2026年央視3·15晚會(huì)曝光四川成都、重慶等地食品企業(yè)違法使用過(guò)氧化氫（雙氧水）漂白加工雞爪，形成黑色產(chǎn)業(yè)鏈。（新聞鏈接：）

在消費(fèi)端，“乖媳婦”等品牌泡椒鳳爪存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題——涉事企業(yè)違規(guī)使用工業(yè)雙氧水漂白，生產(chǎn)環(huán)境臟亂、原料被隨意踩踏，引發(fā)全網(wǎng)高度關(guān)注。

3月初，晚會(huì)調(diào)查線(xiàn)索已移交國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局，監(jiān)管部門(mén)立即部署多地執(zhí)法力量，對(duì)蜀福香、明揚(yáng)食品、曾巧食品及上游供應(yīng)商開(kāi)展突擊收網(wǎng)，現(xiàn)場(chǎng)查獲大量違禁添加劑與問(wèn)題產(chǎn)品，多家企業(yè)被立案查處。

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)顯示，在蜀福香3號(hào)車(chē)間，執(zhí)法人員查獲未標(biāo)識(shí)食品添加劑過(guò)氧化氫27桶（2桶已開(kāi)封），4號(hào)、5號(hào)車(chē)間多桶雞爪正在浸泡。

執(zhí)法人員對(duì)原料、浸泡液、半成品與成品全面抽樣，當(dāng)場(chǎng)查封問(wèn)題山椒鳳爪232箱、香鹵鳳爪319箱。企業(yè)人員承認(rèn)，自2025年5月起從金山制藥采購(gòu)過(guò)氧化氫用于加工，累計(jì)采購(gòu)5242桶。同期，明揚(yáng)食品因生產(chǎn)環(huán)境臟亂嚴(yán)重違規(guī)被立案；金山制藥、億豐電子新材料因違規(guī)提供無(wú)標(biāo)簽添加劑、違反?；饭芾硪?guī)定被一并查處。

在重慶曾巧食品，執(zhí)法人員在3樓鍋爐房查獲未開(kāi)封過(guò)氧化氫4桶、已開(kāi)封1桶并查封，車(chē)間內(nèi)多桶雞爪、雞棒骨浸泡液持續(xù)冒泡。監(jiān)控與抽樣證實(shí)，該廠(chǎng)長(zhǎng)期違法使用雙氧水漂白，浸泡用水、半成品、成品均檢出過(guò)氧化氫成分。車(chē)間工人直言：“我不敢吃，你也不要吃，少吃?！?/strong>

潮新聞?dòng)浾咦⒁獾剑谄脚_(tái)檢索“乖媳婦泡椒鳳爪”“乖媳婦”等關(guān)鍵詞，相關(guān)商品已全部下架，頁(yè)面顯示無(wú)相關(guān)結(jié)果。目前，涉事品牌產(chǎn)品已被多商家緊急下架。

記者檢索發(fā)現(xiàn)，此次被曝光的“雞爪漂白”并非孤例，除雞爪外，豬蹄、牛百葉、海參等鹵制、水發(fā)食材同樣是非法漂白、增重的重災(zāi)區(qū)，多次被央視及多家地方監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)曝光。

2012年廣州荔灣區(qū)工商管理部門(mén)查處不法個(gè)人用工業(yè)火堿+雙氧水加工牛百葉、海參；2014年央視曝光北京等地“美白豬蹄”，黑窩點(diǎn)用工業(yè)火堿+雙氧水浸泡，豬蹄吸水膨大、色澤白嫩，藥水刺鼻，強(qiáng)腐蝕性物質(zhì)嚴(yán)重危害健康。而在“山椒鳳爪”這樣的網(wǎng)紅零食風(fēng)口下，不法商家在利益面前依舊選擇鋌而走險(xiǎn)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師、廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬接受潮新聞采訪(fǎng)時(shí)表示，近五年，新生代消費(fèi)崛起，雞爪等網(wǎng)紅休閑食品持續(xù)熱銷(xiāo)，部分不良品牌與商販利用雙氧水快速漂白、提升賣(mài)相，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。雙氧水會(huì)破壞蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期攝入可損傷口腔黏膜與肝腎功能，超量則危及生命。

朱丹蓬指出，在國(guó)家食品安全高壓常態(tài)化監(jiān)管背景下，仍有企業(yè)頂風(fēng)作案，折射出我國(guó)食品安全治理任重道遠(yuǎn)。他建議，必須加大處罰力度與速度，從嚴(yán)、從重、從快查辦典型案件，以標(biāo)志性執(zhí)法行動(dòng)凈化食品產(chǎn)業(yè)，匹配國(guó)家高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略?！捌髽I(yè)自律不可靠，消費(fèi)者也難以充當(dāng)專(zhuān)業(yè)監(jiān)督員，必須靠國(guó)家強(qiáng)監(jiān)管、硬執(zhí)法，才能管住高風(fēng)險(xiǎn)品類(lèi)的違法亂象?！?/p>

對(duì)于此次曝光的“毒雞爪”事件，您怎么看？

來(lái) 源: 錢(qián)江晚報(bào) 潮新聞 記者 鄒宸 王晶 版權(quán)歸原作者所有

小編:路小暢 審核:舒克 監(jiān)制:曉文

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