本文來源：時(shí)代周報(bào) 作者：幸雯雯 劉婷

3月15日晚，央視3·15晚會(huì)曝光四川蜀福香食品有限責(zé)任公司（下稱“蜀福香”）存在違規(guī)使用雙氧水漂白雞爪、生產(chǎn)環(huán)境臟亂等問題，引發(fā)關(guān)注。

時(shí)代周報(bào)記者查閱涉事公司官方公眾號(hào)獲悉，蜀福香年產(chǎn)4萬余噸、年產(chǎn)值達(dá)12億元，還曾在公眾號(hào)提到超50次“安全”。

3月15日，時(shí)代周報(bào)記者致電邛崍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，工作人員表示，已針對(duì)涉事企業(yè)開展調(diào)查處置。對(duì)于此前是否曾到公司監(jiān)督排查，工作人員稱請(qǐng)留意后續(xù)官方信息。

圖源：蜀福香公眾號(hào)

“在下班后各部門/車間將衛(wèi)生清理干凈，同時(shí)必須將所有門窗關(guān)閉?！笔窀Ｏ愎娞?hào)最后一篇文章（發(fā)布于2025年6月10日）如此寫道?！鞍踩瑢?duì)于企業(yè)來說，是生存與發(fā)展的基石；對(duì)于每一位員工來說，更是幸福生活的保障。”

企業(yè)如此強(qiáng)調(diào)內(nèi)部生產(chǎn)安全，卻在加工核心產(chǎn)品時(shí)違規(guī)使用雙氧水，將消費(fèi)者的食品安全拋諸腦后。

在央視新聞的鏡頭下，被曝光的漂白雞爪的食品加工車間卻是臭氣彌漫，生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪。報(bào)道顯示，大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上；即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起，直接放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。即便環(huán)境臟亂，但最終出爐的雞爪卻個(gè)個(gè)白凈誘人，原因在于工廠進(jìn)行了一道關(guān)鍵的“漂白”工序。

按照國家的規(guī)定，雞爪加工過程中，不能使用雙氧水，這種化學(xué)物質(zhì)首先會(huì)破壞食品中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期食用經(jīng)其浸泡的食品，會(huì)造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用，則會(huì)危及生命。

除了此次曝光的違規(guī)加工問題，蜀福香在過往的經(jīng)營中也曾因食品問題被處罰。就在今年2月，蜀福香曾被成都市邛崍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出處罰，處罰事由為生產(chǎn)的原切風(fēng)干肉（麻辣味）檢出誘惑紅成分。

邛市監(jiān)處罰〔2026〕18號(hào)文件顯示，該行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規(guī)定。蜀福香被沒收違法所得2950.2元，罰款2000元。

此外，蜀福香還曾因侵害商標(biāo)權(quán)糾紛，被自嗨鍋關(guān)聯(lián)公司重慶金羚羊電子商務(wù)有限公司起訴。

值得注意的是，陷入食安與經(jīng)營風(fēng)波的蜀福香，近期仍在持續(xù)招兵買馬。近日該公司仍在發(fā)布電商銷售經(jīng)理的招聘信息，其自稱“努力打造預(yù)制菜第一品牌”。

據(jù)蜀福香公眾號(hào)信息，公司位于成都市邛崍工業(yè)園區(qū)，占地約60余畝，總投資3億元，主要生產(chǎn)加工各類餐飲酒店食材、菜肴包各規(guī)格系列、休閑食品等全系列產(chǎn)品、生產(chǎn)餐飲酒店食材、休閑調(diào)味品系列。其中以雞爪、豬副產(chǎn)品、雞鴨產(chǎn)品為主，蔬菜調(diào)味品為輔的全餐飲板塊系列，公司現(xiàn)年產(chǎn)量4萬余噸，年產(chǎn)值達(dá)12億元。“接受現(xiàn)有產(chǎn)品或者其他肉制品各種形式 OEM、 ODM?！?/p>

天眼查顯示，蜀福香法定代表人為王立群，注冊(cè)資本2380萬人民幣，經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等，由成都市眾興食品有限公司、四川省榮盛泰集團(tuán)有限責(zé)任公司共同持股。經(jīng)營信息顯示，該公司已獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證。