“今年余杭溫、光、水配合適宜，晝夜溫差較大，加之優(yōu)良品種推廣和綠色防控技術(shù)應(yīng)用，預(yù)計(jì)徑山茶品質(zhì)將保持穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)。”3月17日，杭州市余杭區(qū)舉行2026年徑山茶開采日新聞發(fā)布會(huì)，宣稱徑山茶將于3月20日正式開采。

徑山茶是一部活著的文化史。作為中國禪茶文化重要發(fā)祥地、陸羽著經(jīng)之地、日本茶道之祖、中華抹茶之源，徑山茶已有1280余年歷史。2022年，“徑山茶宴”入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為繼良渚遺址之后余杭又一張文化金名片。

發(fā)布會(huì)上，一串亮眼數(shù)據(jù)勾勒出徑山茶產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁脈動(dòng)：2025年，“徑山茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值躍升至40.13億元，同比增長12.5%；全年茶葉總產(chǎn)量9710噸，一產(chǎn)產(chǎn)值13.5億元；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)64億元，三項(xiàng)核心數(shù)據(jù)均創(chuàng)歷史新高。

尤為矚目的是，余杭抹茶產(chǎn)業(yè)“異軍突起”，年產(chǎn)量達(dá)3500噸，占全國總產(chǎn)量近三分之一，產(chǎn)值達(dá)5.4億元，成為拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)增長的“核心增長極”。去年12月，首屆中國抹茶大會(huì)在余杭成功舉辦，“天下抹茶出徑山 一脈相承永流傳”的品牌口號(hào)愈發(fā)響亮。去年，徑山茶宴不僅走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織總部，還登上了日本大阪世博會(huì)舞臺(tái)，徑山茶的文化故事正在傳向世界。

余杭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2026年將繼續(xù)堅(jiān)持“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，走深走實(shí)“五化共促”發(fā)展路徑，持續(xù)選育推廣徑山茶專用品種，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶廠建設(shè)，制定發(fā)布《徑山紅茶》標(biāo)準(zhǔn)，培育一批茶工匠、制茶大師和營銷能手，鼓勵(lì)茶企拓展線上線下銷售渠道，讓徑山茶不僅產(chǎn)得好，更能賣得好、賣得遠(yuǎn)。