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（來(lái)源：上觀新聞）

3月17日，上海知名餐廳紅房子西菜館發(fā)布公告，紅房子西菜館將暫別食客，進(jìn)行店鋪的升級(jí)改造，待金秋煥新歸來(lái)。

說(shuō)起紅房子西菜館

很多阿姨爺叔都不陌生

作為《繁花》劇中背景原型的紅房子，

承載了幾代上海人的西餐記憶。

金宇澄在《繁花》原著中寫道：“師太說(shuō)，師太明朝，要去斷命的‘紅房子’吃中飯，現(xiàn)在斷命的社會(huì)，吃頓飯，一大早先要到飯店門口排隊(duì)，先要領(lǐng)到斷命的就餐券，領(lǐng)不到斷命的券，斷命的我就吃不到飯，真真作孽?！?/p>

吃西菜，到“紅房子”。紅房子西菜館在老上海人的心中絕對(duì)是經(jīng)典中的經(jīng)典。紅房子作為海派西餐的代表，不僅受到眾多名人的偏愛(ài)，也出現(xiàn)在不少影視文學(xué)作品中。

阿姨爺叔的第一頓西餐

法式西餐館紅房子西菜館，它誕生于霞飛路，最初叫“羅威飯店”，由意大利人路易·羅威開(kāi)設(shè)，是上海灘最老的法式西菜館之一。這里的羅宋湯和烙蝸牛是經(jīng)典推薦菜品。

周恩來(lái)總理在這里宴請(qǐng)過(guò)外賓，劉少奇主席曾稱贊“店小名氣大”，張愛(ài)玲是這里的?？汀?/p>

“紅房子最火爆是改革開(kāi)放初期，西餐廳每逢節(jié)日推出的圣誕節(jié)套餐、情人節(jié)套餐等，就是從紅房子先開(kāi)始的。”紅房子西菜館每到飯點(diǎn)，陜西南路上就開(kāi)始排起長(zhǎng)隊(duì)，“馬路上都是人，連車子都開(kāi)不進(jìn)來(lái)，一批客人出去，另一桌客人馬上就進(jìn)來(lái)，生意十分紅火……”

從小在紅房子吃飯的家庭，如今仍一代一代地回來(lái)光顧。老居民帶著兒子、曾孫女過(guò)來(lái)吃飯，海派西餐的記憶在一代代人的味蕾間傳承。

還有許多出國(guó)以后仍回來(lái)吃飯的顧客，因?yàn)橄肽钸@里的味道。

許多人上班第一次拿工資，也會(huì)來(lái)這里犒勞自己一頓；第一次約會(huì)“談朋友”，選擇這里總不會(huì)出錯(cuò)；重要的家庭紀(jì)念日 ，一家老小在這里也其樂(lè)融融……

炸豬排、羅宋湯是招牌

有網(wǎng)友分享自己的母親經(jīng)常跟自己提到“紅房子”，起初她還以為是婦產(chǎn)科醫(yī)院，后來(lái)才知道是西餐館。

母親是一位年過(guò)六旬的正宗上海阿姨，她被問(wèn)到喜歡紅房子西餐館的什么？“炸豬排呀，羅宋湯呀?！彼坪踔挥羞@兩樣才能代表她那個(gè)年代的西菜經(jīng)典。

有網(wǎng)友曬出98年的收據(jù)，當(dāng)年吃這一頓可以很有排面的。

即將煥新歸來(lái)

網(wǎng)上也有不少吐槽，認(rèn)為服務(wù)需要改進(jìn)，菜品質(zhì)量需要進(jìn)一步提升……

此次煥新，“紅房子”想讓光影更溫柔一些，讓空間更懂你的心事一些，熟悉的老味道都在，只是等你再推開(kāi)那扇門時(shí)，會(huì)遇見(jiàn)一個(gè)更懂你的“紅房子”。

你記憶中的紅房子是什么樣的？

本文綜合自：新聞晨報(bào) 上海黃浦 上觀·新民