“3·15”前后，一場由“雞蛋色素”引發(fā)的輿論風暴席卷全網(wǎng)。這場風波始于王海團隊3月13日發(fā)布的測評視頻，視頻稱其在胖東來超市采購的6個品牌共10款雞蛋中均檢出角黃素，其中黃天鵝雞蛋檢出量為每公斤0.399毫克，松林散養(yǎng)富硒蛋的角黃素含量更是高達每公斤9.54毫克。王海團隊提出，該數(shù)值遠超農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的添加上限，同時質(zhì)疑黃天鵝主打“天然植物性飼料”“無人工添加”的宣傳涉嫌虛假宣傳。

3月15日當晚，事件相關方紛紛作出回應。鳳集食品集團有限公司強調(diào)，“檢出不等于人工添加”，角黃素天然存在于雞蛋、魚蝦等天然食物中；胖東來超市則表示，以飼料標準判定雞蛋角黃素“超標”屬于標準誤用，已對相關雞蛋進行復檢，若復檢結(jié)果無問題，將依法起訴維權(quán)，追究此次事件中個人、自媒體及平臺的法律責任，若存在問題則啟動食品下架召回程序。

對此，復旦大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室教授厲曙光作出解讀。他表示，消費者遇到食品安全問題時常疑惑“為何沒有相關標準”，這源于我國的條塊管理模式：飼料由農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管，核心是保證其對飼養(yǎng)動物無負面影響；而雞蛋作為終端食品，由衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局等食品安全監(jiān)管部門負責，核心是考量其對人體的影響，制定相關標準需兼顧全人群，過程較為漫長。厲曙光指出，用飼料標準衡量雞蛋產(chǎn)品既不合適、不科學，也不嚴謹，屬于“雞同鴨講”。他提到，雞蛋中的角黃素可能來自人工添加的飼料，也可能是雞蛋本身含有的；同時表示支持打假和社會輿論監(jiān)管，但真正嚴謹?shù)臋z測需同時對同一批的飼料和雞蛋進行檢測。

編輯: 秦揚軻

責編: 趙歆