2026.03.16

本文字?jǐn)?shù)：1847，閱讀時(shí)長(zhǎng)大約3分鐘

來源 |新聞坊綜合自中國(guó)食品安全報(bào)、黃天鵝、中新經(jīng)緯、藍(lán)鯨新聞等；經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)綜合自光明日?qǐng)?bào)、大象新聞、大河報(bào)、新京報(bào)；愛企查等

今年“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，號(hào)稱“雞蛋界的LV”的黃天鵝陷入“塌房”危機(jī)。

3月13日，知名打假人王海團(tuán)隊(duì)公開爆料稱，送檢了胖東來賣的十款雞蛋，均檢出人工角黃素（斑蝥黃），直指品牌涉嫌虛假宣傳。

據(jù)王海團(tuán)隊(duì)爆料信息，此次檢測(cè)樣品購(gòu)自許昌胖東來超市，涵蓋6個(gè)雞蛋品牌共10款產(chǎn)品，其中黃天鵝可生食雞蛋檢出角黃素含量為0.399mg/kg。

王海方面指出，角黃素為人工合成色素，核心作用是加深蛋黃顏色，而黃天鵝長(zhǎng)期對(duì)外宣傳“飼料不含人工色素、蛋黃呈自然金黃”，宣傳與檢測(cè)結(jié)果存在明顯矛盾，涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。此次舉報(bào)恰逢“3·15”關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，迅速引發(fā)消費(fèi)者、行業(yè)及資本市場(chǎng)的廣泛關(guān)注，高端雞蛋的品質(zhì)真實(shí)性遭遇集體質(zhì)疑。

除了黃天鵝，“王海測(cè)評(píng)”稱，胖東來超市售賣的野跡鳴（松林散養(yǎng)）富硒蛋檢測(cè)角黃素（斑蝥黃）含量為9.54mg/kg，超出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》蛋禽類飼料中斑蝥黃允許的最大添加量8mg/kg。

卷入此事件的胖東來進(jìn)行了回復(fù)，稱視頻中提到的角黃素“超標(biāo)”問題，目前國(guó)家并沒有關(guān)于生蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求，博主使用僅針對(duì)飼料添加劑的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》作為評(píng)判依據(jù)，衡量生蛋產(chǎn)品中角黃素的含量，得出含量“超標(biāo)”的結(jié)論，適用標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤，缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，已給社會(huì)公眾造成誤導(dǎo)，同時(shí)也對(duì)雞蛋市場(chǎng)的正常秩序產(chǎn)生不良影響，請(qǐng)立即停止侵權(quán)行為。

15日晚，胖東來發(fā)文回應(yīng)關(guān)于博主“王海測(cè)評(píng)”發(fā)布其銷售鮮雞蛋檢出角黃素一事，稱目前市場(chǎng)監(jiān)管部門的相關(guān)調(diào)查以及第三方復(fù)檢還未出結(jié)果，如果最終的調(diào)查結(jié)果顯示鮮雞蛋存在問題，會(huì)第一時(shí)間公示結(jié)果，并立即啟動(dòng)下架召回程序，依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。如果沒有問題，胖東來也將堅(jiān)決依法訴訟維權(quán)，追究此次事件中個(gè)人、自媒體、平臺(tái)的法律責(zé)任。

15日晚，黃天鵝母公司鳳集食品集團(tuán)有限公司（下稱鳳集食品集團(tuán)）在社交平臺(tái)發(fā)表聲明稱，黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素，網(wǎng)傳視頻稱“角黃素就是人工合成”的說法是錯(cuò)誤的，角黃素在自然界中天然存在，如在雞蛋、魚蝦等天然食物中就含有微量角黃素。

鳳集食品集團(tuán)稱，檢出不等于人工添加。黃天鵝雞蛋中檢出的角黃素含量?jī)H為0.399mg/kg，遠(yuǎn)低于其他檢測(cè)值，該數(shù)值屬于雞蛋可能含有天然角黃素本底水平，并非人工添加。

面對(duì)輿情，黃天鵝在上述聲明中，強(qiáng)硬否認(rèn)人工添加角黃素。聲明核心回應(yīng)三點(diǎn)：

• 其一，角黃素并非僅有人工合成形態(tài)，自然界魚蝦、蛋類本身含有微量天然角黃素，檢出不等于人工添加；

• 其二，品牌送檢產(chǎn)品角黃素含量?jī)H0.399mg/kg，遠(yuǎn)低于行業(yè)人工添加常規(guī)劑量，屬于天然本底水平，完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

• 其三，黃天鵝始終堅(jiān)持天然植物飼料配方，每年投入上千萬元采購(gòu)萬壽菊、辣椒等天然植物提取物，全程杜絕人工色素、抗生素添加，不存在虛假宣傳行為。同時(shí)，品牌表示已啟動(dòng)第三方復(fù)檢流程，將配合市場(chǎng)監(jiān)管部門核查，主動(dòng)公開檢測(cè)結(jié)果。

值得注意的是，在聲明中，雖然黃天鵝否認(rèn)了人工添加角黃素，但同時(shí)也承認(rèn)了給蛋黃“染色”，即每年投入超千萬元采購(gòu)萬壽菊、辣椒等天然植物提取物作為色素原料。

作為國(guó)內(nèi)可生食雞蛋賽道的標(biāo)桿品牌，黃天鵝自2019年面世以來，打破國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)“有品類無品牌、低價(jià)同質(zhì)化”的格局，錨定高端可生食雞蛋核心定位，目標(biāo)客群聚焦追求品質(zhì)生活的都市家庭、寶媽群體及餐飲高端商戶，主打“安全、無腥、營(yíng)養(yǎng)、可生食”的差異化價(jià)值，快速搶占消費(fèi)升級(jí)紅利。

愛企查App顯示，鳳集食品集團(tuán)有限公司成立于2018年7月，法定代表人為馮斌，注冊(cè)資本約1億元人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品生產(chǎn)、家禽飼養(yǎng)、食品銷售、飼料生產(chǎn)等。股東信息顯示，該公司由上海集邁企業(yè)管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙）、河南戰(zhàn)新百果園產(chǎn)業(yè)基金（有限合伙）、馮斌等共同持股。

定價(jià)層面，黃天鵝徹底跳出傳統(tǒng)雞蛋價(jià)格帶，單枚售價(jià)穩(wěn)定在2～3元，部分高端禮盒款單枚可達(dá)3.5元以上，價(jià)格是普通散裝雞蛋的3～4倍，被業(yè)內(nèi)稱為“雞蛋界的LV”。目前，該品牌線上覆蓋京東、天貓、抖音等主流電商平臺(tái)，線下進(jìn)駐盒馬、胖東來、Ole'等高端商超，渠道布局全面貼合高端消費(fèi)場(chǎng)景。

公開數(shù)據(jù)顯示，2024年國(guó)內(nèi)可生食雞蛋市場(chǎng)規(guī)模突破120億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超25%，黃天鵝作為頭部品牌，占據(jù)近三成市場(chǎng)份額。黃天鵝品牌年銷售額已突破18億元，多年蟬聯(lián)京東、天貓雙平臺(tái)可生食雞蛋類目銷量冠軍，在1.5元/枚以上高端雞蛋價(jià)格帶，市場(chǎng)占有率遙遙領(lǐng)先。

截至發(fā)稿，黃天鵝在視頻號(hào)、淘寶等多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行直播，仍在進(jìn)行產(chǎn)品售賣。其中，視頻號(hào)主播稱，“要抓住這波潑天的流量”。

微信編輯| 蘇小

：bianjibu@yicai.com

：business@yicai.com