為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，筑牢食品安全防線，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)保障全體師生的飲食健康與用餐體驗(yàn)，3 月16日，壽縣二中在學(xué)生食堂餐廳召開了2026年春學(xué)期食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)。食堂全體從業(yè)人員參會(huì)，校黨總支書記汪洋、副校長(zhǎng)齊曉通參加會(huì)議?？倓?wù)副主任孫孟斌主持會(huì)議。

本次辦公會(huì)采取“實(shí)地查看+現(xiàn)場(chǎng)議事+專題培訓(xùn)”相結(jié)合的形式。與會(huì)人員首先深入食堂操作間、食材儲(chǔ)藏區(qū)、餐具洗消區(qū)、留樣間等關(guān)鍵區(qū)域，細(xì)致檢查環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備運(yùn)行、臺(tái)賬記錄等情況，并就發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見。

汪洋首先對(duì)食堂管理工作表示肯定，并結(jié)合學(xué)校的發(fā)展目標(biāo)和師生的實(shí)際需求，對(duì)食堂工作提出了希望和要求，一要嚴(yán)守安全底線，確保萬無一失。他強(qiáng)調(diào)，食品安全是不可逾越的紅線、不可觸碰的高壓線。必須嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，從食材采購(gòu)源頭抓起，嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、燒熟煮透、48小時(shí)留樣等操作規(guī)范，全面壓實(shí)食堂承包方主體責(zé)任和學(xué)校監(jiān)管責(zé)任。二要嚴(yán)保飲食營(yíng)養(yǎng)，確保品質(zhì)提升。他指出，高中階段是學(xué)生身體發(fā)育和學(xué)業(yè)沖刺的關(guān)鍵期，食堂不僅要“吃得安全”，更要“吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康”。他要求膳食委員會(huì)要科學(xué)制定菜單，合理搭配，增加新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)，減少高油、高鹽、高糖菜品，讓每一餐都成為助力成長(zhǎng)的能量源泉。三要優(yōu)化服務(wù)水平，做到用心用情?！笆程靡彩怯岁嚨?，服務(wù)體現(xiàn)溫度?！彼粲跏程脝T工以“對(duì)待自己孩子”的心態(tài)投入工作——打菜多給一勺、微笑多送一句、清潔多走一步。同時(shí)，進(jìn)一步暢通渠道反饋機(jī)制，對(duì)師生提出的合理建議“即收即辦”，對(duì)投訴問題“件件回應(yīng)”，努力打造有溫度、有品質(zhì)、有口碑的校園食堂。

隨后，副校長(zhǎng)齊曉通結(jié)合食品安全相關(guān)政策法規(guī)及校園食堂常見的安全隱患案例開展了食品安全培訓(xùn)。

此次現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)既是工作部署會(huì)，更是責(zé)任壓實(shí)會(huì)。我校將持續(xù)以“零容忍”態(tài)度抓安全、以“專業(yè)化”思維抓營(yíng)養(yǎng)、以“人性化”理念抓服務(wù)，全力守護(hù)師生健康，夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展根基。

來源：壽縣第二中學(xué)

責(zé)編 ：月月 審核：藍(lán)色海風(fēng)