人從來(lái)不是食欲，而是選擇錯(cuò)誤的食物。你看那些成功減脂的人，他們不是餓得面黃肌瘦，而是吃得很飽，只是吃的都是這些東西。

有句話叫"魔鬼在細(xì)節(jié)"，減脂也一樣。細(xì)節(jié)就在于：同樣一頓飯的量，你吃的是普通面條還是魔芋面條，吃的是冰淇淋還是低卡果凍，這之間的熱量差距能有十倍以上。

長(zhǎng)期以往，這個(gè)差距累積起來(lái)就是兩個(gè)完全不同的身體。

所以不要再說(shuō)減脂很難、很難的餓肚子了。問(wèn)題不在吃，在于吃什么。這14種食物，你現(xiàn)在就可以去買，明天就可以吃上。敞開(kāi)吃，吃到飽，一樣能瘦。

這不是什么秘訣，就是選擇對(duì)的食物。你的身體早就知道該怎么做，就看你愿不愿意配合它。