如今，廚房已經(jīng)從“功能區(qū)”逐步演化為“生活場景”的核心承載，消費(fèi)端對體驗(yàn)的期待已不再局限于單臺高性能廚電，而是希望看到“一套能真正簡化烹飪、提升生活效率并兼顧美學(xué)與健康”的整體解決方案。不過，在這一行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，多數(shù)廚電品牌仍停留在技術(shù)疊加、功能堆砌的層面，未能真正契合用戶的真正需求。

在2026中國家電及消費(fèi)電子博覽會AWE的舞臺上，“AI科技、慧享未來”的主題，恰好印證了廚房行業(yè)從單品智能到全場景智慧、從被動響應(yīng)到主動服務(wù)的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型。在這場行業(yè)變革中，方太攜“全球智慧廚房專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的全新戰(zhàn)略，以三十年深耕中國廚房的實(shí)踐積淀，成為推動廚電行業(yè)從功能時代邁向智慧時代的核心力量，也為智慧廚房發(fā)展樹立了全新標(biāo)桿。

方太如何重新定義廚房

區(qū)別于行業(yè)“重硬件、輕標(biāo)準(zhǔn)”的現(xiàn)狀，方太發(fā)布的《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》，創(chuàng)新性提出智慧廚房L1-L5能力等級劃分，首次為“智慧”建立可衡量、可驗(yàn)證、可落地的評估體系，明確從基礎(chǔ)工具型到全域生態(tài)型的五個發(fā)展階段。這一標(biāo)準(zhǔn)的推出，為消費(fèi)者選購智慧廚房產(chǎn)品提供清晰依據(jù)的同時，也終結(jié)了行業(yè)“智能化”概念混亂的局面，為智慧廚房行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展指明了新的方向。

依托行業(yè)獨(dú)有的LivingLab用戶真實(shí)生活實(shí)驗(yàn)室，以及覆蓋千萬家庭的中國廚房大數(shù)據(jù)體系，方太持續(xù)追蹤不同家庭、不同人群的烹飪場景、操作習(xí)慣與隱性痛點(diǎn)，從發(fā)明“不跑煙”油煙機(jī)、開創(chuàng)水槽洗碗機(jī)品類，到攻克NSP選擇性過濾技術(shù)、獨(dú)創(chuàng)遠(yuǎn)洋級氮?dú)獗ｕr技術(shù)，方太完成從“解決單一痛點(diǎn)”到“定義體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”的跨越，為智慧廚房的落地奠定堅(jiān)實(shí)的用戶與技術(shù)基礎(chǔ)。

在方太的這一定義中，真正的智慧廚房，不是設(shè)備的堆砌，而是設(shè)備去主動預(yù)判、適配、服務(wù)用戶。單臺具備極致性能是底座，而真正的競爭力在于如何把這些單體通過交互和數(shù)據(jù)連成服務(wù)閉環(huán)，使廚房成為“有溫度的智能場景”。這種從場景到價值的系統(tǒng)性重構(gòu)，讓方太跳出了傳統(tǒng)廚電企業(yè)的競爭維度，以“智慧廚房專家”的身份，引領(lǐng)行業(yè)從功能廚房向價值廚房跨越。

全場景落地：全品類矩陣升級

行業(yè)端口的第一個信號是“全場景化”意識的普及。消費(fèi)者對廚房的想象從做飯延伸到“家人交流”“健康管理”“消費(fèi)決策的孵化地”等多維度功能，廠商也從單純的硬件升級，轉(zhuǎn)向?qū)θ绾卧趶N房中提供一體化體驗(yàn)的考量。

面對“廚房即場景”的消費(fèi)命題，方太以核心件為錨、以場景體驗(yàn)為軸來推進(jìn)全品類升級。

在AWE 2026現(xiàn)場，方太并非單一展示爆款產(chǎn)品，而是基于“智慧廚房”概念，把廚房功能拆分為“飲食管理、保鮮存儲、洗切瀝配、排煙烹飪、清潔收納、生態(tài)服務(wù)”六大模塊，并且在每個模塊中分別設(shè)置能衡量的服務(wù)價值，如安全、健康、便捷、低碳等。

針對排煙烹飪，作為中式廚房的核心環(huán)節(jié)，方太帶來全球首款哨兵灶搭載獨(dú)創(chuàng)智慧哨兵科技，通過人感雷達(dá)360°探測灶臺區(qū)域，實(shí)現(xiàn)離人主動守護(hù)與三級防干燒，讓廚房安全從被動防護(hù)升級為主動預(yù)警；不得不說的是，首創(chuàng)隱形油煙機(jī)采用航空級折疊結(jié)構(gòu)，在其不工作的時候就自動折疊，被收納于櫥柜內(nèi)，運(yùn)行噪音也是低至48分貝，這讓消費(fèi)者告別了傳統(tǒng)煙機(jī)的嘈雜與突兀。更為關(guān)鍵的是，AI智慧不跑煙科技的落地，實(shí)現(xiàn)從“被動吸煙”到“主動控?zé)煛钡霓D(zhuǎn)變，尤其是煙灶蒸烤全域智能聯(lián)動，根據(jù)烹飪狀態(tài)自動調(diào)節(jié)風(fēng)量，讓油煙無處遁形。

較為亮眼的還有清洗環(huán)節(jié)，方太新一代洗碗機(jī)突破傳統(tǒng)嵌入式洗碗機(jī)上開蓋設(shè)計(jì)，不用彎腰就可以取放鍋碗，從而釋放水槽下空間，讓收納更從容；功能上，集洗碗、洗菜、洗鍋于一體，搭載高能氣泡智慧洗技術(shù)，去農(nóng)殘率達(dá)99%；動線上，無縫融入水槽位，集成洗、切、配、瀝功能，讓備餐流程更流暢省力。

最后是，食材存儲環(huán)節(jié)，方太智慧原鮮冰箱搭載遠(yuǎn)洋級氮?dú)獗ｕr、原鮮解凍、新風(fēng)科技三大原鮮科技。在這三大科技的協(xié)同發(fā)力作用下，該產(chǎn)品能夠?qū)?、肉類、存儲環(huán)境進(jìn)行全方位新鮮守護(hù)，最大程度地保留食材營養(yǎng)、口感與風(fēng)味；再疊加國際大師毫米級全嵌設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)與櫥柜的視覺零界融合，讓其成為廚房空間的顏值擔(dān)當(dāng)。

AI+具身智能開啟廚房無人化時代

如果說全品類產(chǎn)品矩陣是智慧廚房的軀體，那么人工智能技術(shù)就是智慧廚房的大腦。

本次AWE展會上，方太打造的智慧廚房AI系統(tǒng)，以知味大模型為核心大腦，構(gòu)建起完整的智能體系。這一大模型深植東方飲食智慧，基于千億級廚房垂域數(shù)據(jù)與千萬級食材、食譜、烹飪知識圖譜，將“仁愛順時平衡”的東方文化轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的健康洞察，從體質(zhì)分析、膳食規(guī)劃到食材管理、烹飪指導(dǎo)，如同私人營養(yǎng)管家，主動提供適配方案，讓復(fù)雜烹飪變得簡單可靠。這種主動式的智能體驗(yàn)，徹底擺脫傳統(tǒng)智能設(shè)備“指令響應(yīng)”的局限，讓AI真正服務(wù)于用戶的生活。

這一AI體系的落地，便是方太在AWE現(xiàn)場首次公開展示的全球首個機(jī)器人廚房。該廚房搭載業(yè)界首套“成長型”廚房具身智能系統(tǒng)，由異構(gòu)機(jī)器人矩陣構(gòu)成。高精度機(jī)械臂負(fù)責(zé)杯具定位、接水、餐具擺放等精細(xì)操作；人形機(jī)器人則完成倒油、翻炒、盛菜等復(fù)雜烹飪動作，從烹飪到清潔，全鏈路實(shí)現(xiàn)無人化作業(yè)。這一創(chuàng)新，讓無人化烹飪從科幻想象變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，為人機(jī)共創(chuàng)的廚居生活開啟無限可能。

最后

真正的智慧生活，從來不是單一場景的孤立升級，而是多場景、多領(lǐng)域、多生態(tài)的深度融合。值得一提的是，方太對智慧廚房的布局，從未局限于廚電產(chǎn)品本身，而是以開放協(xié)同的理念，攜手30余家生態(tài)伙伴，打破廚房與健康、家居、出行、社區(qū)的邊界，構(gòu)建起覆蓋“人廚家社區(qū)”的全域服務(wù)體系，讓廚房從單一的烹飪空間，升級為家庭健康管理中樞與生活服務(wù)樞紐。

從硬件產(chǎn)品到軟件算法，從內(nèi)部協(xié)同到外部生態(tài)，方太以開放的姿態(tài)整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，將智慧廚房的價值邊界從廚電本身，拓展至健康管理、居住服務(wù)、人機(jī)交互、出行生活等多個領(lǐng)域。這種生態(tài)化的布局，讓方太不再是單純的廚電產(chǎn)品供應(yīng)商，而是成為家庭智慧生活解決方案提供商，也讓智慧廚房的價值得到更多延伸。

2026年，恰逢方太成立三十周年。三十年深耕廚電領(lǐng)域，方太始終堅(jiān)守“以人為本”的科技理念，始終以用戶需求為核心，以解決真實(shí)痛點(diǎn)為目標(biāo)，在技術(shù)創(chuàng)新與生活體驗(yàn)之間找到平衡點(diǎn)。

從重新定義智慧廚房的標(biāo)準(zhǔn)與價值，到全品類、全場景產(chǎn)品矩陣的落地，到AI從被動響應(yīng)到主動服務(wù)的進(jìn)化，再到構(gòu)建全域生態(tài)的服務(wù)體系，方太在2026AWE展會上展示出一套完整的智慧廚居生活新范式。在人工智能浪潮與國家戰(zhàn)略的雙重驅(qū)動下，中國廚電行業(yè)正迎來全新的發(fā)展機(jī)遇，而方太以三十年的技術(shù)積淀、用戶洞察與生態(tài)布局，已然站在了行業(yè)變革的最前沿。